Ce ar putea fi mai gustos decât produsele de patiserie aromate și delicate la micul dejun? O rețetă clasică cu o fotografie de brânzeturi. Ce produse sunt necesare?
Conținutul rețetei cu o fotografie:
- Ingrediente
- Pregătirea pas cu pas a torturilor de brânză clasice
- Rețete video
Prăjiturile de brânză sunt prăjituri delicate de brânză de vaci prăjite într-o tigaie sau coapte la cuptor. Mic dejun delicios și dulce, ceai de după-amiază sau doar un deliciu frumos pentru ceai. De obicei se servesc cu smântână, miere sau gemul tău preferat. Preparat pe bază de brânză de vaci cu adaos de ouă, făină albă premium și, desigur, zahăr. Ca și în prepararea oricărui fel de mâncare, fiecare gazdă are propriile sale secrete și caracteristici.
Este mai bine să folosiți brânză de vaci de casă pentru syrniki clasic, deoarece cu siguranță nu va conține amidon sau conservanți. Iar cantitatea de calciu, vitamine și minerale va scădea. Și când copiii tăi mănâncă bile delicioase de brânză, vei fi sigur de calitatea bună a produsului.
Desigur, dacă îți urmezi silueta și brânza de vaci grasă de casă nu ți se potrivește, poți folosi procentul cumpărat din magazin - cu un conținut scăzut de grăsimi sau de grăsime medie. Cumpărați însă doar un produs de calitate de la un producător de încredere.
Un alt punct important: brânza de vaci trebuie să fie proaspătă și nu prea umedă, altfel o ușoară râncezire sau aciditate va afecta gustul vasului finit, iar excesul de lichid va trebui compensat prin adăugarea de făină.
Deci, pentru a pregăti prăjituri de caș conform rețetei clasice, trebuie să combinați brânza de vaci cu ouă, zahăr și vanilie. De asemenea, puteți adăuga un vârf de sare pentru un gust bogat. Se toarnă făina, se frământă aluatul, se înfășoară prăjituri rotunde și plate stoarse de ambele părți. Prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc. Și servește-l la masă. Drept urmare, în timpul minim petrecut în bucătărie, veți obține un desert ideal gustos și sănătos.
- Conținut caloric la 100 g - 273 kcal.
- Porții - 15 brânzeturi de dimensiuni medii
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Brânză de vaci grasă (de preferință de casă) - 500 g
- Ou - 1 buc.
- Zahăr vanilat - 1 linguriță
- Sare - un vârf
- Zahar (nisip) - 90 g
- Făină albă, premium - 2/3 cană
- Unt pentru prăjit - 30 g
- Ulei vegetal pentru prăjit - 2 linguri
Pregătirea pas cu pas a torturilor de brânză clasice
1. Așezați cașul într-un castron mare și adânc. Puneți-l ușor cu o furculiță pentru a scăpa cât mai mult posibil de bulgări. Un blender manual poate fi un asistent excelent în această privință. Dar, pentru a fi sincer, această procedură nu este deosebit de importantă pentru syrniki. Dar dacă îl freci printr-o sită, atunci se va îmbogăți cu aer, iar apoi prăjiturile de brânză finite vor fi moi și aerisite.
2. Adăugați un ou, zahărul, un praf de sare și vanilie. Se amestecă bine până se omogenizează. Puteți adăuga mai multe ouă, dar apoi syrniki va fi mult mai dens.
3. Apoi adăugați făină în părți, amestecând continuu. Mai întâi trebuie cernut. Framanta aluatul. Ar trebui să fie foarte moale și fraged. Adăugați mai multă făină dacă este necesar, dar aluatul va rămâne puțin puțin pe mâini. Rulați-l într-un nod și așezați-l pe un platou.
4. Înainte de a pregăti brânzeturile clasice, umeziți-vă mâinile cu apă. Scoateți o bucată mică din aluatul principal și rotiți-o într-o bilă între două palme, apoi dați făină și apăsați ușor pe ambele părți. Faceți acest lucru până când se termină tot aluatul.
5. Așezați o tigaie pe aragaz și topiți untul pe ea. Adăugați niște ulei vegetal pentru a nu-l arde. Răspândiți prăjiturile de brânză pe toată suprafața cratiței și prăjiți-le pe ambele părți până se înmoaie.
6. În general, un astfel de fel de mâncare precum brânzeturile clasice se poate face ușor ars sau gătit deasupra, dar crud în interior, deoarece brânza de vaci arde foarte repede. Vă sfătuiesc să le prăjiți la foc mic și asigurați-vă că acoperiți cu un capac. Astfel, se vor rumeni în partea de jos și vor găti în interior în același timp. Rezultatul ar trebui să fie prăjituri de brânză parfumate, moi și foarte delicate, cu o crustă aurie. Se servește la masă. Poftă bună, tuturor!
Indiferent cât de multe metode de gătit există, rețeta clasică pentru clătite cu brânză de vaci este întotdeauna la maximă cerere. Dacă aveți nevoie să serviți un delicios delicios pentru ceai sau să vă hrăniți micul dejun de familie, pregătiți brânzeturi delicate și nu veți regreta.
Rețete video pentru brânzeturi clasice
1. Rețetă clasică pas cu pas pentru prăjituri cu brânză:
2. Rețetă pentru prăjiturile clasice de brânză pas cu pas:
