Fursecurile cu condimente și miere sunt principalele produse de patiserie de Crăciun și Anul Nou. Un număr mare de condimente, ghimbir, scorțișoară, cardamom, cuișoare, nucșoară, anason sunt principalele simboluri ale sărbătorii.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Fursecurile cu miere și condimente sunt produse tradiționale de Anul Nou, pe care le coace fiecare gospodină care se respectă. Aroma caldă, picantă și gustul excelent nu lasă pe nimeni indiferent. Astfel de produse de patiserie pot fi preparate în avans, deoarece prezența mierii le face mai rezistente la înfășurare. Prin urmare, prăjiturile nu se învechesc mult timp, rămân aromate și gustoase.
Aluatul pentru fursecurile de Anul Nou poate fi foarte diferit, cel mai adesea este pâine scurtă sau tocat. Există rețete în care nu se adaugă miere în aluat, ci se face sirop din acesta, care se toarnă peste fursecuri după coacere și se lasă să înghețe la suprafață.
Este important ca prăjiturile de Anul Nou să aleagă matrițe tematice cu simbolurile sărbătorii. Pot fi figuri diferite, cum ar fi animale, bărbați mici, pomi de Crăciun, stele. Dacă doriți, puteți acoperi produsele de patiserie cu glazură sau ciocolată sau puteți aplica un desen. Este recomandabil să dedicați o zi întreagă coacerii de Crăciun, deoarece Cookie-urile ar trebui pregătite încet și de bună dispoziție.
- Conținut caloric la 100 g - 389 kcal.
- Porții - 400 g
- Timp de gătit - 20 de minute pentru frământarea aluatului, 1 oră pentru păstrarea la frigider, 20-30 minute pentru coacere
Ingrediente:
- Făină - 200 g
- Ouă - 1 buc.
- Unt - 70 g
- Mierea - 3 linguri
- Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
- Pulbere de ghimbir - 2 lingurițe
- Scortisoara macinata - 1 lingurita
- Cuișoare - 0,5 lingurițe
- Mazăre de ienibahar - 0,5 lingurițe
- Cardamom - 0,5 lingurițe
Gătit prăjituri de Crăciun cu mirodenii și miere
1. Mai întâi măcinați condimentele: muguri de cuișoare, mazăre de ienibahar, semințe de cardamom. Acest lucru se poate face cu un râșniță de cafea, mortar, râșniță sau ciocan.
2. Puneți într-un castron făină, bicarbonat de sodiu, pudră de ghimbir, scorțișoară și condimente măcinate.
3. Se amestecă făina și condimentele.
4. Bateți un ou într-un recipient mic, adăugați miere și unt la temperatura camerei. Se amestecă mâncarea cu un mixer. Nu este nevoie să le bateți, ci doar să le amestecați pentru a face mai convenabil lucrul cu aluatul.
5. Se toarnă masa lichidă într-un castron cu făină.
6. Frământați aluatul până se omogenizează. Vă poate părea prea lichid, este în regulă, atunci va deveni mai dens și va fi convenabil să lucrați cu el. Înfășurați-l în folie alimentară și dați-l la frigider timp de 1 oră. În acest timp, untul se va întări și aluatul va deveni mai puternic.
7. După acest timp, întindeți aluatul într-un strat subțire. Aici puteți alege singur înălțimea. Dacă doriți fursecuri moi, întindeți aluatul de 5-7 mm, crocant - 3-4 mm. Decupați fursecurile cu tăietori tematici speciali.
8. Dacă doriți să atârnați fursecuri pe un pom de Crăciun, faceți găuri în el cu un paie de băut. Apoi puneți-l pe o foaie de copt și trimiteți-l la copt într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 15-30 de minute. Timpul de coacere depinde de grosimea prăjiturii. Prin urmare, controlați singur procesul. Când devine roz, scoateți din cuptor.
9. Răciți biscuiții finisați, acoperiți cu glazură dacă doriți și serviți.
Vedeți și rețeta video despre cum să preparați fursecuri de Crăciun sfărâmicioase.
