Produsele de patiserie și prunele sunt clasice pentru gătitul de cofetărie. Nu vom rata această ocazie și ne vom încânta familia și prietenii cu o prăjitură de prune făcută dintr-o patiserie friabilă tărâmă.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Acum sezonul fructelor de pădure este în plină desfășurare, incl. și se scurge. Pruna este un fruct luminos, cu un gust dulce-acrișor și acru. De aceea cu el se obțin cele mai delicioase produse de patiserie. Acest tort va fi un desert minunat pentru o seară de familie de zi cu zi. Casa va fi umplută cu o aromă uimitoare și o suflare de toamnă reală - caldă, generoasă, liniștită și dulce.
Puteți pregăti singur produsele de patiserie scurtă sau puteți cumpăra produse gata făcute în magazin. Cum să faceți aluat, puteți găsi rețeta pe site-ul aici - „Cum să faceți aluat pentru pâine scurtă”. Pentru această plăcintă, pruna maghiară este cea mai bună, deși vor funcționa și alte soiuri cu pulpă densă, iar iarna puteți folosi gemuri de prune sau fructe congelate. Când este coaptă, pruna poate produce suc care va satura ușor aluatul. Dar dacă doriți ca tortul să fie slăbit, presărați boabele cu amidon. Acest lucru va îngroșa parțial sucul fructelor de pădure.
Puteți coace plăcinta pe toată foaia de copt, apoi tăiați-o în bucăți pătrate. Cu toate acestea, astăzi l-am gătit în forma rotundă obișnuită, astfel încât produsul a fost suficient pentru doar 4 persoane. Deși orice alte forme convenabile și disponibile sunt potrivite aici. Servirea tortului este delicioasă cu o lingură de înghețată, va sublinia perfect aroma pură și strălucitoare de prune.
- Conținut caloric la 100 g - 246 kcal.
- Porții - 1 plăcintă pentru 4 persoane
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Produse de patiserie scurte - 300 g
- Prune - 300 g
- Unt - 30 g
- Zahar - 3 linguri
Pregătirea pas cu pas a tortului cu coajă scurtă cu prune:
1. Spălați prunele, uscați-le cu un prosop de hârtie, tăiați-le în două și scoateți semințele.
2. Topiți untul într-o tigaie la foc mediu. În același timp, asigurați-vă că nu începe să ardă.
3. Așezați prunele într-o tigaie și porniți focul moderat.
4. Presară fructele cu zahăr.
5. Se prăjește prunele, amestecând din când în când până se înmoaie. Aici puteți prăji fructele de pădure sau le puteți ține pe aragaz mai mult timp, astfel încât să se transforme într-o stare de gem. Fă ceea ce îți place cel mai mult.
6. Rulează aluatul într-un strat subțire și tapetează într-un vas de copt. Faceți părți mici îngrijite, tăind excesul de aluat.
7. Întindeți umplutura de prune uniform deasupra aluatului. Dacă a mai rămas aluat, atunci faceți-le un grătar cu care să acopere tortul. Produsul meu sa dovedit a fi deschis. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți plăcinta să se coacă timp de 30 de minute. Se gătește repede, așa că nu exagerați. Aluatul este subțire și tortul poate arde rapid. Decorează produsele coapte finite cu frișcă și servește.
Vedeți și o rețetă video despre cum să faceți o plăcintă cu prune pe o patiserie cu coajă scurtă.
