Un suflet cu un cuvânt este asociat cu un delicat, dulce și delicios delicatese. Propun să aflu cea mai simplă și originală rețetă de sufle de caș cu sfeclă coaptă la cuptor.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Nu doriți să vă încărcați corpul cu brioșe bogate în calorii și prăjituri grase? În același timp, simți nevoia de ceva dulce și gustos? Apoi, rețeta pentru sufle de caș vă va veni în ajutor. Această delicatesă ușoară, delicată și aerisită este perfectă pentru alimentația pentru copii și dietă. Pentru prepararea sa, se folosește brânză de vaci cu orice conținut de grăsime, el va determina conținutul final de calorii al desertului. Zaharul este de obicei folosit pentru îndulcirea produselor coapte, dar în acest caz am folosit miere.
Pentru a obține aerisirea necesară a vasului, va fi necesar nu numai să adăugați ouă obișnuite sau bătute, ci să bateți separat proteina într-o spumă puternică. El este cel care dă o consistență delicată. Sufleul se dovedește a fi gustos și cald și răcit. Și pentru a obține o opțiune și mai dietetică, gălbenușurile pot fi scoase din rețetă, care pot fi înlocuite cu proteine sau kefir cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt.
Am adăugat sfeclă la această rețetă, care a dat o nuanță ușor roz. Gustul și aroma sa nu sunt practic simțite, așa că puteți folosi în siguranță această legumă la prepararea diferitelor feluri de mâncare dulci. Dar dacă vă este teamă că gospodăriile nu vor folosi sufleul cu utilizarea acestuia, atunci înlocuiți-l cu ceva gustos. De exemplu, adăugați arome felului de mâncare precum stafide, nuci, ciocolată, nucă de cocos, fructe confiate, cacao, fructe de pădure și fructe de sezon etc. În plus, desertul terminat poate fi acoperit cu smântână bătută sau orice altă cremă, apoi obțineți un adevărat tort de ziua de naștere.
- Conținut caloric la 100 g - 132 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 10 minute frământarea aluatului, 30 minute infuzând griș, 45 minute coacere
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 500 g
- Sfeclă - 1 buc.
- Tărâță - 2 linguri
- Gris - 3 linguri
- Iaurt natural fără aditivi - 150 ml
- Ouă - 2 buc.
- Fulgi de cocos - 3 linguri
- Mierea - 3 linguri
- Sare - un vârf
- Unt - pentru ungerea vasului de copt
Gătit sufle de caș cu sfeclă
1. Se fierbe sfecla 2-3 ore, în funcție de mărimea fructului. Apoi se răcește bine, se curăță, se taie bucăți și se pune într-un recipient pentru frământarea aluatului. Folosind un blender, macinați-l până se omogenizează, asemănător cu piureul.
Întrucât sfecla este gătită mult timp și apoi sunt și răcite, vă sfătuiesc să pregătiți leguma în avans, de exemplu, seara. Apoi se va răci bine în timpul nopții și dimineața va fi posibil să începeți să faceți sufle.
2. Adăugați brânză de vaci la masa de sfeclă. Mai întâi îl puteți șterge printr-o sită. Deși acest lucru nu este necesar, din moment ce apoi va fi biciuit cu un blender.
3. Scufundați un blender în masă și bateți cașul și sfecla. Ar trebui să aveți o masă omogenă de culoare roz aprins.
4. Adăugați gri, tărâțe și nucă de cocos în alimente. Puteți folosi orice fel de tărâțe: grâu, ovăz, secară, hrișcă.
5. După turnare în iaurt, adăugați miere și gălbenușuri.
6. Se amestecă din nou ingredientele până se omogenizează și se lasă la infuzat timp de o jumătate de oră. Este necesar ca grisul să se umfle, altfel boabele sale vor fi simțite pe dinți.
7. Așezați proteina într-un recipient curat și uscat. Cu un mixer cu un praf de sare, bateți până când atingeți vârfurile și se formează o masă aerisită albă.
8. Adăugați albușurile batute în aluatul de caș.
9. Ușor, în mai multe mișcări, într-o direcție, amestecați albușurile bătute în aluat. Faceți acest lucru fără probleme pentru a nu precipita proteinele.
10. Ungeți un vas de copt cu unt și umpleți-l cu aluat.
11. Trimiteți produsul la copt într-un cuptor încălzit la 180 ° С timp de 40-45 de minute. În prima jumătate a timpului, coaceți sufleul sub folie, astfel încât să nu ardă, care apoi se îndepărtează pentru rumenire. Se răcește dulceața finită complet, apoi se scoate din matriță, se taie porții și se servește.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți sufle de caș la cuptor cu fructe și fructe de pădure.
