În articol, veți afla despre dieta cartofului, valoarea nutrițională a cartofilor și contraindicațiile pentru utilizare. Poate că veți fi interesat de recenziile despre dietă și de modul exact în care puteți pierde în greutate. Multe diete exclud utilizarea cartofilor datorită opiniei predominante că acest produs este foarte bogat în calorii. Dar experții din domeniul biologiei au dovedit că amidonul conținut în cartofi se descompune destul de repede în zaharuri simple. Deoarece acest produs este o legumă, este bine digerat și are o serie de proprietăți benefice.
Proprietăți utile ale cartofilor și contraindicații
Cartofii pot fi numiți în siguranță a doua pâine, deoarece, probabil, nu există o astfel de persoană care să nu o includă cel puțin o dată pe săptămână în dieta sa. Acest produs este atât de utilizat pe scară largă ca alimente încât a înlocuit cu siguranță pe cele consumate anterior, cum ar fi napi, napi, rutabaga și ridiche.
Cartoful este originar din America de Sud și de acolo a fost introdus în Europa în 1551. Interesant este că la început a fost cultivată pentru a obține o plantă ornamentală, dar apoi un anumit agronom Antoine-Auguste a cercetat valoarea cartofilor, după care produsul a început să fie inclus în meniu. În ceea ce privește Rusia, locuitorii săi au avut ocazia de a gusta cultura de tuberculi datorită lui Petru I, care la sfârșitul secolului al XVII-lea a adus mai multe pungi cu un astfel de produs din Olanda.
Dacă luați un cartof în cantitate de 100 g, 76 g de greutate cade pe apă, 2 g - proteine, 18 g - carbohidrați, 1 g - fibre, 0,7 g - pectine, 1,1 g - cenușă, 0,2 g - acid organic. Este demn de remarcat prezența vitaminelor B, vitaminelor A, C, E, K, PP, potasiu, fosfor, sodiu, magneziu, calciu, fier, mangan, cupru, fluor, iod, cobalt, molibden, zinc și seleniu. 100 g de legume conțin aproximativ 80 kcal.
Înainte de a începe o dietă cu cartofi, nu va fi de prisos să aflați despre proprietățile principalului „erou” al programului de slăbire:
- Cartofii sunt diuretici și antispastici.
- Îndepărtează excesul de lichid din corp.
- Normalizează metabolismul.
- Promovează buna funcție cardiacă și gastro-intestinală.
- Sucul de cartofi poate fi luat pentru a trata gastrita, arsurile la stomac, bolile duodenului și ale stomacului.
Există o mulțime de rețete pentru mâncăruri folosind cartofi. Dacă doriți să beneficiați de mâncarea gătită, încercați să alegeți metode de gătit care să păstreze cât mai multe proprietăți curative ale alimentelor. Puțină lume știe că, dacă cartofii sunt curățați și aruncați în apă pentru o perioadă, produsul va pierde multe elemente utile, inclusiv vitaminele PP, C1, B1, B2, care sunt distruse la contactul cu apa. Dacă aveți de-a face cu cartofi tineri, atunci procesul de distrugere a nutrienților poate fi prevenit dacă legumele sunt fierte într-o coajă.
În ciuda tuturor utilității cartofilor, trebuie să știți despre cealaltă față a monedei, care se află în solanină. Această substanță se găsește în coaja unei legume și poate provoca otrăviri severe. Germinarea și ecologizarea tuberculilor pot fi simptome ale toxicității crescute.
Dacă cartofii sunt depozitați mai mult de trei luni, acest produs va provoca amețeli, greață, dificultăți de respirație, probleme cu sistemul nervos etc.
Pentru a menține ingestia de solanină la un nivel minim, încercați să curățați bine cartofii de muguri și piei verzi. Cel mai bun loc pentru depozitarea acestei legume este într-o pivniță sau frigider cu o temperatură de 2 până la 6 ° C.
Când alegeți cartofi, acordați atenție faptului că leguma:
- Nu avea zone verzi. Acest produs conține multă solanină, care este periculoasă pentru organism.
- Era ferm și dens, fără muguri. În caz contrar, a fost păstrat destul de mult timp.
- A fost de dimensiuni mici până la medii. Un cartof mare conține de trei ori mai puține elemente utile organismului.
Pentru a verifica dacă o legumă conține o mulțime de nitrați, alegeți o bucată mică cu o placă de unghii, umezeala nu trebuie să curgă.
Unicitatea dietei cu cartofi
Puteți cumpăra cartofi la aproape fiecare magazin alimentar. Dieta în sine, a cărei dietă se bazează pe acest produs, este destul de simplă. Este interesant faptul că o mare varietate de capodopere culinare pot fi preparate din cartofi, servindu-le fierte, la grătar sau coapte. De asemenea, piureul de cartofi este permis, fără a adăuga unt și lapte.
Dieta cu cartofi înseamnă consumul bulbului fără sare și condimente de 4-5 ori pe zi. Dieta poate fi diluată cu chefir, varză, ierburi. Pentru finalizarea unui astfel de program, puteți pierde kilograme în plus într-un timp destul de scurt. Pentru a vă gândi mai puțin la mâncare, vă recomandă să mergeți mai mult în aer curat, să faceți ceea ce vă place și să vă concentrați asupra obiectivelor. În același timp, vă puteți angaja în exerciții fizice ușoare, acest lucru vă va permite să tonificați corpul.
Există multe opțiuni de dietă, inclusiv cele concepute pentru o zi, trei zile și o săptămână, care se fac cel mai bine nu mai mult de o dată la patru luni. Dacă vrei ca organismul tău să suporte mai ușor metoda dură de slăbit, începe dieta la vară, în această perioadă te poți bucura și de gustul delicat al cartofilor tineri.
Dacă ați fost diagnosticat cu diabet, este mai bine să uitați de dieta cu cartofi. Dacă aveți alte afecțiuni medicale, consultați-vă medicul în prealabil.
La fel ca după orice altă dietă, trebuie să treceți treptat de la versiunea de cartofi a pierderii în greutate la dieta obișnuită, altfel kilogramele pierdute se pot întoarce cu ușurință.
Dieta de trei zile cu cartofi: meniu
Dacă nu vă este frică de dietele stricte și doriți să slăbiți aproximativ 2 kg în câteva zile, puteți respecta următoarea dietă:
- Mic dejun: un pahar de lapte sau kefir cu un procent minim de grăsime.
- Masa de seara: cartofi coapte la cuptor sau fierți în uniforme, cu adaos de ierburi (mărar, patrunjel), precum și ulei vegetal. Dimensiunea de servire este de 300 g. De asemenea, puteți găti piure, numai fără ulei și condimente.
- Masa de seara: 250 g amestec de cartofi fierți, ouă fierte și varză albă proaspătă. Condimentați salata cu puțin ulei vegetal și oțet.
Ca băuturi, nu puteți folosi sifon dulce, ceai și cafea cu zahăr, precum și alcool. Ceaiul verde neindulcit și apa potabilă sunt permise.
Dieta timp de cinci zile
Tot ce ai nevoie pentru slăbirea eficientă este de 1 kg de cartofi pentru o zi. Fierbeți leguma rădăcină în uniformă și împărțiți vasul rezultat în 5-6 părți. Nu uitați că felul de mâncare nu poate fi sărat, dar nu vă faceți griji, cartofii se pot face apetisante și gustoși adăugând, de exemplu, ceapă verde, mărar, pătrunjel sau chimen.
Ce să faci dacă foamea pare insuportabilă? Continuați să respectați regulile dietei, mâncați doar o felie de pâine la micul dejun și diversificați-vă prânzul cu legume proaspete.
Nutriționiștii recomandă administrarea complexelor de vitamine în paralel, astfel încât dieta să aducă organismului cât mai puțin stres posibil.
Meniu săptămânal de dietă cu cartofi
Această metodă de slăbire exclude mesele, dar cartofii vor ajuta la depășirea senzației de foame. Seara, cu câteva ore înainte de culcare, este permis să beți apă minerală sau kefir cu o cantitate minimă de grăsimi. Apropo, în ceea ce privește apa, ar trebui să vă însoțească toate zilele dietei.
- Luni. Micul dejun se bazează pe piure de cartofi cu adăugarea unei cantități mici de unt și lapte. Bea un pahar cu apă minerală. Prânzul poate fi o supă, care include găluște de cartofi, precum și carne de vită slabă. Nu uitați să beți un pahar de apă după o oră.
- Marţi. Începeți ziua cu o caserolă de cartofi cu legume precum roșii, ardei grași, conopidă sau alte alimente sănătoase. La prânz, savurați o porție de brută de pui și salată de cartofi îmbrăcați cu ulei vegetal.
- Miercuri. Meniul celei de-a treia zile a dietei începe cu găluște cu cartofi și o cantitate mică de smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru prânz, se bazează supa de orez fără condimente.
- Joi. Fierbeți cartofii în lapte, acest fel de mâncare va servi ca mic dejun. Nu uitați de apa potabilă. La prânz, gătiți o supă pe cereale, poate fi mei, orez, hrișcă etc. Puteți savura o porție mică de salată de castraveți condimentată cu ulei vegetal.
- Vineri. Diversificați cartofii sacou cu fasole fiartă și puțin ulei vegetal. În ceea ce privește prânzul, acesta poate fi prezentat sub formă de supă cu ciuperci și o salată de ardei grași, varză și castraveți.
- Sâmbătă. În dimineața celei de-a șasea zile de dietă, puteți începe cu o caserolă de cartofi cu brânză sau legume. Pentru prânz, este potrivită supa de cartofi cu sos tomai și un amestec de legume proaspete.
- Duminică. Dacă vă plac clătitele, le puteți găti în a șaptea zi a dietei cu cartofi. Stropiți cu puțină smântână pentru cel mai bun gust. Faceți o salată de castraveți și nu uitați să beți multă apă. Se prepara o ciorba cu doi cartofi, morcovi, ceapa si verdeata pe baza de bulion de pui la pranz. Mai târziu, mâncați o salată din castraveți, varză și sfeclă, condimentată cu biokefir.
Dieta cu cartofi timp de două săptămâni
Această dietă este potrivită numai acelor persoane care au nevoie să slăbească cel puțin 10 kg de greutate în exces, în caz contrar, puteți agrava semnificativ starea de sănătate. În două săptămâni, 7-9 kg de grăsime corporală pot dispărea.
- 1-3 zile. Coaceți 1,5 kg cartofi la cuptor fără a adăuga mirodenii, ulei sau sare. Împărțiți vasul rezultat în 5-6 porții chiar mici.
- 4-10 zile. Meniul din aceste zile ale dietei nu diferă prea mult de meniul celor precedente. Singura diferență este că aici puteți adăuga deja puțină sare cartofilor, precum și ulei de măsline.
- 11-14 zile. Acum puteți alege singuri cum gătiți cartofii. Adăugarea de ierburi, ulei și piper în vas este permisă.
Dieta cu cartofi-chefir pentru slăbit: meniu
Cu siguranță ați auzit de mai multe ori despre metoda miraculoasă de a slăbi folosind un singur produs numit kefir. Dieta unei astfel de mono-diete poate fi completată cu o legumă rădăcină. O dietă cu cartofi-chefir în doar 3 zile va scuti de slăbit de la 3-5 kg de greutate în exces.
- 1 zi. Începeți-vă dimineața cu un pahar de chefir și un cartof fără a adăuga sare și condimente. Prânzul este identic cu micul dejun, doar că nu constă dintr-un singur bec, ci din două. Cina este prezentată sub forma a două pahare de chefir.
- A doua zi. Dieta din a doua zi a dietei cu cartofi-kefir nu este foarte diferită de prima. Începeți dimineața doar cu iaurt, iaurtul servește drept prânz, precum și doi cartofi fierți. Mănâncă un cartof la cină și nu uita să bei un pahar de chefir.
- Ziua 3. Dacă este permis un singur cartof fiert la micul dejun în a treia zi a dietei, atunci la prânz - cartofi și un pahar de chefir. Bea 250 ml de chefir cu maxim patru ore înainte de culcare.
Dacă doriți să slăbiți cu 1 kg pe zi, puteți parcurge un astfel de program de slăbire, în timpul căruia va trebui să mâncați 10 cartofi fierți și să beți 1 litru de chefir în fiecare zi. Adică, 200 ml de chefir și 2 cartofi se bazează simultan. În acest caz, ultima masă ar trebui să fie la ora 18:00.
Dietele cu cartofi funcționează datorită conținutului de potasiu, acest element ajută la eliminarea excesului de lichid din corp.
Dieta cu cartofi: recenzii și rezultate
Elena, 35 de ani
Din moment ce sunt vegetarian, dieta cu cartofi nu a fost atât de dificilă. În trei zile am slăbit câteva kilograme din greutatea mea, dar dacă aș fi fost la un astfel de program de o săptămână, aș fi slăbit 5-6 kg, probabil.
Oksana, 27 de ani
Am stat la o dietă săptămânală cu cartofi, dar acest program nu mi-a adus niciun rezultat. Mai mult, nu mă mai pot uita la cartofi și am probleme cu intestinele.
Svetlana, 43 de ani
Îmi plac foarte mult cartofii și, când am văzut pe Internet că există un program de slăbire cu ajutorul căruia poți slăbi eficient folosind acest produs, am decis imediat să încerc această metodă pe mine. Fetelor, dieta funcționează cu adevărat! Am mâncat aproximativ un kilogram de cartofi pe zi, am diluat dieta cu castraveți, varză murată și chefir. În 10 zile am slăbit 7 kg.
Diana, 24 de ani
Am decis să-mi schimb ușor dieta obișnuită și am mâncat doar supă de cartofi o săptămână întreagă. Se prepară foarte ușor - cartofi (4-5 buc.), Unt (1 lingură), puțină sare și ierburi sunt măcinate cu un blender în apa în care au fost gătite cartofii până la o consistență omogenă. Am slăbit 4 kg într-o săptămână.
Ekaterina, 48 de ani
Această dietă mi-a atras atenția din întâmplare. Cred că rezultatul parcurgerii acestei metode de slăbit se obține doar datorită scăderii caloriilor pe zi. Am cântărit 121 kg. În două săptămâni a slăbit 5, 5 kg, apoi a început să observe rezultate și mai bune. Desigur, nu a fost lipsit de preparate multivitamine și a fost nevoie și de un laxativ. La o dietă cu cartofi în 3 luni și 2 zile, am reușit să slăbesc până la 83 kg.
Video despre proprietățile benefice ale cartofilor de la un nutriționist:
