O supă de sat rapidă din produse ușor disponibile. Inimă, hrănitoare, ușor de gătit și mănâncă rapid. Citiți cum să-l gătiți într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Gândindu-ne la bucătăria satului, ne imaginăm imediat un ulcior de lapte gras, pâine crocantă caldă, cartofi cu ceapă, unt mătăsos, legături de usturoi, slănină … Mâncarea din sat este întotdeauna hrănitoare și, fii surprins, sănătos. Într-adevăr, o persoană, pentru a fi eficientă, energică și pentru a nu îngheța la frig, a trebuit să mănânce alimente cu multă grăsime. Ajută pielea să arate sănătos și promovează o mai bună absorbție a vitaminelor și mineralelor care se găsesc în legume, fructe, cereale … Astăzi vom pregăti o supă de sat hrănitoare, consistentă și grasă, bogată în calorii - multă carne prăjită cu legume prăjite în untură.
O astfel de supă delicioasă și aromată trebuie gătită într-un vas cu fund gros, astfel încât produsele să fiarbă la foc mic și să câștige bogăție. O puteți găti nu numai pe aragaz, ci și pe un foc în natură sau, ca în sat, pe aragaz. Particularitatea preparării unui vas rustic este tăierea mare a produselor. Puteți aroma un fel de mâncare cu orice condimente și ierburi, de obicei mărar cu pătrunjel și frunze de dafin cu mazăre de ienibahar, așa cum se obișnuiește în mediul rural. Dar în condițiile moderne ale unui apartament de oraș, puteți adăuga tot felul de ierburi și condimente după gust.
Vedeți și cum să preparați supă de chiftele.
- Conținut caloric la 100 g - 398 kcal.
- Porții - 5
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Carne de vită - 300-400 g
- Usturoi - 3 cuișoare
- Morcovi - 2 buc.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Verzi (orice) - grămadă
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Cartofi - 4-5 buc.
- Untură - pentru prăjire (se poate folosi ulei vegetal)
- Sos de roșii - 3 linguri
- Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe sau la gust
- Mazare de ienibahar - 4 buc.
Gătit pas cu pas supa satului, rețetă cu fotografie:
1. Spălați și uscați carnea de vită cu un prosop de hârtie. Tăiați filmele și excesul de grăsime (dacă există). Feliați carnea peste boabe în bucăți de dimensiuni medii.
2. Se curăță morcovii, se spală și se usucă. Tăiați-l în bare de 1x3 cm.
3. Curățați și spălați cartofii. Tăiați tuberculii în pene mari.
4. Topiți slănina într-o cratiță cu fund greu, ceaun sau oală de fier. Îndepărtați crăpăturile și adăugați carnea. Puneți căldura la mare și rumeniți carnea de vită până se rumeneste. Carnea trebuie așezată pe fund într-un singur strat, astfel încât să se prăjească. Dacă carnea este îngrămădită într-un munte, atunci va începe să fiarbă și să elibereze suc, din care își va pierde suculența.
5. Apoi adăugați morcovii la vițel, reduceți focul la mediu, amestecați și continuați să prăjiți până se rumenesc.
6. Apoi, adăugați cartofii pregătiți în mâncare.
7. Se amestecă totul și se prăjește până se rumenesc.
8. Curățați usturoiul și tăiați-l în bucăți.
9. Puneți usturoiul într-o cratiță și acoperiți alimentele cu apă de băut. Reglați singur cantitatea de apă, în funcție de grosimea dorită a vasului.
Puneți frunza de dafin și condimentul cu mazăre în supă, condimentați cu sare și piper negru. Aduceți primul fel la fierbere, reduceți temperatura la cea mai mică setare și gătiți sub capac până când este gătit. catifelarea tuturor produselor. La sfârșitul gătitului, condimentați supa rustică cu ierburi tocate mărunt.
Serviți primul fel fierbinte proaspăt pregătit. Când serviți, puteți pune o lingură de smântână sau ceapă proaspătă tăiată în jumătăți de inele în fiecare porție.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să faceți supă de sat.
