O rețetă pas cu pas pentru prepararea cârnaților în aluat de cartofi la cuptor. Caracteristici ale pregătirii unei gustări universale. Rețetă video.
Aluatul de cârnați este cea mai faimoasă gustare din cantinele școlare și studențești. Acesta este un fel de mâncare excelent pentru micul dejun, ceaiul de după-amiază și mușcături rapide! Din varietatea largă a preparării lor, una dintre cele mai simple rețete este cârnații în aluatul de cartofi la cuptor. Frumusețea rețetei este că cârnații nu trebuie să fie prăjiți, deoarece sunt coapte la cuptor, ceea ce le face mai puțin hrănitoare.
Această plăcintă cu cartofi se dovedește a fi mult mai gustoasă decât omologul său din aluat. Este, desigur, delicios să mănânci fierbinte, la căldura căldurii, dar nu își pierde gustul după răcire. Prin urmare, cârnații din aluatul de cartofi pot fi luați cu voi la muncă, la studiu, la o drumeție, la activități în aer liber, la natură, puneți-vă copilul la școală … Un astfel de fel de mâncare, chiar rece, ar fi o opțiune bună pentru a vă reîmprospăta.
Cârnații din piure de cartofi sunt un exemplu al modului de preparare a unui fel de mâncare original consistent din produse obișnuite. Acesta este un înlocuitor pentru cârnații fierți obișnuiți. Se obțin imediat cu o garnitură, deci nu este nevoie să gătiți altceva. Este suficient să serviți vasul la masă cu legume proaspete, salată, ierburi.
Vedeți și cum să gătiți cârnați în aluat inelar.
- Conținut caloric la 100 g - 362 kcal.
- Porții - 15-20
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- Cartofi - 5-6 buc.
- Cârnați - 250 g
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Ulei vegetal - pentru a unge foaia de copt
- Ouă - 1 buc.
- Făină - 150 g
Pas cu pas gătiți cârnați în aluat de cartofi la cuptor, rețetă cu fotografie:
1. Pentru cârnați în aluat de cartofi, coajați, spălați, tăiați cubulete și puneți cartofii într-o cratiță.
Este recomandabil să luați cartofi sfărâmați cu un conținut ridicat de amidon pentru piure de cartofi, este mai ușor să faceți un "aluat" din acesta.
2. Umpleți tuberculii cu apă, adăugați sare și gătiți până se înmoaie.
3. Apoi scurgeți apa din tigaie, zdrobiți cartofii cu un împingător până se omogenizează și adăugați făină.
4. Se amestecă aluatul și se adaugă ouăle. Frământați din nou aluatul. Pentru gust și aromă, puteți adăuga orice condimente și ierburi în aluat. Consistența aluatului va depinde de cantitatea de făină adăugată. Dacă doriți ca aluatul să fie ferm, adăugați de două ori făina. Conform rețetei propuse, aluatul este lichid și este folosit ca un aluat.
5. Dacă cârnații sunt de bună calitate, într-o carcasă densă, acești cârnați nu au nevoie de pregătire preliminară. Este mai bine să fierbeți în prealabil toate celelalte cârnați, astfel încât să nu se spargă în timpul coacerii. Utilizați mini cârnați întregi și tăiați cârnații mari în 2-3 bucăți.
Scufundați cârnații pregătiți în aluatul de cartofi.
6. Răsuciți cârnații de mai multe ori, astfel încât să fie complet acoperit cu aluat pe toate părțile.
7. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și întindeți cârnații în aluat. Dacă doriți, astfel încât plăcintele să capete o nuanță frumoasă de aur, periați-le cu un ou sau un amestec de unt și ou (pentru 1 ou, 20 g de ghee.)
8. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți cârnații în aluat de cartofi la copt timp de 30-35 de minute.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să bateți cârnații în aluatul de cartofi.
