Un alt mod de a iubi fulgii de ovăz! Granola nu este un fulg de ovăz cenușiu vâscos, ci exact opusul - crocant, sfărâmicios, luminos … Reprezint o variantă a unui mic dejun sănătos - generoasă granola de casă. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Granola este o gustare tradițională pentru SUA și Canada. Deși chiar și în țara noastră este acum destul de dificil să nu știm ce este granola. Vorbesc despre ea peste tot, încarcă fotografii și o oferă adesea la micul dejun în cafenele. Cu toate acestea, acest nume interesant ascunde o compoziție de bază simplă, care variază în funcție de imaginația bucătarului! Deci, granola este fulgi de ovăz cu orice completare. Poate fi nuci, miere, fructe, fructe uscate, semințe … - orice îți place, fără restricții. Numai gustul și portofelul pot dicta ce să utilizeze în alimente.
Metoda de preparare pentru gronola este destul de simplă. Produsele selectate sunt amestecate și coapte la cuptor până când sunt crocante. În timpul procesului de coacere, amestecul este agitat periodic pentru a obține o consistență sfărâmicioasă similară cu cerealele pentru micul dejun. Rezultatul este un mic dejun sau o gustare sănătoasă și hrănitoare pe tot parcursul zilei. Astăzi vom face o granola generoasă de casă. Se potrivește bine cu iaurtul sau laptele, cacao sau cafea. Poate fi folosit ca desert adecvat și sănătos pentru cei care sunt conștienți de nutriție și sănătate.
Vedeți și cum să preparați granola cu lapte.
- Conținut caloric la 100 g - 245 kcal.
- Porții - 850 g
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Fulgi de ovăz - 200 g
- Pulbere de ghimbir măcinat - 0,5 lingurițe
- Semințe de floarea soarelui curățate - 100 g
- Semințe de dovleac decojite - 100 g
- Nuci - 100 g
- Scorțișoară măcinată - 0,5 lingurițe
- Mierea - 100 ml
- Semințe de susan - 100 g
- Ulei vegetal - 4 linguri
- Caise uscate - 100 g
Pregătirea pas cu pas a granulei de casă generoase, rețetă cu fotografie:
1. Puneți fulgi de ovăz decojite, semințe de dovleac și semințe de floarea-soarelui într-un recipient mare, adânc. Adăugați semințe de susan și nuci.
2. Spălați caisele uscate sub apă rece, curățați-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le în bucăți mici. Trimiteți-l la alimente și adăugați praf de ghimbir măcinat și scorțișoară. Dacă caisele uscate sunt dense, se toarnă apă clocotită peste ele pentru o perioadă scurtă de timp, astfel încât să devină moi și elastice.
3. Adăugați ulei vegetal inodor la toate ingredientele.
4. Se toarnă apoi miere. Dacă este dens, pre-topiți-l într-o baie de apă sau cuptor cu microunde până la o consistență lichidă.
5. Se amestecă bine mâncarea. Puneți-le pe o foaie de copt sau tigaie și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 150 de grade.
6. Uscați alimentele periodic (la fiecare 5 minute), amestecând aproximativ 45 de minute, până când sunt crocante și sfărâmicioase. Apoi, răciți complet amestecul, transferați-l într-un borcan de sticlă curat și păstrați-l într-un loc uscat și ventilat.
Vezi și rețeta video despre cum să faci granola.
