Acum a devenit la modă să ne întoarcem la vechile tradiții, la un stil de viață sănătos și la o alimentație adecvată. Ofer o rețetă pas cu pas cu o fotografie de oale de cartofi cu ficat și dovlecei, care necesită efort și timp minim. Rețetă video.
Nu degeaba, pe vremuri, mâncarea era coaptă în vase și vase de fier și erau chinuiți în adâncurile unui cuptor rusesc. Această metodă de gătit este bună din mai multe motive. În primul rând, se eliberează timp pentru alte activități. În al doilea rând, mâncarea preparată în acest mod se dovedește a fi deosebit de gustoasă și satisfăcătoare. În al treilea rând, această metodă este cea mai promițătoare pentru bucătarii începători, deoarece aici cuptorul va face totul pentru tine. Și al patrulea plus, puteți găti toate produsele în vasele de fier. Prin urmare, astăzi vom urma exemplul strămoșilor noștri, vom lua ceramică modernă rezistentă la căldură și vom pregăti o cină de familie. Și întrucât rețeta propusă este luată din originile antichității, atunci vom face măruntaiele în ghivece, pe care orășenii le fabrică foarte rar acasă. Dar în sate, unde există animale în aproape toate curțile, subprodusele sunt utilizate pe scară largă. Vom diversifica meniul familiei și vom face vase de cartofi cu ficat și dovlecei.
Delicios, aromat, delicios și, important, foarte ușor de preparat. Ficatul se dovedește a fi cel mai fraged, iar combinația de dovlecei și cartofi nu va lăsa pe nimeni indiferent. Mâncarea conform acestei rețete va atrage absolut toată lumea, vă va face să simțiți și să vă amintiți sentimentele uitate din copilărie, grija bunicii și sărbătorile în sat.
Vedeți și cum să gătiți oale cu ficat de pui, inimi și cartofi la cuptor.
- Conținut caloric la 100 g - 246 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- Ficat de pui - 300 g
- Usturoi uscat măcinat - 1 linguriță fără diapozitiv
- Cartofi - 4 buc.
- Orice verdeață - după gust
- Sare - 2/3 lingurițe sau la gust
- Dovlecei - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
Pas cu pas gătiți oale de cartofi cu ficat și dovlecei, rețetă cu fotografie:
1. Spălați ficatul de pui sub apă curentă, tăiați toate filmele și tăiați-le în bucăți de dimensiuni medii. În loc de ficat de pui, puteți folosi orice alt tip de măruntaie. De exemplu, ficatul de curcan sau de vițel.
3. Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal și prăjiți ficatul la foc mediu, până se rumenesc. Nu este necesar să-l aducem la disponibilitate, tk. va fi gătit în continuare în cuptor.
3. Așezați ficatul într-o oală ceramică.
4. Spălați dovleceii, tăiați-le în bucăți de dimensiuni medii și trimiteți-le în oală. Așezați-l deasupra ficatului și nu amestecați. Dacă folosiți dovlecei coapte, desprindeți-le. este fermă și îndepărtează semințele ca. sunt mari.
5. Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i în aceeași dimensiune ca dovleceii și trimiteți-i în oale.
6. Condimentați alimentele cu sare și piper negru. Se condimentează cu sare și piper. Adăugați frunze de dafin, usturoi uscat și ierburi tocate. Ierburile uscate sunt folosite în această rețetă.
Umpleți alimentele cu apă potabilă, astfel încât să acopere jumătate din ea. Acoperiți vasele de cartofi cu ficat și dovlecei cu un capac și puneți-le la cuptor. Încălziți-l la 180 de grade și coaceți vasul pentru 40-45 de minute. Vă rugăm să rețineți că ghivecele din ceramică nu pot fi introduse într-un cuptor încălzit, deoarece de la o scădere bruscă a temperaturii, se pot crapa. Din același motiv, atunci când le scoateți din cuptor, nu le așezați pe o suprafață rece.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești ficatul de pui cu legume.
