Cum să gătești rapid o supă de legume congelate fără carbohidrați în 20 de minute acasă? Selecția produselor și combinații de ingrediente. Rețetă pas cu pas cu rețetă foto și video.
Un prânz dietetic și sănătos pentru cei care caută greutate și sănătate - o supă fără carbohidrați din legume congelate. Această rețetă de supă rapidă și rapidă conține o bogăție de vitamine și minerale. Particularitatea sa constă în faptul că principalele produse - legumele congelate au fost deja spălate și decojite, tăiate în bucăți mici îngrijite și sunt pregătite pentru gătit. Acest lucru facilitează foarte mult munca gospodinelor în bucătărie, deoarece nu este nevoie să pregătiți legume.
Folosesc un amestec de legume pe care l-am pregătit anul trecut. Include fasole verde, porumb și ardei gras. De asemenea, puteți cumpăra mix de legume mexicane la magazin. Alternativ, utilizați propriul set de legume care se află în frigider. Mai mult, fiecare legumă va da supei un gust individual. Prin urmare, de fiecare dată folosind diferite amestecuri, puteți pregăti supe cu gust diferit, conform aceleiași rețete.
Dacă această supă nu vă satisface, atunci pentru valoare nutrițională puteți adăuga cartofi, orez, paste sau bulgur. De asemenea, puteți adăuga aceleași produse pentru a face primul fel mai gros. Pentru a face supă pentru o dietă slabă sau vegetariană, apoi fierbeți-o în apă sau bulion de legume. Dacă aveți nevoie de o supă mai hrănitoare, atunci folosiți orice bulion de carne ca bază.
- Conținut caloric la 100 g - 169 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 20 de minute
Ingrediente:
- Amestec de legume congelate pentru supă - 500 g (am fasole verde, porumb și ardei gras în roșu și galben)
- Bulion sau apă - 1,5-2 l
- Ierburi uscate, ierburi congelate sau proaspete - după gust
- Piper negru măcinat - un vârf
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Pasta de roșii - 2 linguri
Cum se pregătește pas cu pas o supă de legume congelate fără carbohidrați:
1. Se toarnă stoc sau apă într-o cratiță și se fierbe. Am retezat bulion de pui în rețeta mea. L-am gătit mai devreme. Am o cratiță de 2,5 litri, dacă gătești mai multă supă, atunci crește cantitatea de ingrediente. Dacă fierbeți supa cu apă, vă recomand să adăugați o bucată de unt. Acesta va conferi supei sățietate, gust și aromă delicată delicată.
Trimiteți amestecul de legume congelate (fără decongelare) în tigaie. Dacă este necesar, clătiți-le într-o strecurătoare cu apă curentă rece pentru a clăti gheața formată în timpul depozitării.
Dacă doriți, adăugați amestecul de legume sugerat mai sus pe listă cu varză (varză albă, varză de Bruxelles, broccoli, conopidă), mazăre verde congelată, sparanghel, morcovi. Dar recomand să adăugați întotdeauna ardei dulci, pentru că dă o aromă unică. Toate legumele trebuie tăiate la grosime medie, astfel încât să se gătească în același timp.
Rețeta mea de supă nu conține carbohidrați, deci aici nu există cartofi. Dacă doriți să o adăugați la supă, adăugați-o mai întâi. Gatiti 5-7 minute si apoi adaugati legume congelate. Primul fel cu cartofi va fi mai satisfăcător. Puteți adăuga, de asemenea, orice paste în acest scop. Așezați-le cu amestecul de legume congelate.
2. Puneți focul la mare pentru a readuce bulionul la fierbere. Pentru că după adăugarea amestecului de legume congelate, temperatura bulionului se va răci.
Reglați grosimea supei după gustul dvs. Dacă nu există suficient stoc, adăugați apă în oală. Deși este mai bine să nu adăugați lichid în timpul gătitului, luați imediat cantitatea necesară. Dar dacă apare nevoia, se toarnă numai apă fierbinte sau bulion. Supa va fi mai gustoasă dacă adăugați 100-150 ml din orice suc de legume.
3. Apoi adăugați pasta de roșii în cratiță.
Pe lângă amestecul înghețat, puteți adăuga ceapă prăjită cu morcovi, dar rețineți că supa va dobândi calorii suplimentare și va dura mai mult timp pentru a găti.
4. Adăugați condimente și ierburi. Folosesc usturoi măcinat uscat, ceapă, ceapă verde și rădăcină de țelină. Adăugați condimente lipsă după cum este necesar sau folosiți-le după bunul plac. De exemplu, puteți pune frunze de dafin, mazăre de ienibahar, un amestec de ierburi italiene, boia dulce măcinată, coriandru uscat etc.
Se condimentează cu sare și piper. Dacă s-a adăugat sare în timpul fierberii bulionului, atunci mai întâi gustați supa și abia apoi, dacă este necesar, adăugați sare după gust.
5. Creșteți căldura, amestecați și aduceți la fierbere. Puneți un capac pe cratiță și reduceți focul. Se fierb legumele nu mai mult de 7-8 minute. Apoi vor fierbe ușor și vor rămâne ferme și nu se vor transforma într-un piure. Este ușor să verificați gradul de coacere a cartofilor și a legumelor. Bucățile de cartof ar trebui să fie frământate cu ușurință cu partea din spate a lingurii de partea laterală a cratiței, iar legumele ar trebui să fie despărțite când marginea lingurii este presată de partea laterală a cratiței. Dacă starea de pregătire corespunde cu cea descrisă mai sus, opriți focul. Lăsați supa să stea sub capac timp de 10 minute. Se toarnă supa ușoară, fără diete, fără carbohidrați, a legumelor congelate în boluri și se ornează cu ierburi. De asemenea, puteți adăuga parmezan ras pe farfurie pentru o aromă sofisticată. Serviți primul fel cu pâine, crutoane sau baghetă, adăugând smântână dacă doriți.
