Dulce, gustos, delicat - lichior de căpșuni cu coniac. Pregătită cu grijă acasă, această băutură cu conținut scăzut de alcool este mult mai bună decât omologii din magazin. Și procesul de gătit este fezabil pentru oricine. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Ofer o licoare de căpșuni neobișnuit de gustoasă și aromată cu coniac făcut din lapte și gălbenușuri de ou. Aceasta este băutura perfectă pentru oaspeți, întâlniri sociale și petreceri cu prietenii. După ce am gustat acest cocktail divin, este dificil să rămâi indiferent față de el. După prima înghițitură de licoare cremoasă vâscoasă, veți obține maximul din el. Nici o băutură cumpărată din magazin nu se poate compara cu o astfel de băutură de casă. Pentru a crea această capodoperă, veți avea nevoie de un minim de produse, puțin timp și costuri simple de muncă.
Pentru lichior, alegeți o bază alcoolică de calitate. Nu trebuie să fie coniac, vodcă, rom, whisky, coniac, gin și alte băuturi. O altă condiție principală este ca baza băuturii să includă căpșuni cu aromă și gust pronunțate și alcool de înaltă calitate. Băutura trebuie insistată, astfel încât să câștige bogăție. Lichiorul de căpșuni cu coniac este o băutură de lux cu un gust plăcut dulce, moderat zaharat, ușor, fără miros alcoolic. Caracteristica sa distinctivă: aromă, gust bogat și culoare uimitoare. Puteți experimenta, de asemenea, adăugând alte componente la lichiorul de căpșuni, de exemplu, o banană merge bine cu căpșunile după gust. Această băutură se dovedește a fi nu mai puțin interesantă și aromată.
Vedeți și cum să preparați lichior de lapte.
- Conținut caloric la 100 g - 389 kcal.
- Porții - 500-550 ml
- Timp de gătit - 20 de minute, plus 1 oră pentru perfuzie
Ingrediente:
- Gălbenușuri de ou - 4 buc.
- Zahăr - 50 g sau după gust
- Lapte - 200 ml
- Coniac - 100 ml sau după gust
- Căpșuni - 100 g
Pregătirea pas cu pas a lichiorului de căpșuni cu coniac, rețetă cu fotografie:
1. Spargeți cu grijă cojile de ouă și separați albușurile de gălbenușuri. Nu este necesară proteină pentru rețetă. De aceea, scurgeți-le într-un recipient curat și uscat, acoperiți-le cu plastic și trimiteți-le la frigider. Și puneți gălbenușurile într-un recipient mare în care veți prepara lichiorul și adăugați zahăr la ele.
2. Bateți gălbenușurile cu un mixer până la o masă netedă, pufoasă, de culoare lămâie.
3. Spălați și uscați căpșunile cu un prosop de hârtie. Scoateți tulpinile și pliați într-un castron mic. Luați fructe coapte, parfumate, fără deteriorare și putregai.
4. Folosiți un blender pentru a toca căpșunile până la omogenizare. Dacă nu există un astfel de dispozitiv, măcinați boabele printr-o sită fină, treceți prin storcător sau răsuciți printr-o mașină de tocat carne.
5. Adăugați piureul de căpșuni în masa de ouă.
6. Se amestecă amestecul de fructe și ouă până se omogenizează.
7. Se toarnă lapte în mâncare. Este recomandabil să-l utilizați pasteurizat. Dacă este de casă, atunci fierbeți-l și răciți-l.
8. Se amestecă mâncarea și se toarnă coniacul. Încercați băutura și adăugați mai mult alcool, după cum este necesar.
9. Trimiteți lichiorul la frigider timp de 1 oră. În acest timp, la suprafață se formează o spumă aerată.
10. Scoateți spuma cu o lingură, dar nu o aruncați, ci folosiți-o pentru cafea, cacao, terci de lapte și alte feluri de mâncare. Se toarnă lichiorul de coniac de căpșuni într-un decantor, se răcește în frigider și începe gustul.
Vedeți și rețeta video despre cum să preparați lichior de căpșuni.
