Nu toată lumea știe când este Anul Nou Chinezesc. De asemenea, va fi interesant să vă familiarizați cu modul în care acest eveniment este întâlnit aici, cu tradițiile și rețetele de pregătire a felurilor de mâncare pentru masa festivă. Sărbătorile lungi de Anul Nou pentru adulți și copii s-au încheiat. Dar dacă doriți să vă aruncați din nou în această atmosferă festivă, atunci puteți sărbători Anul Nou Chinezesc, învățând tradițiile și pregătind tot ce aveți nevoie.
Despre Anul Nou Chinezesc - când începe și se termină
Încă din 1911, locuitorii acestei țări din est au sărbătorit Anul Nou când au sărbătoarea de primăvară. Vine pe o lună nouă care vine după luna nouă pe 21 decembrie. Conform cronologiei gregoriene, aceasta este o perioadă destul de lungă, care se încadrează în ziua cuprinsă între 21 ianuarie și 21 februarie.
În fiecare an, acest eveniment are data proprie.
Dacă nu știți când este Anul Nou chinezesc în 2018, atunci citiți acum că se va întâmpla pe 16 februarie. Atunci va veni anul câinelui galben de pământ în China. Apropo, Anul Nou Chinezesc 2017 a început pe 28 ianuarie, iar Anul Nou Chinezesc 2019 va începe pe 5 februarie. Da, această sărbătoare nu durează o zi, ci 15 zile.
În ajun, chinezii își cumpără haine noi sau le coase cu propriile mâini, fiind în mare parte roșii.
În curând veți afla de ce oamenii acestei țări din est preferă această culoare. Și în ajunul Anului Nou, ei sigilează fisurile din ferestre, unii se ascund de spiritele rele și mai ales de monstrul mitologic.
Numele său este Nian, care înseamnă „an” în chineză. Se crede că monstrul vine în prima zi de Anul Nou, devorând cereale, provizii de alimente, animale și chiar săteni. Prin urmare, pentru a se proteja, chinezii pun uneori mâncare lângă intrarea în casa lor, vizavi de ușă.
Tradiția spune că, dacă îi faci plăcere bonelor, el se va îmbunătăți și nu va ataca pe nimeni. Cumva, acest monstru a văzut un copil în halat roșu și a fost speriat de el. Oamenii au decis că Nanny era atât de influențată de culoarea hainelor ei. Prin urmare, acum, înainte de sosirea Anului Nou, ei decorează străzile și sediile cu felinare roșii, suluri de aceeași culoare și se îmbracă în haine de această culoare.
De asemenea, în prima zi de Anul Nou, chinezii ard tămâie, lansează artificii. Se crede că toate acestea vor speria spiritele rele și vor aduce pace și fericire familiei.
Folosiți aceste tradiții când vine Anul Nou Chinezesc în 2018. După 16 februarie, puteți sărbători această sărbătoare încă două săptămâni, așa cum se face în această țară.
O sărbătoare atât de lungă de Anul Nou se încheie cu sărbătoarea felinarelor. În această zi, felinarele sunt aprinse pe stradă, chinezii se plimbă pe piloti, arată diverse numere de folclor, interpretează Dansul Leului și Yange. În timpul festivalului felinarelor, se mănâncă supă de găluște dulce sau prăjituri fierte. Prăjiturile și găluștele se formează sub formă de bile, preparate din făină de orez, curmale, păducel, semințe de susan, fasole, ciocolată sunt folosite ca umplutură dulce.
Decorațiuni pentru Anul Nou Chinezesc - fotografii, cursuri de master
Acești oameni prietenoși folosesc diverse tipuri de obiecte de artizanat pentru a-și decora casele pentru Anul Nou. Unele dintre ele le puteți lua la bord. Dacă vrei ca norocul să se stabilească în casa ta, ești fericit și prosper, atunci realizează o decorație de Anul Nou chinezesc, care este un fu inversat. El vrea să spună aceste cuvinte minunate.
Desigur, cel mai adesea este pictat pe romburi sau cercuri roșii și apoi atârnat pe perete sau pe ușile camerelor de zi. Îl poți desena singur. Baza va fi un romb sau cerc. Desenați simboluri în oricare dintre aceste forme, lăsați-le să vă aducă și fericire.
Este mai bine să folosiți vopsea aurie pentru a desena caractere de Anul Nou chinezesc. Arată grozav pe un fundal roșu. O cuplă chineză numită Dui Lien este de asemenea realizată manual. Două rânduri de poezie sunt scrise manual pe hârtie roșie, după care este lipită în cameră, decorând-o.
Puteți desena astfel de hieroglife pe o bandă stacojie sau pur și simplu le puteți imprima pe o imprimantă color. Dacă știi să te compui în acest limbaj, atunci nu uita că poeziile ar trebui să aibă un sens profund, dar câteva cuvinte. Fiecare cuvânt aici reprezintă un caracter.
Pentru ca începutul Anului Nou Chinezesc să nu vă surprindă, pregătiți în avans un desen de Anul Nou. De obicei, se execută pe un pătrat destul de mare, ale cărui laturi sunt de 90 cm. Motivele imaginii sunt animale, munți, Dumnezeul bogăției, Dumnezeul longevității. După ce creați această capodoperă, agățați-o în partea cea mai vizibilă a camerei, la fel cum fac chinezii.
Ușile sunt decorate cu imagini ale Dumnezeului ușilor. Trebuie să recreați două desene, să le atârnați pe ambele părți ale ușii. Astfel, ei decorează nu numai casa, ci și templul, biroul. Se crede că această zeitate nu va lăsa răul să intre în locuință.
Chinezii adoră meșteșugurile antice, în special diverse meșteșuguri din hârtie. În ajunul Anului Nou, ei decorează spațiile cu opere de artă reale, create prin tăierea virtuoasă a hârtiei. De obicei se folosește hârtie roșie. Motivele sunt foarte diferite. Acestea sunt animale, oameni, hieroglife pentru fericire, flori.
Această formă de artă se numește Papercutting. Să ne oprim asupra ei în detaliu.
Cum să tăiați cu măiestrie hârtia?
Vedeți cât de grozavă este munca ca rezultat.
Pentru a tăia o astfel de floare fermecătoare din hârtie, trebuie mai întâi să o desenați cu un creion pe suprafața pregătită. Poate fi orice culoare de hârtie, dar pentru festivitățile de Anul Nou chinezesc, folosiți roșu.
Este necesar să descrieți cele mai mici detalii, fără a uita că desenul ar trebui să fie simetric.
Acum, cu un instrument special, începând cu cele mai mici detalii, trecând treptat de la centru la margini, tăiați excesul.
Apoi, hârtia se va transforma într-o pânză ajurată.
Urmăriți două mici ateliere care vă vor explica și vă vor arăta cum să creați astfel de lucrări pentru a decora o cameră pentru Anul Nou Chinezesc 2018.
Vedeți ce instrumente aveți nevoie pentru a face treaba.
Aici vedeți două cuțite cu lame ascuțite. În acest caz, sunt o firmă japoneză. Dar dacă doriți doar să începeți să tăiați hârtia, atunci puteți utiliza instrumente mai simple. Un cuțit utilitar sau foarfece va face.
Hârtia de schiță simplă a funcționat bine și, când vă umpleți mâna, puteți folosi hârtie concepută pentru pasteluri. Dar acuarela nu va funcționa, deoarece este prea slabă. Cartonul, pe de altă parte, este prea dens și greu de tăiat pentru prima dată.
- Mai întâi, pe foaia selectată, trebuie să desenați o schiță a lucrării viitoare și să vă gândiți cu atenție la ce anume veți decupa. Veți lucra pe spatele hârtiei, așa că desenați aici imaginea într-o imagine în oglindă în raport cu cea finită. Acest lucru este valabil mai ales pentru literele și cuvintele din această imagine.
- Aceasta este pentru a păstra schița în creion pe partea greșită. După finalizarea procesului, nu ștergeți liniile desenului realizat cu un creion, deoarece hârtia se poate încreți sau rupe.
- Puteți vedea că mai întâi trebuie să desenați un cadru. Începeți prin tăierea pieselor mai mici, faceți treptat cele mai mari.
După finalizarea lucrării, rămâne să eliminați excesul și puteți atârna o astfel de schiță artistică pentru Anul Nou Chinezesc 2018 pe perete, pe ușă sau pe fereastră.
Dacă doriți să faceți o floare din hârtie, atunci mai întâi redesenați toate cele mai mici detalii.
Acum, începând cu mijlocul, tăiați cu grijă excesul cu un cuțit.
Încercați să aveți grijă să nu rupeți fragmentele de flori. Când tăiați, trebuie să fixați floarea astfel încât să nu se miște.
O astfel de muncă minuțioasă va fi recompensată, deoarece, ca urmare, veți avea în mâini o floare de hârtie atât de frumoasă.
Când vă umpleți mâna, puteți desena cu mâna diagrame tăiate pe hârtie. Pentru a desena o astfel de floare, trebuie mai întâi să trasați mai multe linii simetrice, pentru a crea apoi segmente identice.
Apoi, trebuie să tăiați această floare. Mai întâi puteți elimina excesul dintr-o parte și apoi treceți la cealaltă.
Tot în China se obișnuiește să se facă ornamente sub formă de felinare. Apoi le puteți rula.
Cum se fac felinare chinezești?
Astfel de accesorii fac parte integrantă din accesoriile de Anul Nou din China.
Pentru a realiza astfel de accesorii, luați:
- carton sau hârtie groasă;
- Scotch;
- lipici;
- bandă de 5 mm lățime;
- foarfece;
- margele;
- Bandă cu două fețe.
Realizați un șablon cret în funcție de mărimea detaliilor viitoare, conturați-le și decupați-le. Pentru o lanternă chineză, veți avea nevoie de 10 până la 20 de piese.
Îndoiți aceste bucăți în jumătate și apoi începeți să le lipiți împreună. Trebuie să remediați anumite puncte. Cifra are semne - numere. În primul rând, începeți să lipiți cele de sub numărul 1, apoi cele care au numărul 2.
Conectați marginile ovalelor cu bandă sau folosind fir.
Rămâne să desfășurați lanterna, să conectați primul și ultimul perete lateral, fixându-i cu clei. Atașați bucla făcându-l dintr-o panglică și puteți atârna lanterna, decorând camera.
Următorul felinar chinezesc poate fi făcut pentru stradă, apoi rulați-l.
Pentru a face un lucru atât de neobișnuit, veți avea nevoie de:
- sac de gunoi 120 litri;
- alcool medical sau soluție de aprindere;
- bandă largă;
- ambalare din vată;
- hârtie de calc;
- pătrat de carton cu laturi 40 cm;
- sârmă.
Apoi urmați aceste instrucțiuni:
- Desfaceți punga de gunoi și extindeți-o atașând hârtia de urmat aici cu bandă adezivă. Tăiați fâșii de carton lungi de 2 cm și lipiți-le cu banda pe exteriorul hârtiei de calc.
- Rulați cadrul din sârmă sub formă de cerc, în centrul căruia mai sunt încă două bucăți de sârmă transversal. În centrul crucii, fixați o bucată de vată, care trebuie înmuiată în lichid pentru aprindere sau alcool.
- Așezați cadrul cu fitilul aprins în geantă și porniți lanterna.
Odată ce spațiul înconjurător este decorat, rămâne să alegeți ce să gătiți. Când vine noul an conform calendarului chinezesc, este mai bine să aveți totul deja pregătit.
Anul Nou de Est - rețete
În această zi, mirosul de citrice crește aici. Așezați 8 mandarine sau portocale în coșuri sau ghivece. Numărul acesta simbolizează bunăstarea și longevitatea în simbolurile chinezești. Puteți decora astfel de coșuri cu flori, dulciuri.
Cetățenii Imperiului Celestial adoră fructele uscate, cred că fructele confiate aduc fericirea casei.
Există mâncăruri tradiționale de Anul Nou chinezesc care sunt servite în această sărbătoare în Regatul Mijlociu. Supa de tăiței este un simbol al vieții lungi. Prin urmare, tăiței trebuie să fie fierți și mâncați, nu tocați, ci întregi.
De asemenea, carcasele întregi ar trebui să fie pe masă, o rață simbolizează loialitatea, un pește și un pui - prosperitate. Dacă gătești ouă, atunci vei avea cu siguranță o recoltă bună în anul următor, deoarece acesta este un simbol al fertilității.
Nu uitați să puneți portocale pe masa de Anul Nou, care sunt un simbol al norocului în China. Iată ce puteți găti pentru Anul Nou Chinezesc.
Găluște Jiaozi
Să începem cu găluște numită jiaozi. Lista produselor include:
- carne tocata 600 g;
- ceapă - 2 bucăți;
- mărar proaspăt - 300 g;
- apă rece - 300 g;
- făină de grâu - 3 linguri. l.;
- ghimbir proaspăt - 70 g;
- piper și sare după gust;
- amidon - 0,5 căni.
Reţetă:
- Când este Anul Nou Chinezesc, veți pune pe masă un fel de mâncare pur și simplu superb. Mai întâi trebuie să-l gătești. Cerneti amidonul si faina intr-un castron. Adăugați apă cu gheață aici și frământați aluatul. Acoperiți-l cu folie de plastic și lăsați-l să se odihnească pentru moment.
- În acest moment, veți pregăti umplutura. Se toacă mărar proaspăt și se toacă mărunt. De asemenea, tocați bine ceapa și frecați rădăcina de ghimbir pe o răzătoare fină.
- Adăugați toate acestea, precum și sare și piper la carnea tocată. Se amestecă bine umplutura.
- Întindeți aluatul mai subțire și tăiați-l în tortilla într-o formă rotundă sau rotiți cârnații și tăiați-l în bucăți mici. Așezați umplutura în centrul fiecăruia, ridicați marginile aluatului în sus și modelați-le aici ca un tort pentru a lăsa marginile libere.
- Fierbe găluștele în apă clocotită până se înmoaie, apoi servește. Dacă doriți, legați o panglică de ceapă primăvară în jurul fiecărei găluște.
Nu uitați să puneți o salată pe masă pentru Anul Nou, care, conform legendelor, aduce bogăție, noroc și fericire.
Salată
Produsele sunt destul de accesibile, așa că puteți găti un astfel de fel de mâncare din ceea ce se vinde în regiunea noastră.
Pentru a face o salată de vitamine, luați:
- somon proaspăt - 600 g;
- câte două: morcovi, ardei grași verzi, ardei grași roșii, avocado copt, castraveți proaspeți;
- 4 linguri. l. susan;
- o grămadă de ceapă verde;
- o jumătate de cană de arahide prăjite.
Umplutura constă din:
- 1 linguriță piper alb măcinat;
- 2 lingurițe suc de lămâie;
- 6 linguri. l. vin de prune;
- doi grapefruit;
- 2 linguri. l. ulei de masline.
- Avocado trebuie tăiat în fâșii, pus pe un vas mic cu o lamă. De asemenea, castravetele, morcovii și ardeii grași, tăiați în benzi, trebuie puse pe un vas într-un tobogan. Curățați fiecare grapefruit, îndepărtați venele și tăiați toate pene în 4 bucăți. Așezați pe un platou și puneți ghimbirul în mijloc.
- Se prăjesc arahidele cu semințe de susan, se toacă puțin arahidele.
- Pentru a tăia bine peștele, puneți-l mai întâi scurt în congelator, apoi tăiați-l în bucăți de 5 x 1 cm.
- Presară legumele cu arahide și semințe de susan, luând jumătate din normă. Pune deasupra peștele pregătit, apoi toarnă peste sos, care trebuie presărat cu restul de arahide și semințe de susan.
- Pentru a face pansamentul, trebuie să amestecați vinul cu suc de lămâie, ulei și piper.
- De Revelion, trebuie să mănânci acest fel de mâncare chinezească într-un anumit fel. Această salată se servește așa cum este. Apoi, toți cei prezenți ar trebui să-l amestece încet. Luând o porție mică, fiecare spune la rândul său dorințe de fericire în chineză, care sună ca „Lo hei”.
- Abia după aceea, salata se toarnă cu sos, se presară cu resturile de arahide și semințe de susan și se decorează cu ceapă verde tocată.
Deoarece ouăle simbolizează fertilitatea în China, vă sugerăm să faceți următorul fel de mâncare.
Ouă de marmură
Pentru aceasta veți avea nevoie de:
- 12 ouă;
- 6 linguri. l. sos de soia;
- 2 batoane de scorțișoară;
- 2 linguri. l. ceai negru;
- 2 lingurițe piper negru sub formă de mazăre;
- coaja de mandarină.
Așezați ouăle într-un castron cu apă rece, după ce fierbe, fierbeți câteva minute. Scoateți testiculele și, luând un cuțit, faceți fisuri în cochilie. Fierbeți din nou ouăle, dar adăugați restul ingredientelor în apă. Totul ar trebui să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30 de minute.
Desigur, când există Anul Nou Chinezesc 2018 sau următorul, nu te poți descurca fără unul dulce. Faceți o plăcintă tradițională, serviți-o pentru ceai.
Nian-gao - plăcintă
Rețeta include:
- 2 cani făină de orez
- 1 pahar de apă;
- doua oua;
- 4 linguri. l. lapte;
- 4 linguri. l. fructe uscate;
- 4 linguri. l. zahar brun.
Gătit pas cu pas:
- Adăugați lapte în apă, adăugați zahăr, fierbeți soluția. Când începe să fiarbă, faceți un foc mic, adăugați făină și amestecați aluatul bine.
- Apoi se răcește până se încălzește și se bate în două ouă unul câte unul, frământând bine masa.
- Spălați fructele uscate, le puteți înmuia timp de 20 de minute în apă caldă. Apoi uscați, tocați mărunt, adăugați la aluat și amestecați.
- Așezați aluatul într-un vas de copt uns și coaceți în cuptor sau aburiți-l.
Pentru cei care doresc să obțină o predicție pentru Anul Nou, următorul fel de mâncare este potrivit.
Prăjitură cu răvaș
Iată ingredientele pe care le veți folosi:
- făină - 200 g;
- amidon de porumb - 2 lingurițe;
- zahăr glazur - 100 g;
- proteine - 4 buc.;
- ulei vegetal - 6 linguri. l.;
- niște vanilină și sare.
Scrieți predicția în avans pe dreptunghiurile de hârtie și porniți cuptorul.
Bateți albul cu sare, apoi adăugați unt și vanilină, amestecați ușor. Se toarnă pudra în amidonul cernut cu făină, se toarnă alburile și untul aici și se amestecă.
Tapetați o foaie de copt cu pergament și ungeți-o cu ulei. Luați aluatul cu o lingură, turnați-l pe glassina, dându-i o formă rotundă.
Când cookie-urile devin aurii, îndepărtați-le unul câte unul folosind o mănușă. Așezați o hârtie de avere în centru și pliați fiecare cookie în jumătate în jumătate. Apoi, acestea trebuie răcite și pot fi așezate pe masă.
Chiar și în China, tăiței cu condimente și sosuri sunt pregătite în mod tradițional pentru Anul Nou. Dacă doriți să știți ce altceva mai puteți pune pe masa de Anul Nou pentru a sărbători această sărbătoare conform calendarului estic, atunci consultați videoclipul.
De asemenea, povestește despre tradițiile acestei sărbători de Anul Nou în această țară asiatică.
Va fi interesant să vedem cum se sărbătorește Anul Nou Chinezesc în sat. Ai o astfel de oportunitate.
