Cine nu iubește produsele de patiserie? Și chiar din foietaj și umplutură cu mac? Dacă doar un singur nume de rețetă îți face foame, atunci acest rulou este doar pentru tine.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Produsele coapte din semințe de mac sunt foarte populare. Chifle de semințe de mac, plăcinte, chifle, covrigi etc. Toată această coacere se dovedește a fi foarte gustoasă, motiv pentru care atât copiilor, cât și adulților le place. Astăzi vom găti o ruladă cu semințe de mac. O voi face din foietaj, dar o puteți face din drojdie, și din coajă scurtă, și din azimi etc. Am pregătit aluatul din timp, așa că îl am în frigider. Dar o puteți cumpăra gata făcută în supermarket. Și dacă doriți să o faceți singur, atunci găsiți rețeta pentru pregătirea ei pe paginile site-ului.
O astfel de rețetă simplă de rulouri de semințe de mac va fi o opțiune excelentă pentru a face un desert rapid. Puteți completa o astfel de sul cu fructe uscate, cum ar fi stafide, caise uscate, curmale. Acest lucru îl va face și mai util și mai gustos. Se dovedește cu o minunată umplutură de mac contrastantă. Produsul este perfect pentru a bea ceai împreună cu familia. Și când toate produsele sunt la îndemână, atunci în 30 de minute vă veți bucura de un coc delicios.
Merită să ne amintim că foietajul este o compoziție bogată în grăsimi. Îl rulează întotdeauna într-o singură direcție, depinde de modul în care se va exfolia și de modul în care va crește! Și ruloul de mac preparat poate fi pus pe o foaie de copt fără pre-lubrifiere, deoarece în aluat există multă grăsime. Este indicat să păstrați ruloul copt pe o foaie de copt până când este complet răcit și numai atunci poate fi tăiat în porții! Ei bine, acum, să trecem la rețeta de gătit.
- Conținut caloric la 100 g - 340 kcal.
- Porții - 1 rolă
- Timp de gătit - 1-1,5 ore
Ingrediente:
- Foie congelată - 300 g
- Mac - 100 g
- Zahăr - 100 g sau după gust
- Apă potabilă - aproximativ 1-1,5 l
Realizarea unei rulouri de foietaj cu semințe de mac:
1. Scoateți aluatul din congelator și puneți-l la decongelare, între timp faceți umplutura. Luați semințe de mac și zahăr.
2. Așezați semințele de mac într-un recipient mare și adânc. după preparare, va crește în volum și îl va umple cu apă clocotită.
3. Lăsați-l să stea 15-20 de minute pentru ca apa să atingă temperatura camerei și culoarea tulbure.
4. Scurgeți ușor apa și repetați aceeași procedură de 3 ori.
5. Apoi transferați semințele de mac într-un robot de bucătărie cu un atașament de cuțit de tăiat și adăugați zahăr.
6. Întrerupeți-l până când laptele începe să iasă în evidență de mac și va avea o nuanță de albastru închis.
7. Când aluatul este dezghețat, moale și flexibil, luați un sucitor și rotiți-l într-un strat dreptunghiular subțire. Efectuați toate mișcările în aceeași direcție pentru a nu deranja straturile.
8. Așezați toată umplutura de mac în mijlocul stratului.
9. Împărțiți-l pe zona aluatului, fără a ajunge la margini cu 2-3 cm. Ridicați aluatul de la trei capete, acoperind umplutura.
10. Rulați ușor aluatul într-o sul.
11. Tapetați o foaie de copt cu pergament de copt și așezați cusătura de rulare pe ea. Dacă doriți, puteți unge ruloul cu un ou sau unt, astfel încât să existe o crustă aurie. De asemenea, puteți stropi cu ceva: semințe de mac, semințe de susan, nuci zdrobite etc.
Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți sulul la coacere timp de o jumătate de oră. Răcește-l apoi pe o foaie de copt, pentru că dacă îl tai fierbinte se poate rupe. Serviți la masă produse de patiserie răcite cu cafea, ceai sau un pahar de lapte.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești o ruladă cu semințe de mac.
