Mulți oameni cred că terciul de orz nu este gustos. Cu toate acestea, contrar acestei convingeri, mâncarea este extrem de gustoasă. Principalul lucru este să-l gătești corect. Astăzi pe ordinea de zi este orz cu dovlecei și cârnați în ghivece.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Orzul este unul dintre tipurile de cereale. Este produs prin rafinarea și măcinarea boabelor întregi de orz. Pentru că nu există cereale precum orzul perlat. Mulți oameni o subestimează și nu le place să o folosească. Deși foarte degeaba. Este o sursă de oligoelemente (deținătorul recordului pentru conținutul de fosfor) și vitamine (A, grupa B, D și E). Este la fel de important ca terciul de orz să fie scăzut în calorii. 100 g de cereale fierte în apă conțin doar 106 kcal. În același timp, carbohidrații complecși din terci sunt de 70%, prin urmare, mâncând o porție dimineața, nu veți simți foamea mult timp. Din acest motiv, este recomandat să fie consumat de cei care doresc, să slăbească, să îmbunătățească funcționarea sistemului digestiv și să curățe corpul de toxine dăunătoare. Există chiar și sisteme alimentare dietetice bazate pe terci de orz perlat. În plus, un avantaj semnificativ al orzului este disponibilitatea și costul redus.
Desigur, orzul perlat în sine este nepretențios. Dar astăzi nu veți surprinde pe nimeni cu pur și simplu terci gătit în apă. Cu toate acestea, merge bine cu multe alimente și sosuri. Și când este gătit corect, devine foarte gustos. Puteți diversifica dieta folosind această rețetă - terci de orz cu cârnați și dovlecei. Și dacă o mai faceți în cuptor în vase, atunci nu veți scoate niciun singur mâncător din vas.
- Conținut caloric la 100 g - 143 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 1 oră 50 de minute, plus 4-6 ore pentru înmuierea orzului
Ingrediente:
- Terci de orz - 150 g
- Dovlecei - 100 g
- Cârnați din lapte - 100 g
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Apă potabilă - 100 ml
Pregătirea pas cu pas a orzului cu dovlecei și cârnați în ghivece:
1. Sortează terciul de orz perlat, dacă există boabe sau murdărie stricate, apoi îndepărtează totul.
2. Umpleți orzul cu apă potabilă și lăsați 4-6 ore. În mod ideal, este mai bine să înmuiați cerealele timp de cel puțin 9 ore, apoi terciul va fi moale. Dacă o înmuiați mai puțin timp, gustul mâncării nu va avea de suferit, dar boabele vor fi dense și elastice. În perioada de înmuiere, cerealele se vor umfla și vor crește în volum de 2-3 ori. Prin urmare, luați în considerare acest punct atunci când alegeți ustensilele pentru înmuiere. După înmuiere, răsturnați-o pe o sită fină și clătiți bine cu apă curentă.
3. Spălați dovleceii și uscați-l cu un prosop de hârtie. Tăiați cuburi medii și puneți-le într-o oală. Dacă fructele sunt coapte, atunci coajați-le mai întâi și îndepărtați pietrele mici. Condimentează-le cu puțină sare și, dacă se dorește, piper măcinat.
4. Puneți orzul perlat înmuiat deasupra și neteziți boabele într-un strat uniform. Se condimentează cu un praf de sare.
5. Tăiați cârnații în felii sau cuburi și așezați deasupra grâului. Dacă nu vă este frică de calorii suplimentare, puteți pre-prăji cârnații într-o tigaie în ulei vegetal. Se toarnă apă într-o oală și se trimite la cuptor. Porniți încălzirea la 180 de grade și țineți-o timp de 1, 5 ore. Opriți tigaia, dar nu scoateți mazărea încă 20 de minute pentru ca orzul să ajungă. Fierbere pe termen lung va face gustul mai bogat. În același timp, recomand să încercați orz, tk. timpul exact de gătit depinde de mărimea boabelor umflate. Serviți masa terminată imediat după gătit.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești orz cu ciuperci în ghivece.
