O rețetă pas cu pas pentru prepararea clătitelor cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu kiwi. Sfaturi profesionale, fotografii și rețete video.
Conținutul rețetei:
- Sfaturi pentru prepararea brânzeturilor
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas cu fotografie
- Rețete video
Cheesecakes sunt produse de patiserie foarte simple, fără trucuri de gătit. Dar uneori se comportă complet imprevizibil - fie se strecoară în tigaie, apoi rămân crude în interior, deși au fost prăjite afară, se dovedesc a fi uscate sau dure. Pentru a evita astfel de probleme, trebuie să ajustați cu îndemânare cantitatea de ingrediente în funcție de produsele dvs. La urma urmei, puteți avea făină diferită, brânză de vaci sau ouă mari (mici) și multe altele. Prin urmare, respectarea orbește rețetei nu este potrivită aici.
Am pregătit o astfel de rețetă, în care se scrie nu doar cantitatea de ingrediente, ci și ce ar trebui să fie aluatul până la urmă.
Sfaturi pentru prepararea brânzeturilor
- Alegeți brânza de vaci uscată, altfel prăjiturile cu caș pot fi acre, iar lichidul în exces va trebui compensat cu făină, care va face ca acesta din urmă să fie cauciucat.
- Amintiți-vă o regulă simplă pentru 400 g de brânză de vaci 1 ou (40 g). Această proporție este ideală pentru prăjiturile delicioase cu brânză.
- Trebuie să prăjiți syrniki la foc mic. Vă recomandăm să acoperiți cu un capac - prăjiturile de brânză sunt și mai fragede.
- Conținut caloric la 100 g - 180 kcal.
- Porții pe recipient - 4
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 400 g
- Ou - 1 buc.
- Făină - 6 linguri. l.
- Grâu - 2 linguri. l.
- Zahar - 3-4 linguri. l.
- Kiwi - 2-3 buc.
- Ulei vegetal pentru prăjit
Torturi de brânză originale cu kiwi - pregătire pas cu pas cu fotografii
1. Combinați brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu un ou.
2. Măcinați totul cu un blender manual. Dacă nu există blender, atunci la început trebuie să moriți printr-o sită. Apoi, masa pentru brânzeturi va fi fragedă.
3. Adăugați făină, gri și zahăr.
4. Se amestecă bine. Iată un punct important. Aluatul pentru prăjituri de brânză trebuie lăsat timp de 20 de minute, astfel încât griul să se umfle. Aluatul va deveni mai dens după timpul indicat. Care ar trebui să fie aluatul ideal pentru prăjituri cu brânză? Orice lucru care își ține ușor forma nu se răspândește, ci se lipeste în același timp de mâini (pentru a nu se lipi, rulați bucățile de aluat în făină). Din o astfel de bază se obțin prăjituri de brânză ideale.
5. Curățați și tăiați kiwi în inele.
6. Măsurați aceeași cantitate de masă de caș cu o lingură. Rulăm bilele. Apoi turtim fiecare bilă. Puneți un cerc de kiwi pe unul.
7. Și vom acoperi cu alții. Ciupim marginile ca niște găluște și îi dăm o formă rotundă.
8. Puneți cașul în unt bine încălzit.
9. Se prăjește la foc mic până se rumeneste cheesecake-ul. Apoi ne întoarcem către cealaltă parte.
10. Serviți syrniki gata imediat, fierbinte. O combinație interesantă de brânză de vaci dulce și kiwi acru ar trebui să se potrivească gustului dumneavoastră.
Vezi și rețete video:
1) Torturi de brânză perfecte în 4 pași
2) Cum se fac delicioase prăjituri cu brânză
