O supă de legume reci ușoară și cu conținut scăzut de calorii pentru iubitorii de hrană hrănitoare, dar ușoară pentru stomac - okroshka cu afumături și smântână. Doar câteva minute, iar prânzul sau cina completă sunt gata. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Odată cu apariția primelor zile de primăvară, îți dorești ceva proaspăt și răcoritor, care să amintească de zilele de vară senine și calde. Legumele și legumele proaspete sunt văzute din ce în ce mai mult pe rafturile magazinelor. Prin urmare, okroshka cu carne afumată și smântână într-o companie cu castravete parfumat crocant, ceapă verde, mărar și pătrunjel va fi o soluție excelentă. Acest fel de mâncare îmi propun să-l gătesc pentru a mulțumi rudelor.
Datorită adăugării de carne afumată la primul fel de mâncare rece, okroshka se obține cu un gust neobișnuit. Crema acră dă un gust cremos, face masa bogată și hrănitoare. Dar luați-l cu cel puțin 20% grăsime, cu cât este mai grasă, cu atât felul de mâncare este mai gustos și mai bogat. Recomand să cumpărați ouă de casă pentru felul de mâncare cu gălbenușuri strălucitoare. Nu cruțați verdele, puneți-l mai mult. Se fierbe în prealabil apa și se răcește. Acest lucru se poate face cu o zi înainte de gătit, nu se va întâmpla nimic cu apa, dar veți economisi timp. În loc de apă, chefirul cu conținut scăzut de grăsimi este potrivit pentru bază. Adăugați ridichi tocate pentru o ușoară înțepare. Tăiați toate produsele în cuburi mici, îngrijite, egale. Înainte de servire, înmuiați okroshka timp de 1-2 ore, astfel încât să fie infuzat și saturat. Serviți-l rece, puteți pune chiar și un cub de gheață în fiecare porție. Respectând aceste reguli, veți obține o okroshka uimitoare fără a o respecta.
Vedeți și cum să gătiți okroshka slabă.
- Conținut caloric la 100 g - 185 kcal.
- Porții - 6
- Timp de gătit - 30 de minute pentru felierea alimentelor, plus timp pentru fierberea și răcirea ouălor și cartofilor
Ingrediente:
- Pulpă de pui afumată - 1 buc.
- Smântână - 500 ml
- Ouă - 5 buc.
- Marar și pătrunjel - pe o grămadă (puteți folosi congelat)
- Cartofi - 4 buc.
- Cârnați de casă - 200 g
- Acid citric - 1 linguriță
- Sare - 1 linguriță
- Ceapă verde - grămadă
- Castraveți - 3 buc.
Gătit pas cu pas okroshka cu afumături și smântână, rețetă cu fotografie:
1. Spălați și uscați pulpa de pui afumat cu un prosop de hârtie. Îndepărtați pielea ca nu se adaugă în vas. Scoateți carnea din oase și tăiați-o în bucăți.
2. Tăiați cârnații de casă în cuburi.
3. Curățați și tăiați felii de cartofi fierți în uniforme.
4. Ouă fierte, coajați și tăiați.
5. Spălați castraveții, uscați cu un prosop de hârtie, tăiați capetele și tăiați.
6. Se spală ceapa verde, se usucă și se toacă mărunt.
7. Puneți toate alimentele într-o cratiță. Adăugați mărar tocat și pătrunjel acolo. Această rețetă folosește verdeață înghețată. Nu este nevoie să îl dezghețați în prealabil. Se va topi chiar în vas.
8. Adăugați smântână în cratiță.
9. Se toarnă mâncarea cu apă fiartă răcită și se amestecă. Condimentați okroshka cu carne afumată și smântână sare și acid citric. Se amestecă și se gustă. Dacă este necesar, corectați-l și aduceți-l la rezultatul dorit. Se răcește okroshka în frigider și se servește la masă.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești okroshka cu smântână.
