Rulou de foietaj - o rețetă din secțiunea „oaspeți la ușă”. De obicei, aceste ștrudeluri sunt coapte cu mere. Vă sugerez să încercați să o faceți cu caise, se pare că produsele coapte sunt foarte delicate, cu o notă dulce și acră picantă.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Caisele sezonului recoltei … Te-ai săturat să te joci cu gem, compoturi, înghețuri și alte agitații? Coaceți prăjituri de casă aromate. Ea, fără excepție, va atrage pe toată lumea. Casă, aromată și proaspătă, întotdeauna pregătită cu dragoste deosebită. Puteți face o astfel de ruladă din propriul aluat. Sau puteți merge într-un mod mai simplu și puteți utiliza un semifabricat congelat cumpărat din magazin. Acesta din urmă va economisi semnificativ timp și va simplifica munca, în timp ce rezultatul nu va rămâne mai puțin atractiv.
Dacă vă plac astfel de produse de patiserie și doriți să vă mulțumiți familia cu ea pe tot parcursul anului, spălați „caisele” portocalii solizi și înghețați-le pentru utilizare ulterioară. Apoi, nu mai rămâne decât să pescuiți un lot din ele din congelator și să le folosiți pentru o rețetă adecvată.
Fructele pot fi folosite pentru o rolă în jumătăți sau sferturi sau puteți trimite fără milă către un blender și piure. Se amestecă bucăți de cais sau pulpă cu zahăr și se fierbe. Folosiți gemul sau gemul rezultat pentru umplere. O rolă de foietaj atât de delicată este perfectă nu numai pentru a bea ceai de familie, ci și pentru a comunica cu prietenii la o ceașcă de cafea tare.
- Conținut caloric la 100 g - 236 kcal.
- Porții - 1 rolă
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Aluat congelat cu puf - 250 g
- Caise - 20-25 fructe de padure
- Unt - 30 g
- Zahar - 50 g
Pregătirea pas cu pas a unei role de foietaj cu contururi:
1. Spălați caisele și uscați-le cu un prosop de hârtie. Împărțiți în jumătate și îndepărtați groapa.
2. Puneți untul într-o tigaie și topiți-l la foc mic.
3. Adăugați caisele, adăugați zahăr și gătiți la foc mediu timp de aproximativ 10 minute.
4. Ar trebui să se caramelizeze și să devină moi.
5. Scoateți aluatul în avans, cu aproximativ o oră înainte, din congelator și lăsați să se topească. Nu folosiți un cuptor cu microunde ca. poate începe să gătească în el sau devine foarte moale, ceea ce va fi imposibil de lucrat, iar acest lucru va duce la pierderea stratificării. Rolați aluatul dezghețat cu un sucitor într-un strat subțire de aproximativ 3 mm.
6. Așezați umplutura de caise pe aluat, lăsând aproximativ 1,5-2 cm de margine liberă pe toate părțile.
7. Puneți aluatul pe trei laturi, acoperind umplutura.
8. Rulați ușor aluatul într-o rolă și fixați cusătura.
9. Transferați produsul pe o foaie de copt căptușită cu pergament și unsă cu un strat subțire de ulei. Așezați rola cu cusătura în jos. Faceți tăieturi oblice pe rolă la mică distanță una de cealaltă. Dacă doriți, periați-l cu lapte sau cu un ou, astfel încât să existe o crustă maro aurie.
10. Încălziți cuptorul la 180 ° C și coaceți produsul timp de o jumătate de oră. Lăsați rola terminată să se răcească pe o foaie de copt, apoi tăiați-o în porții și serviți-o.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să faceți o rolă de caise din foietaj.
