Fie o plăcintă, fie o brioșă făcută pe bază de griș. Într-un cuvânt, să pregătim o mană delicioasă cu mere. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Pas cu pas gătește mană rapidă cu mere
- Rețetă video
Dacă nu ați adăugat niciodată griș în aluat, atunci ați pierdut foarte mult. Coacerea pe bază de gri se dovedește a fi neobișnuit de fragedă, aerisită și topită în gură. Încercați să înlocuiți complet făina sau adăugați-o împreună cu făină, iar experiența culinară vă va încânta. Astfel de plăcinte sunt preparate instantaneu în câteva minute și consumate chiar mai repede. Merele, tăiate felii și adăugate la aluatul de gri, se aud clar în produsele de panificație finite, se simte aroma lor uimitoare. Structura manei este ușor densă, medie între o plăcintă și o caserolă. Crusta este perfectă: uniformă, aurie și gustoasă.
Merele pentru umplutură sunt folosite cu sau fără coji. Acestea sunt preferințele gustative ale gazdei. Fructele pot fi așezate în diferite moduri. Uneori sunt distribuite pe suprafața coacerii, alteori sunt așezate pe fund și alteori sunt pur și simplu amestecate cu aluatul. Pe lângă mere, puteți adăuga și alte fructe și fructe uscate la tort, de exemplu, semințe de mac, nuci, semințe, scorțișoară. Oricare ar fi aditivii prezenți în tort, principalul lucru este că grișul din aluatul frământat trebuie păstrat astfel încât să se umfle bine.
- Conținut caloric la 100 g - 331 kcal.
- Porții - 1 oră
- Timp de gătit - 1 plăcintă
Ingrediente:
- Grâu - 2/4 linguri.
- Bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe
- Mere - 3 buc.
- Unt - pentru lubrifierea matriței
- Zahar - 0,5 linguri.
- Ouă - 5
- Sare - un vârf
Pregătirea pas cu pas a unei mana rapide cu mere, o rețetă cu o fotografie:
1. Ungeți un vas de copt rotund din metal, cu părțile despicate, cu unt.
2. Spălați și uscați merele cu un prosop de hârtie. Dacă doriți, puteți să le curățați sau să le lăsați așa cum sunt. Miez cu cutia de semințe, tăiată în cuburi și așezați fructele pe fundul matriței. Presară cu scorțișoară măcinată, dacă se dorește.
3. Rupeti ouale si separati albusurile de galbenusuri.
4. Bateți gălbenușurile cu un mixer până spumă pufoasă de culoare lămâie. Adăugați zahăr și bateți din nou bine.
5. Se toarnă grișul în aluat.
6. Se amestecă aluatul și se lasă 20 de minute pentru a umfla cojile. În caz contrar, în produsele de panificație finite, se va simți pe dinți. După acest timp, adăugați bicarbonat de sodiu pe aluat și bateți din nou.
7. În acest moment, adăugați un praf de sare proteinelor și bateți cu un mixer până se formează o masă albă, pufoasă, pufoasă și stabilă.
8. În aluatul de gri se adaugă o lingură de proteine bătute și se amestecă încet în aluat.
9. Puteți face acest lucru cu un mixer cu un accesoriu de cârlig la viteza cea mai mică.
10. Când s-au amestecat toate proteinele, se toarnă aluatul peste mere.
11. Trimiteți tortul să se coacă într-un cuptor încălzit până la 180 de grade timp de 40-45 de minute. Verificați pregătirea cu o puncție a unei scobitori din lemn: trebuie să fie uscată. Dacă există lipici pe el, continuați să coaceți în continuare și scoateți din nou proba. Nu vă grăbiți să scoateți mana rapidă gata făcută cu mere din matrița metalică. Lăsați-l să se răcească puțin și întăriți-vă. Și dacă coaceți mana într-o formă de silicon, atunci asigurați-vă că o scoateți, altfel fundul va deveni umed și umed. Înainte de servire, puteți presăra mana cu zahăr pudră, scorțișoară, turnați cu glazură de ciocolată, sirop de zahăr. Sau desenați modele, litere, figuri pe tort.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești o mană cu mere în 10 minute.
