Mâncărurile gătite în oale au un atracție specială pentru că sunt sunt mult mai gustoase decât mâncarea de zi cu zi. Oale de gătit cu cartofi, măruntaie, roșii și dovlecei. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Dacă vă place să mâncați delicios și chiar mâncare de casă sănătoasă și nu aveți suficient timp pentru gătit, atunci vă sugerez o rețetă simplă. Ghivecele cu cartofi, măruntaie, roșii și dovlecei se prepară rapid și ușor, dar rezultatul este întotdeauna delicios.
Ghivecele sunt fabricate din lut sau ceramică, un material foarte refractar. Mâncarea gătită în el se dovedește a fi tocată, moale și, cel mai important, sănătoasă. Puteți găti orice doriți în ele: carne, pește, cereale, legume, ciuperci … Dar, deoarece toate ingredientele sunt preparate în moduri diferite, unele dintre ele necesită prăjire sau fierbere preliminară. Astăzi s-a ales o combinație foarte neobișnuită de produse: cartofi cu măruntaie și roșii cu dovlecei.
Procesul de gătit este extrem de simplu. Cel mai dificil lucru este să pre-prăjiți organele, care sunt apoi amestecate într-un recipient de lut sau ceramică cu alte componente și trimise la coacere în cuptor. Dovlecelul și roșiile sunt folosite congelate pentru rețetă. Dar fructele proaspete vor merge la fel de bine. Și dacă nu vă este frică de calorii în plus, atunci adăugați un sos pe bază de smântână sau maioneză la rețetă, atunci mâncarea va fi mai satisfăcătoare. De asemenea, va fi delicios dacă adăugați puțin unt. Brânza rasă va fi, de asemenea, un adaos adecvat.
- Conținut caloric la 100 g - 128 kcal.
- Porții pe recipient - 6 ghivece
- Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute
Ingrediente:
- Cartofi - 10 buc. (pentru o oală 1-2 buc.)
- Frunze de dafin - 6 buc.
- Maruntaie - 800 g (ficat, inimi, stomac)
- Mazare de ienibahar - 6 buc.
- Ceapă - 2 buc.
- Usturoi - 6 cuișoare
- Dovlecei - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Roșii - 2 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Sare - 1 linguriță
Gătit pas cu pas al oalelor cu cartofi, măruntaie, roșii și dovlecei, rețetă cu fotografie:
1. Subprodusele pot fi utilizate de orice fel: pui, curcan, carne de porc, carne de vită. Vă puteți limita la un singur tip sau puteți folosi altele. Spălați organele selectate și tăiați-le în bucăți. Efectuați prelucrarea preliminară cu ele: îndepărtați filmul, îndepărtați venele și grăsimea, spălați cheagurile de sânge din inimi.
2. Se curăță, se spală și se toacă ceapa cu usturoi.
3. Curățați, spălați și tăiați cartofii în cuburi de dimensiuni medii.
4. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește. Trimiteți măruntaiele în ea și prăjiți-le 10 minute, apoi adăugați ceapă cu usturoi. Continuați să gătiți la foc mediu până se rumenesc. Condimentați cu sare și piper la sfârșitul gătitului.
5. Aranjați măruntaiele în ghivece.
6. Le acoperiți cu cartofi. Condimentați-l cu sare, piper negru, foi de dafin și mazăre de ienibahar.
7. Așezați dovleceii tăiați felii în oale. Dacă sunt înghețate, atunci nu este nevoie să le dezghețați.
8. Adăugați câteva inele de roșii. Acoperiți vasele cu un capac și trimiteți-le la cuptor. Gatiti-le la 180 de grade timp de 40-45 de minute. Dacă este necesar, adăugați puțină apă. Dar rețineți că trebuie să fie cald, pentru că oala se poate sparge din scăderea temperaturii.
Serviți vasele de cartofi, carne de organe, roșii și dovlecei în același fel de mâncare care a fost folosit pentru a pregăti felul de mâncare. Deoarece oala păstrează o temperatură fierbinte pentru o lungă perioadă de timp, mâncarea va rămâne fierbinte pentru o lungă perioadă de timp.
Vedeți, de asemenea, rețeta video despre cum să gătiți friptura în oale acasă la cuptor.
