Grăbește-te să te răsfeți cu cireșe! Ea, ca prima rândunică, apare pe rafturile magazinelor și piețelor. Mulți oameni nici măcar nu bănuiesc câte beneficii pentru sănătate există în această frumoasă boabe. Este timpul să aflăm totul despre ea!
Plantarea cireșelor: reguli și caracteristici
Dacă tot nu aveți cireșe în frumoasa dvs. grădină, asigurați-vă că le plantați! În plus față de aroma parfumată a florilor, mai târziu vă veți bucura de o mulțime de cireșe parfumate, care, în plus, sunt de mari beneficii pentru sănătate. Deoarece este unul dintre primii care înfloresc și dau roade, plantați-l într-un loc luminos. Solul nu trebuie să fie mlăștinos sau suprasaturat de umiditate.
Gaura de plantare este făcută adânc - aproximativ 70x70 și 60 cm. Distanța dintre copaci este de cel puțin 3 metri. Se amestecă o găleată de nisip, puțină cenușă de lemn, o găleată de turbă, argilă și orice îngrășământ organic din groapă. Acest lucru se face astfel încât cireșele să crească și să rodească normal.
Compactați temeinic solul după plantare, acoperiți-l cu compost sau iarbă uscată. Pentru bine, hrăniți-l cu pansament superior sub formă de cenușă, nămol. Acest lucru trebuie făcut înainte de înflorire, în luna mai și după recoltare (copacii bătrâni sunt fertilizați de 3-4 ori). Nu uitați să-l tăiați anual, îndepărtând ramurile uscate, slabe, orientate spre interior. Tratați locul tăiat cu un pitch de grădină.
Video de tăiere a cireșelor:
Soiuri de cireșe
40 de soiuri de cireșe dulci sunt incluse în registrul de stat al Federației Ruse. Dintre acestea, cele mai mari sunt Iput, Tyutchevka (6-12 g), iar cele mai mici sunt Ovstuzhenka, Chermashnaya, Fatezh (până la 4 g).
Termeni de maturare
- Early: Valery Chkalov, Dagestan early, Dagestanka, Ariadna, Goryanka, Dessertnaya, Dana, Beauty of Kuban, Caucasian, Iput, Krasnaya gorka, Ovstuzhenka, Krasnodar early, Raditsa, Pokrovskaya memory, Rubin Nikitina, Symphony, Sadko Chermashash, Yaroslavna …
- Medium: Gastsinets, Favoritul lui Korvatsky, Bereket, Velvet, Orlovskaya și roz timpuriu, Cadoul lui Ryazan, Teremoshka, Poezia, Yuzhnaya, Rechitsa.
- Târziu: Bryanochka, Scarlet, Veda, Annushka, Bryansk roz, Dybera negru, Golubushka, Etok beauty, Odrinka, Lezginka, Francis, Revna, French black, Tyutchevka.
Fertilitatea de sine
- Parțial autofertil: Dessertnaya, Dana, Revna, Gastsinets, Rubinovaya Nikitina, Ovstuzhenka, Iput.
- Auto-infertile: Veda, Raditsa, Krasnaya Gorka, Rechitsa, Severnaya, Chermashnaya, Tyutchevka, Symphony, Fatezh, Teremoshka.
Calități gustative
- Soiuri dulci și acre: Fatezh.
- Dulci: Iput, Bryanskaya Pink, Chermashnaya, Raditsa, Ovstuzhenka, Revna.
Maturitate timpurie
- Ridicat (intră în rodire în al treilea sau al patrulea an după vaccinare): Ovstuzhenka, roz Bryansk.
- Media (timp de 4-5 ani): Tyutchevka, Revna, Iput.
- Scăzut (5-6 ani): Fatezh, Raditsa.
Video despre soiurile de cireșe:
[media =
Compoziția de cireșe: vitamine și calorii
Beneficiile fructului se datorează prezenței pectinelor, acizi cu predominanță a acidului malic. Cireșele întunecate conțin o mulțime de coloranți din grupul de carotenoizi și antociani. Compoziția minerală este reprezentată de prezența de potasiu, fosfor, sodiu, fier, magneziu, calciu; a microelementelor sunt prezente fluor, iod, siliciu, crom, cobalt, nichel, cupru, zinc, mangan. O cantitate mare de vitamina C (acid ascorbic), niacină (acid nicotinic), provitamina A, caroten, vitamine B1, B2, cumarine.
Conținutul de calorii al cireșelor
per 100 g de produs - 50 kcal:
- Proteine - 1, 1 g
- Grăsime - 0,4 g
- Carbohidrați - 11,5 g
Proprietăți utile ale cireșelor
Cireșul dulce a devenit o delicatesă preferată în fiecare casă. Nu este doar nebunesc de gustos, ci și util pentru noi, ajutând la:
- Hipertensiune arterială - normalizează tensiunea arterială datorită conținutului ridicat de compuși activi P, are un ușor efect diuretic. În beneficiul hipertensiunii, pacienții ar trebui să mănânce o mână de cireșe roșii închise, de preferință zilnic;
- Boli ale rinichilor și ficatului - normalizează activitatea;
- Reumatism, artrită, gută - o porție de cireșe vă va ajuta să îndurați durerea mai ușor. Proprietăți benefice imense pentru organism sunt sucul de cireșe concentrat (1 lingură. L de trei ori pe zi);
- Anemie - saturează cu fier și alte minerale utile;
- Colită spastică, atonie intestinală, constipație și alte boli ale tractului gastro-intestinal. Compoturile și sucul aduc beneficii digestiei;
- Ulcer de stomac și 12 ulcer duodenal, gastrită cu aciditate ridicată. Multe alimente bogate în acizi organici sunt dăunătoare organismului, provocând arsuri la stomac, ceea ce nu se poate spune despre cireșe;
- Tulburări ale sistemului nervos (stres, depresie, insomnie).
Pulpa de cireșe conține vitaminele B1 și B2, care au un efect benefic asupra stării unghiilor, părului și pielii, provitamina A întărește oasele (prevenirea osteoporozei) și dinții, iar această provitamină prezintă un mare beneficiu pentru vedere.
Dacă vă îmbolnăviți brusc de răceală, atunci trebuie să mâncați și cireșe, deoarece există o abundență de acid ascorbic, care va întări vasele de sânge și inima și va proteja împotriva virușilor. Dacă corpului tău îi lipsește tonul, atunci include din nou cireșele în dietă. Sunt bogate în cumarine și sunt al doilea după conținutul lor de rodie, zmeură și coacăz roșu. Pe scurt, un produs revigorant! Doamnele minunate nu ar trebui să uite să folosească aceste fructe de pădure mai des în prepararea diferitelor produse cosmetice, de exemplu, citiți: „Măști din cireșe pentru pielea feței”.
Pentru alergii: există doar fructe de padure albe.
În timpul sarcinii:
multe viitoare mame adoră să o sărbătorească în cantități mari, dar acest lucru nu este pe deplin corect. Este important să respectați măsura în alimente în timpul sarcinii. Dacă nu aveți alergii, contraindicații (citiți în mod rău), cantitatea totală de cireșe consumate în timpul sarcinii nu trebuie să depășească 0,5 kg pe zi.
Video: beneficiile cireșelor, depozitarea și recoltarea pentru iarnă
Slăbire pe cireșe
Să nu vorbim despre pericolele mono-dietelor, atunci când trebuie să mănânci doar o cireșă, limitându-te în conținutul de calorii al altor alimente. Iată adevăratele beneficii pentru sănătate ale consumului de cireșe înainte de prânz sau cină (dar nu după). Are un conținut scăzut de calorii, ceea ce înseamnă că nu amenință apariția excesului de greutate. Deci, veți îmbunătăți digestia, nu vă suprasolicitați corpul cu calorii inutile, umpleți rapid și pierdeți în greutate.
Citiți: „Dieta cu cireșe”
Depozitarea cireșelor
Puteți economisi cireșe pentru tot anul prin congelare sau uscare. Pentru uscare, puteți blanch în apă fierbinte timp de 2-8 minute, apoi răcire cu apă rece, așezați pe o sită. Apoi uscați în cuptor la 60 de grade. De îndată ce se usucă ușor, creșteți temperatura la 80-85 de grade și țineți până se usucă complet.
Pentru adepții depozitării în borcane, puteți face următoarele: puneți frunze curate și uscate de cireșe pe fundul unui borcan de sticlă uscat, apoi puneți fructele într-un rând, acoperiți-le cu frunze și astfel alternați straturi. Nu este nevoie să-l înfășurați, închideți-l bine cu un capac de nailon și puneți-l într-un loc răcoros și uscat. Depozitat până în octombrie-noiembrie.
Îndepărtați semințele și frunzele pentru a îngheța. Puneți cireșele decojite pe o foaie de copt într-un singur strat, înghețați și puneți într-un recipient. În acest fel puteți păstra forma și gustul timp de până la 8 luni.
Dacă doriți să-l utilizați proaspăt, apoi clătiți bine în apă înainte de aceasta. La urma urmei, pot exista o mulțime de substanțe nocive care au provenit de la dăunători în timpul pulverizării. Pentru a scăpa de pesticide, adăugați sare (1 linguriță) în apa curentă obișnuită și așezați cireșele acolo timp de 1 oră.
Verificați dacă există larve - rupeți doar câteva bucăți. Odată spălat, nu depozitați mai mult de 2-3 ore (vor rămâne proprietăți mai puțin utile). Cireșele nespălate pot fi păstrate la frigider pentru maximum 1 săptămână.
Cum să alegi cireșele potrivite
- Dacă trebuie să cumpărați cireșe, atunci acordați atenție butașilor - verdele este considerat norma. Dacă cozile sunt galbene, atunci sunt prea coapte.
- Cumpărați în iunie-iulie (sezonul de vârf): atât bun pentru corp, cât și economic pentru buget.
- Pielea nu trebuie să aibă tăieturi mici, lovituri, pete moi - astfel putrezesc mai repede și acumulează substanțe dăunătoare (proprietăți). Cireș bun uscat, dens, strălucitor. Nu ezitați să adulmecați - învechit degajă mirosul fermentației.
- Culoarea afectează direct disponibilitatea nutrienților. Cu cât este mai întunecat, cu atât mai bine.
- Pentru a înțelege dacă este sau nu un produs de calitate, solicitați vânzătorului un formular de „concluzie expertă”. Se eliberează după verificarea calității produselor pentru o zi. Uită-te la coloana „rezultate” - ar trebui să spună „calitate bună”.
Răniți și contraindicații cu cireșe
Cireșul dulce are puține contraindicații: în cantități mari dăunează persoanelor cu boli adezive (obstrucție intestinală), precum și diabetului. Nu puteți mânca cireșe imediat după ce ați mâncat: ar trebui să treacă cel puțin 30 de minute după ce ați mâncat.
Câte cireșe poți mânca?
În ciuda faptului că cireșele sunt sănătoase și au un conținut scăzut de calorii, nu merită să mănânci în kilograme. Consumați încetul cu încetul, nu mai mult de 300 g odată. Mănâncă calm fără a înghiți pumni pentru a preveni balonarea.
Poftă bună! Mănâncă pentru sănătatea ta!
