Ouăle amestecate sunt cel mai popular mic dejun pentru multe familii. Puteți experimenta cu acest fel de mâncare fără limite. Astăzi vă împărtășesc una dintre cele mai populare rețete de ouă amestecate - cu varză albă.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
În continuarea celor mai simple și mai delicioase feluri de mâncare, vreau să vorbesc despre cum să faceți rapid și ușor ouă amestecate și varză prăjită. Va fi, fără îndoială, o garnitură excelentă pentru mâncăruri fierte de terci, carne și pește. În plus, pentru a face gustul mai intens, puteți adăuga bucate de carne fiartă, cârnați, ciuperci, măruntaie, ceapă tocată și albită, morcovi și multe alte ingrediente în vas. Varza de obicei nu are nevoie de o pregătire specială. Este suficient doar să îndepărtați frunzele superioare, să tăiați ciotul sau să le tăiați în pătrate.
Conținutul de calorii din varza albă prăjită este redus. În plus, are o proprietate excelentă - în timpul prăjirii nu își pierde proprietățile utile, iar acestea sunt: calciu, fosfor, sulf, fier, cupru, mangan, zinc. În plus, fructul este bogat în vitaminele C, U, PP și grupa B, precum și acizi folici, tartronici și pantotenici. Prin urmare, această legumă dietetică ar trebui să fie în meniul tuturor celor care se mențin în formă și apreciază sănătatea. Mai mult, acest produs cu cap alb, indiferent de metoda de preparare, este bogat în fibre, care are un efect benefic asupra digestiei și proteine - unitățile constitutive ale corpului.
- Conținut caloric la 100 g - 50 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Varză albă tânără - 300 g
- Ouă - 2 buc.
- Brânză tare - 50 g
- Ulei vegetal rafinat - pentru prăjire
- Sare - 1/3 linguriță sau la gust
- Piper negru măcinat - ciupiți sau după gust
Gătit ouă amestecate cu varză albă prăjită
1. Scoateți frunzele superioare din butuc, deoarece de obicei sunt murdare. Clătiți fructele sub apă curentă și uscați-le cu un prosop de hârtie. Apoi toacă mărunt cu un cuțit ascuțit.
2. Așezați tigaia pe aragaz, turnați ulei vegetal rafinat și încălziți. Apoi trimiteți varza la prăjit.
3. La foc mediu, amestecând ocazional, prăjiți varza până se rumenesc.
4. Apoi condimentează cu sare, piper măcinat și sotează din nou puțin, până la 5 minute. Deși gradul de prăjire poate fi ajustat independent de fiecare consumator. Prefer prăjirea ușoară.
Când varza este moale și bine făcută, bateți ouăle în tigaie. Le puteți amesteca cu varză sau le puteți lăsa cu ouă prăjite.
5. Condimentați ouăle cu multă sare, piper și presărați ouăle cu brânză rasă pe o răzătoare medie. Continuați să gătiți ouăle la foc mediu până când brânza se topește. Acest proces durează de obicei nu mai mult de 5 minute. Dacă doriți să obțineți gălbenușuri tari, acoperiți tigaia cu un capac, lichid - lăsați-o deschisă.
6. Serviți ouăle fierte imediat după gătit, deoarece acestea nu sunt fierte pentru viitor. Dacă nu intenționați să o folosiți imediat, atunci vă sfătuiesc să aduceți mai întâi varza la pregătire, apoi să o încălziți și să prăjiți ouăle. În plus, puteți recolta varza cu câteva zile în avans și apoi faceți doar o omletă sau ouă amestecate în ea.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci o omletă cu conopidă.
