Pentru a vă răsfăța familia cu produse de patiserie proaspete, nu trebuie să cumpărați o selecție largă de produse. Pentru ceai sau cafea proaspăt preparate, puteți coace brioșe aerisite și delicate în lapte cu cacao. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
În zilele înnorate, o ploaie sau o furtună de zăpadă, o ceașcă de cafea tare proaspăt preparată vă va ajuta să vă bucurați dimineața. Și dacă îl suplimentezi cu o bucată de tort, vei primi o dublă încărcare de vioiciune și bună dispoziție. De exemplu, cu un minim de ingrediente, puteți face brioșe delicioase din lapte de cacao. Produsele coapte se vor dovedi incredibil de fragede, parfumate și se vor topi pur și simplu în gură. Și rețeta este atât de simplă încât chiar și un copil poate face briose. Este suficient să amestecați toate ingredientele într-o singură masă și să coaceți produsele la cuptor. Gătitul cupcakes va dura 40 de minute, sau chiar mai puțin, dar rezultatul va fi cu siguranță pe plac.
Particularitatea acestor brioșe este că nu se învechesc mult timp. Întrucât cu cât mai multă grăsime din aluat și mai puțină lichidă, cu atât tortul va fi mai sfărâmicios! Dacă doriți, puteți adăuga umpluturi și aditivi la aluat. De exemplu, o lingură de cafea instant sau nutela, stafide sau nuci, ciocolată zdrobită sau bucăți de fructe proaspete. În orice caz, cupcakes-urile vor fi delicioase și fragede. Și, dacă se dorește, produsul poate fi în continuare acoperit cu orice glazură: cafea, lămâie, proteine etc.
Vedeți și prepararea brioșelor de biscuiți în lapte cu topping de cireșe.
- Conținut caloric la 100 g - 499 kcal.
- Porții - 8-10 brioșe
- Timp de gătit - 35 de minute
Ingrediente:
- Lapte - 100 ml
- Sare - un vârf
- Făină - 300 g
- Zahar - 100 g
- Pudră de cacao - 2 linguri
- Ulei vegetal - 25 ml
- Bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe
- Ouă - 2 buc.
Pregătirea pas cu pas a brioșelor în lapte cu cacao, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă conținutul ouălor într-un recipient de frământat.
2. Adăugați zahăr în ouă și bateți cu un mixer până se formează o spumă aerisită și o culoare lămâie. Apoi turnați uleiul vegetal și laptele la temperatura camerei și amestecați din nou ingredientele lichide până la omogenizare.
3. Adăugați făină în mâncare și cerneți-o printr-o sită fină, astfel încât să fie îmbogățită cu oxigen, iar brioșele să devină mai moi și aerisite.
4. Se amestecă aluatul până se omogenizează și se adaugă praf de cacao în mâncare.
5. Apoi adăugați un vârf de sare și bicarbonat de sodiu.
6. Și amestecați bine mâncarea până la omogenizare.
7. Se toarnă aluatul în cutii de briose porționate, 2/3 pline. Deoarece cupcakes-urile vor crește în volum în timpul coacerii. Dacă aveți forme de silicon sau hârtie, atunci nu le puteți lubrifia și ungeți recipientele de fier cu ulei, astfel încât prăjiturile să nu se lipească.
Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți briose să se coacă în lapte cu cacao timp de 20 de minute. Verificați pregătirea străpungând un băț de lemn, acesta trebuie să fie uscat fără a lipi aluatul. Dacă se lipesc bucăți de aluat, continuați să coaceți brioșele încă 5 minute și scoateți proba.
Scoateți articolele din matrițe după ce s-au răcit, așa cum sunt fragile când sunt fierbinți și se pot rupe. Nu scoateți cupcake-ul din formularele de hârtie, acestea sunt servite direct în ele.
Vedeți și o rețetă video despre cum să preparați brioșe de cafea cu ciocolată.
