Doriți să aveți fasole verde la îndemână chiar și iarna? Apoi înghețați-l. Rețetă cu fotografie și descriere pas cu pas. Rețetă video.
Vara, când există o mulțime de legume și fructe diferite, ar trebui să vă gândiți să pregătiți o cantitate de legume pentru iarnă. La urma urmei, iarna pentru aceleași fasole congelată va trebui să plătiți de două ori mai mult decât pentru fasolea proaspătă vara. Nu este nevoie de multă muncă și timp pentru a o îngheța. Prin urmare, am dori să vă învățăm cum să înghețați corect fasolea verde proaspătă.
Cum se folosesc fasolea iarna? Ei bine, puteți găti tocană, supă cu ea, prăjiți cu un ou, puteți adăuga mazăre, porumb și ardei gras în fasole, apoi veți obține un amestec mexican care nu este mai rău decât unul cumpărat. Nu trebuie să dezghețați fasolea verde atunci când pregătiți mesele.
Există multe opțiuni pentru utilizarea acestor fasole. Dacă congelatorul permite, congelați 1 kg fiecare fasole verde și galbenă. Veți fi suficient pentru toată iarna. Dacă o iubești mai ales, îngheță mai mult, în funcție de solicitările tale.
- Conținut caloric la 100 g - 31 kcal.
- Porții - pentru 8 persoane
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
- Fasole verde - 1 kg
- Apă
- Gheaţă
Cum să congelați fasole verde proaspătă pentru iarnă pas cu pas?
În primul rând, desigur, vom clăti fasolea, după care va trebui să le tăiem. Tăiem marginea de pe ambele părți și nu o folosim. Apoi tăiem fasolea în bucăți de 2-3 cm lungime.
Pune boabele în apă clocotită și gătește timp de 3 minute cu un clocot activ.
Scoatem fasolea cu o lingură cu fante și le transferăm într-un alt castron cu apă cu gheață și bucăți de gheață. Trebuie să răcim rapid fasolea, astfel încât să nu se gătească în interior în timp ce se răcesc. Această metodă se numește albire.
Când fasolea este complet rece, puneți fasolea pe o sită sau strecurătoare, apoi lăsați să se scurgă apa.
Intindem fasolea pe o tava intr-un singur strat si le trimitem la congelator.
După 4 ore, puteți transfera fasolea într-o pungă sau recipient ermetic. Pe cine este mai convenabil de depozitat.
Boabele congelate pot fi păstrate în congelator până la 18 luni.
