Pizza tocată este o opțiune excelentă pentru o cină consistentă. Gătitul nu este deloc dificil și este, de asemenea, o modalitate excelentă de a arunca resturile de carne sau carne tocată.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Pizza este o soluție gustoasă pentru o gustare rapidă. Există multe rețete pentru acest fel de mâncare. Unii preferă baza aluatului lor crocant, alții ca aluatul pufos, iar alții optează pentru foietaj subțire. În același timp, există umpluturi diferite, dar umplutura de carne tocată este considerată cea mai suculentă și satisfăcătoare. Acest produs este combinat cu aproape multe ingrediente. Cu el, puteți face nu numai pizza, ci și feluri de mâncare pentru masa festivă.
Carnea tocată pentru pizza poate fi utilizată din orice fel de carne - amestecată, porc, carne de vită, miel, pui. Depinde de preferința dvs. de gust. În această recenzie, vă voi arăta cum să preparați pizza tocată de porc. Și să pregătim aluat de drojdie. Se pare că o astfel de pizza este consistentă, bogată în calorii, hrănitoare. Puteți obține suficient de doar una sau două piese!
Înainte de a începe pregătirea unui fel de mâncare italiană, vreau să dau câteva sfaturi utile. În primul rând, se poate obține un aluat mai elastic prin turnarea unui pic de ulei vegetal sau de măsline. În al doilea rând, este indicat să cerneți făina astfel încât să fie îmbogățită cu oxigen. În al treilea rând, puteți găti aluat de drojdie folosind orice lichid: smântână, chefir, lapte sau apă simplă. În al patrulea rând - pentru ca aluatul să se dovedească aerisit, trebuie lăsat să se infuzeze puțin într-o formă laminată.
- Conținut caloric la 100 g - 266 kcal.
- Porții - 1 pizza
- Timp de gătit - 1 oră pentru aluatul umplut, plus 30 de minute pentru coacere
Ingrediente:
- Făină - 200 g
- Lapte - 100 ml
- Drojdie uscată - 1 linguriță
- Zahăr - 1 linguriță
- Sare - 1 linguriță
- Ceapă - 1 buc.
- Carne de porc - 600 g
- Tomate - 1 buc.
- Oțet de masă - 1 lingură
- Piper negru măcinat - un vârf
- Usturoi - 1 cuișoare
- Brânză - 100 g
- Ketchup - 2 linguri
- Maioneză - 20 ml
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Prepararea pizza cu carne tocată pe aluat de drojdie:
1. Turnați laptele într-un castron, la temperatură caldă, astfel încât să puteți ține degetul. Se adauga zaharul si drojdia. La temperaturi mai calde, drojdia nu va funcționa.
2. Se amestecă bine și se adaugă 1 linguriță de ulei vegetal. Puteți folosi drojdie proaspătă în loc de drojdie uscată.
3. Se toarnă făina, care se cernă printr-o sită fină.
4. Înlocuiți aluatul pentru a nu se lipi de mâini. Vă puteți unge puțin mâinile cu ulei vegetal. Lăsați aluatul într-un loc cald pentru a se potrivi și a se extinde de 2,5 ori.
5. Luați o farfurie pentru pizza, periați cu ulei vegetal și tapetați aluatul într-un strat subțire. Dacă doriți ca pizza să fie subțire, atunci întindeți aluatul nu mai mult de 5-7 mm, preferați baza mai densă, puneți aluatul cu grosimea de 1-1,5 cm.
6. Spălați carnea, tăiați venele cu grăsime și răsuciți-le într-o mașină de tocat carne.
7. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți carnea tocată până devine aurie. Condimentați-l cu sare și piper măcinat.
8. Spălați roșia și tăiați-o în jumătăți de inele de 5 mm grosime. Se rade brânza pe o răzătoare grosieră, se toacă mărunt usturoiul. Marinati ceapa in otet si 1 lingurita. Sahara.
9. Ungeți pizza în alb cu ketchup, întindeți usturoiul și ceapa murată, care au fost stoarse din lichid în prealabil.
10. Întindeți carnea tocată prăjită uniform deasupra.
11. Așezați roșiile deasupra cărnii.
12. Stropiți roșiile cu maioneză și presărați cu brânză.
13. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți pizza la copt timp de o jumătate de oră.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești pizza cu carne tocată acasă.
