Rețetă pas cu pas pentru cuiburi de carne cu ouă de prepeliță: o listă de produse necesare și o descriere a pregătirii pas cu pas a unui preparat delicios și foarte atractiv din carne. Rețete video.
Cuiburile de carne cu ouă de prepeliță sunt un fel de mâncare foarte simplu, dar incredibil de interesant, gustos și satisfăcător. În exterior, se dovedește a fi atât de atractiv încât poate fi, fără îndoială, pus pe masa festivă ca fiind principalul. Ca garnitură, puteți servi orice terci, cartofi sub orice formă, legume fierte. În plus, este bine să serviți ciuperci murate sau castraveți. Totul depinde de preferințele bucătarului și ale oaspeților.
Baza vasului este carnea tocată. Ideal proaspăt. Pentru această rețetă de cuiburi de carne cu ouă de prepeliță, nu este permisă utilizarea cărnii tocate, care degajă mult lichid, deoarece este destul de dificil să se formeze cuiburi din acesta. Mai mult, la coacere, se pot strecura peste foaia de copt. Din această cauză, este mai bine să nu utilizați un produs congelat disponibil în comerț. În ea există o cantitate mare de apă.
În general, carnea tocată se face ca la cotlet. Pentru o grămadă, folosim un ou de pui, condimentăm cu muștar, ceapă verde, sare, piper și condimentele preferate. Pentru umplerea și îmbunătățirea gustului, introducem și pesmet.
Folosim ouă de prepeliță pentru a umple cuibul. Mărimea lor mică vă permite să conduceți un ou întreg, care în felul de mâncare finit arată mult mai spectaculos decât masa de ouă bătută. Și din brânză tare facem o pernă delicioasă.
Următoarea este o rețetă completă pentru cuiburi de carne cu ouă de prepeliță, cu o fotografie a procesului de gătit pas cu pas.
- Conținut caloric la 100 g - 226 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 35 de minute
Ingrediente:
- Carne de porc tocată - 300 g
- Carne tocată de vită - 300 g
- Pesmet - 3 linguri
- Muștar Dijon - 1 linguriță
- Ouă de prepeliță - 8 buc.
- Ou de pui - 1 buc.
- Ceapă verde - 50 g
- Brânză tare - 50 g
- Sare și piper după gust
Gătit pas cu pas cuiburile de carne cu ouă de prepeliță
1. Înainte de a prepara cuiburi de carne cu ouă de prepeliță, pregătiți carne tocată. Pentru a face acest lucru, combinați carne de porc tocată și pulpă de vită cu pesmet, muștar Dijon.
2. Tocați mărunt penele de ceapă verde cu un cuțit și adăugați în recipientul cu carnea tocată împreună cu oul de pui.
3. Adăugați, de asemenea, sare, piper negru și alte condimente după dorință. Frământați carnea tocată cu mâinile până se omogenizează. Ar trebui să fie destul de gros.
4. Înainte de modelare, acoperiți fundul matriței cu hârtie sau cu un covor de silicon rezistent la căldură. Se unge puțin cu ulei. Umezim palmele în apă, astfel încât carnea tocată să nu se lipească. Împărțim carnea goală în părți egale și mai întâi formăm o bilă din fiecare, apoi o punem pe o foaie de copt pregătită și formăm cuiburi, făcând caneluri în centrul fiecărei bile.
5. Dați la cuptor pentru 20 de minute la 180-200 de grade. Se presară puțin cu brânză rasă.
6. Introduceți un ou în cuiburi, astfel încât să nu curgă. Mai bagam la cuptor inca 10 minute. Scoatem și așezăm cu atenție pe un vas.
7. Cuiburile de carne superbe și foarte atractive cu ouă de prepeliță sunt gata! Serviți farfuria în porții sau întindeți-o pe farfuria comună. Pentru decorare folosim frunze de salată, felii de roșie proaspătă, castravete sau ardei gras dulce. Cu legume proaspete, acest fel de mâncare arată mai frumos și are un gust mai interesant.
Vezi și rețete video:
1. Cuiburi de carne tocată, rețetă
2. Cuiburi de carne tocată
