Randamentul grădinii este foarte mare? Compoturi, conserve și gemuri au fost gătite deja și există atât de multe fructe de pădure și fructe încât nu știi unde să le pui. Vă sugerez să învățați cum să uscați corect spank-ul. O astfel de pregătire în timpul iernii vă va ajuta de mai multe ori. Rețetă pas cu pas cu o fotografie.
Iulie ne face plăcere cu coacerea unor fructe de padure atât de gustoase și sănătoase precum cireșele, cireșele și spanka. După ce te-ai săturat de fructe proaspete, trebuie să te gândești la recoltarea fructelor pentru iarnă. În primul rând, toată lumea gătește gemuri, apoi fac compoturi și răsucesc gemuri și, desigur, le congelează în congelator. Cu toate acestea, uscarea este cel mai valoros și mai simplu mod de stocare. Avantajul acestei metode constă în conservarea întregului complex vitaminic și mineral din fructe. În plus, acest proces nu necesită zahăr, ceea ce face uscarea sănătoasă și un produs dietetic. Prin urmare, este adesea inclus în meniul dietetic. În această secțiune, vom lua în considerare cum să uscăm în mod corespunzător spanking-ul și cu ce metode acasă.
Este demn de remarcat faptul că, conform acestei rețete, puteți recolta nu numai ciudat, ci și alte fructe de padure. Puteți mânca fructe uscate, cum ar fi o mușcătură cu ceai sau lapte, puteți găti compot delicios, adăugați la tocană. De asemenea, fructele uscate sunt adesea adăugate la plăcinte și sosuri. Principalul avantaj al acestei magnifice fructe de pădure uscate este absența conservanților nedoriti și dulceața excesivă. Mai mult, uscarea preparată într-un mod atât de simplu va fi perfect conservată timp de șase luni la temperatura camerei.
- Conținut caloric la 100 g - 287 kcal.
- Porții - orice cantitate (de la 1 kg de fructe de padure proaspete, se obțin 300-350 g de uscare)
- Timp de gătit - 6 ore
Ingrediente:
Shpunk - orice cantitate
Pregătirea pas cu pas a shpanki uscat, rețetă cu fotografie:
1. Sortează ciocănirea, sortând boabele stricate, putrede, moi și deteriorate. Pentru uscare, luați doar fructe uniforme, coapte și întregi. Scoateți cozile de cal de pe spanky-ul selectat, puneți-l într-o sită și spălați-l.
Dacă boabele sunt achiziționate, vă recomand să le înmuiați câteva minute în apă sărată pentru a îndepărta viermii dacă sunt prezenți în fructe.
2. Îl întindeți pe un prosop curat de bumbac și lăsați-l să se usuce complet.
3. Transferați fructele de pădure pe o foaie de copt și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 70 de grade timp de 5 ore. Se amestecă și se întoarce fructele de pădure în fiecare oră pentru a se usca uniform pe toate părțile. În timpul uscării, țineți ușa cuptorului deschisă pentru a permite circulația aerului.
4. Când se termină uscarea, va deveni rezistent la riduri. Ar trebui să rămână moale și elastic, fără să se lipească de mâini. Când s-a terminat spanking-ul, scoateți-l din cuptor și răciți-l la temperatura camerei. Împingeți-l într-o pungă de hârtie sau borcan de sticlă și depozitați la temperatura camerei într-un loc întunecat.
Notă: Spanking-ul poate fi uscat în exterior. Dacă vremea este caldă și uscată, se va usca perfect. Pentru a face acest lucru, acoperiți foaia de copt cu fructe de pădure cu o cârpă de tifon, astfel încât praful și mușchii să nu stea pe ea. Timpul de uscare poate dura de la 2 la 5 zile, în funcție de mărimea boabelor și de temperatura de afară. În fiecare zi, scoateți merda la soare și puneți-o în casă pentru noapte.
De asemenea, dacă aveți un uscător electric, puteți usca shpanku în el. Instrucțiunile pentru un dispozitiv modern includ multe rețete despre cum să o faceți corect.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să uscați cireșele (fără sâmburi) pentru iarnă.
