Păsările de curte, ouăle de prepeliță și dovleacul sunt ingrediente excelente pentru o salată de vitamine. Vă propun să gătiți un fel de mâncare uimitor de gustos, ușor și sănătos pentru întreaga familie.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Probabil că categoria de feluri de mâncare precum salatele este cea mai extinsă. Poate că este imposibil să se numere câte variante ale acestora există în lume. Fiecare bucătar și hostess creează noi combinații din ingredientele disponibile. Anumite tipuri de salate servesc ca aperitive, altele ca un fel de mâncare independent cu drepturi depline, care hrănește perfect. La urma urmei, provocarea nu constă doar în aranjarea corectă a produselor. Pentru orice meniu, o componentă importantă este conținutul scăzut de calorii. După ce le-ați însușit pregătirea, nu veți ezita să pregătiți salate potrivite pentru micul dejun, cină ușoară sau gustare.
În această recenzie, vă propun o rețetă pentru o salată ușoară pe bază de carne de rață, ouă de prepeliță și pulpă de dovleac. Combinația acestor produse este un adevărat depozit de vitamine și minerale utile. Conținutul de calorii nu este la fel de mare ca în alte feluri de mâncare. În plus, o astfel de salată poate satisface complet foamea care însoțește adesea întreaga dietă. Și după porția mâncată de salată, nu va exista nici o senzație de greutate în stomac. Și toate acestea îți vor îmbunătăți în mod vizibil starea de spirit.
- Conținut caloric la 100 g - 76 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 15 minute pentru prepararea salatei, plus timp suplimentar pentru gătitul alimentelor
Ingrediente:
- File de rață - 2 buc.
- Dovleac - 200 g
- Ouă de prepeliță - 7-10 buc.
- Nuci - 5-7 buc.
- Sos de soia - 3 linguri
- Ulei de măsline - 5 linguri
- Sare - aproximativ 2/3 lingurițe sau la gust
Gătit salată de pasăre, ouă de prepeliță și dovleac:
1. Am în stoc o carcasă de rață întreagă, pe care o voi găti întreagă, apoi voi tăia fileuri din ea pentru salată și voi servi doar restul părților cu o garnitură. Dar dacă aveți un file separat, atunci gătiți-l singur. Așadar, spălați rața, răzuiați pielea și acoperiți-o cu mirodenii, ierburi aromate, sosul preferat sau marinată. Înfășurați pasărea cu folie alimentară și trimiteți la coacere într-un cuptor încălzit timp de 2 ore la 200 de grade. De asemenea, puteți pregăti fileul fierbându-l până se înmoaie. În plus, în loc de rață se poate folosi carne de pui.
2. Când rața este gata, tăiați fileurile și lăsați-le să se răcească.
3. Tăiați carnea răcită în fâșii sau rupeți fibrele cu mâna, curățați dovleacul, scoateți semințele și tăiați fibrele. Tăiați-l în bucăți dreptunghiulare medii și coaceți la cuptor la 180 de grade timp de 15 minute. Consistența dovleacului trebuie să fie moale. Nu sfătuiesc să-l gătesc, tk. va deveni saturat de umezeală, ceea ce va face salata apoasă.
4. Se fierb ouăle de prepeliță până la abrupt. Se fierb rapid, nu mai mult de 4-5 minute. Apoi se răcește în apă rece și se curăță. Tocăm nucile și prăjim puțin boabele într-o tigaie curată și uscată. Deși le puteți folosi crude, acestea au un conținut scăzut de calorii.
5. Când toată mâncarea este gata, începeți să colectați salata. Luați o farfurie convenabilă și așezați carnea de pasăre în ea și întindeți pulpa de dovleac deasupra.
6. Tăiați ouăle de prepeliță în jumătate și adăugați la mâncare.
7. Garnisim salata cu miez de nucă și stropim cu sos de soia și ulei de măsline. Puteți condimenta salata cu sare după gust.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci salată de pui cu ouă de prepeliță și legume.
