Cum se face un lichior de ouă de ciocolată de casă aromatizat? Ce produse de ciocolată și băuturi alcoolice să utilizați? Secretele și subtilitățile gătitului. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Lichiorurile sunt băuturi alcoolice cu gust dulce și aromat. Sunt lactate, ouă, ciocolată, vanilie, cafea etc. Astăzi ne vom concentra pe rețeta lichiorului de ciocolată. Este o băutură alcoolică dulce preparată pe bază de alcool cu adaos de produse din ciocolată. Lichiorul de ouă de ciocolată de casă se dovedește a fi foarte gustos. În majoritatea cazurilor, astfel de băuturi sunt preferate de sexul frumos. În plus, lichiorurile cu aromă de ciocolată sunt adesea folosite pentru a înmuia biscuiți, prăjituri de pâine scurtă, prăjituri, chifle … Se poate adăuga la smântână, fondant, glazură etc. Lichiorul de ciocolată se va potrivi bine pentru prepararea deserturilor dulci. Lichiorul aromat de ciocolată este, de asemenea, deosebit de bun în combinație cu fructe de pădure sau fructe acre, precum și cu înghețată cremoasă.
Un punct important este să luați alcool de bună calitate pentru băutură, deoarece gustul alcoolului selectat va prevala în lichior. Puteți folosi vodcă, coniac, whisky etc. ca alcool. O batonă de ciocolată, pudră de cacao sau cafea tare preparată îi vor da băuturii un gust de ciocolată. De obicei, conținutul de alcool din băutură este de 12-25 ° C, zahăr - 19-30%. Gustul lichiorului de casă nu diferă de omologii din fabrică, dar calitatea este de câteva ori mai mare. Băutura este ușor de preparat, dar necesită anumite reguli care trebuie respectate.
- Conținut caloric la 100 g - 289 kcal.
- Porții pe recipient - 250
- Timp de gătit - 10 minute
Ingrediente:
- Cacao (tare) - 100 ml
- Zahar - dupa dorinta si dupa gust
- Coniac - 80 ml sau după gust
- Ouă (gălbenușuri) - 3 buc.
Pregătirea pas cu pas a lichiorului de ouă de ciocolată, rețetă cu fotografie:
1. Spălați ouăle și separați albusurile de gălbenușuri. Nu veți avea nevoie de proteine pentru această rețetă, așa că folosiți-le pentru orice alt fel de mâncare. Deoarece ouăle sunt crude în rețetă, cumpărați ouă de casă de bună calitate.
2. Dacă cacao nu este dulce, adăugați zahăr la gălbenușuri.
3. Cu un mixer la viteză mare, bateți gălbenușurile până se formează o masă de aer de culoare lămâie.
4. Se toarnă cacao cu ciocolată din lapte în gălbenușurile bătute. Pregătiți cacao în avans și răciți-l la o temperatură rece. Ar trebui să fie gros și șiros. Cum să-l gătești, poți găsi o rețetă pas cu pas cu o fotografie pe paginile site-ului. Pentru a face acest lucru, utilizați șirul de căutare.
5. Se amestecă albușurile cu cacao folosind un mixer până se omogenizează.
6. Se toarnă coniac în băutură, se amestecă și se trimite la răcit în frigider. Lichiorul de ou de ciocolată trebuie utilizat în decurs de 3 zile. se folosesc materii prime, ouă, materii prime.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să faceți lichior de ou de casă pe gălbenușuri.
