TOP 4 rețete pentru bomboane de Crăciun franceze Mediant. Sfaturi și secrete de gătit Mendiants. Rețete video.
Mediants (Mendiants) - dulciuri de origine franceză, care includ două ingrediente: ciocolată, fructe uscate / nuci. Sunt mici discuri de ciocolată care reprezintă 4 ordine monahale: augustinieni, dominicani, carmeliți și franciscani. Fiecare fruct uscat și nuci are legătură cu culoarea hainelor mănăstirii. În mod tradițional, alunele îi reprezentau pe augustinieni, stafidele ușoare, dominicanii, migdalele, carmeliții și smochinele uscate, franciscanii. Dar în aceste zile aceste bomboane s-au îndepărtat de combinațiile tradiționale și sunt preparate cu o mare varietate de umpluturi. Acest articol oferă TOP-4 dintre cele mai bune rețete pentru dulciurile franceze Mediant, care sunt pregătite în special pentru Crăciun în țările europene.
Sfaturi și secrete
- O varietate de aditivi sunt folosiți ca umplutură: toate tipurile de nuci și fructe uscate, fructe de pădure uscate, mărgele de ciocolată, semințe de floarea soarelui, semințe de dovleac, semințe de in și susan, fulgi de nucă de cocos, coji de fructe și coajă.
- În mod tradițional, medianele sunt realizate sub formă de discuri rotunde de ciocolată. Dar, dacă doriți, puteți da delicatetei orice formă.
- Pentru rețetă, folosiți orice batoane de ciocolată făcute din ciocolată neagră, cu lapte sau albă.
- De asemenea, vă puteți prepara propria ciocolată. Pentru aceasta se folosesc boabe de cacao proaspete, neprăjite și unt de cacao. Este mai bine să înlocuiți zahărul cu miere lichidă. Puteți adăuga și condimente la amestec: vanilie, scorțișoară, ghimbir, chili roșu.
- Când topiți batoane de ciocolată sau preparați ciocolată, faceți-o într-o baie de apă la o temperatură medie de cel mult 40 de grade.
- Puteți topi ciocolata la cuptorul cu microunde. În același timp, asigurați-vă că nu fierbe. În caz contrar, el va dobândi amărăciune, din care va fi imposibil să scapi.
Mediants de ciocolată neagră
Setul de umplere Mendiants poate varia în funcție de preferință. Sunt delicioase și arată bine pe o masă de sărbători împreună cu alte delicii de Crăciun.
- Conținut caloric la 100 g - 105 kcal.
- Porții - 12
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
- Ciocolata amara neagra 70% - 100 g
- Coaja de portocala confiata - 12 buc.
- Fistic - 12 buc.
- Afine uscate - 12 buc.
- Stafide - 12 buc.
- Alune - 12 buc.
- Migdale - 12 buc.
Prepararea medianelor de ciocolată neagră:
- Spargeți ciocolata în bucăți și topiți-o într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde.
- Tapetați o foaie de copt cu pergament de copt și desenați 12 cercuri mici. Este mai convenabil să folosiți un pahar pentru aceasta.
- Lingurați ciocolata de-a lungul conturului marcat, dând bomboanelor o formă rotundă.
- Puneți 1 bucată din toate tipurile de fructe uscate cu nuci în ciocolată lichidă, presându-le ușor. Este convenabil să împărțiți alunele în două în două părți.
- Lăsați medianții de ciocolată neagră să se răcească la temperatura camerei și apoi dați-le la frigider timp de 20 de minute.
Mediane de ciocolată cu nuci
Ciocolata manuala - Medianti cu nuci. Se prepară pur și simplu o delicatesă delicată și puteți alege un set de nuci pe gustul dumneavoastră.
Ingrediente:
- Ciocolată neagră - 100 g
- Caju - 12 buc.
- Migdale - 12 buc.
- Nuci - 12 buc.
- Nuci de pin - 24 buc.
- Alune - 12 buc.
Gătit mediane de ciocolată cu nuci:
- Tăiați ciocolata neagră în bucăți medii și topiți-o în cuptorul cu microunde până la o consistență lichidă.
- Se toarnă ciocolata topită în cercuri (12 bucăți) pe o foaie de pergament folosind o linguriță.
- Așezați nucile deasupra bomboanelor și apăsați-le în delicatese.
- Dacă nucile sunt crude, prăjiți-le într-o tigaie curată și uscată și scoateți-le.
- Așezați medianele pregătite în frigider pentru solidificare.
Liant Mediants cu fructe confiate și fructe uscate
Miliant Mediants se prepară ușor acasă. Principalul lucru este să luați ciocolată de bună calitate.
Ingrediente:
- Ciocolată albă - 100 g
- Fructe confiate - 12 buc.
- Stafide - 12 buc.
- Cireșe uscate fără sâmburi - 12 buc.
- Afine uscate - 12 buc.
Semințe de dovleac - 12 buc
Gătit cu lapte cu fructe confiate și uscate:
- Se sparge ciocolata în bucăți și se încălzește într-un mod convenabil pentru a se topi complet.
- Se toarnă ciocolată în cercuri pe o foaie de pergament (care nu este unsă cu nimic) (ar trebui să fie aproximativ 12 dintre ele în total).
- Peste ciocolată puneți fructe confiate, fructe uscate și semințe de dovleac.
- Lăsați Mediants cu fructe confiate și fructe uscate într-un loc răcoros până se solidifică. Apoi curățați cu grijă bomboanele de pe hârtie.
Medianți asortați
Cele mai delicioase Mediants sunt bomboane asortate de diferite tipuri și cu o gamă largă de umpluturi diferite.
Ingrediente:
- Ciocolată neagră - 50 g
- Ciocolată albă - 50 g
- Migdale - 12 buc.
- Caju - 12 buc.
- Stafide - 12 buc.
- Fulgi de cocos - 1 linguriță
- Fructe confiate - 12 buc.
- Caise uscate - 6 buc.
Gătit mediane asortate:
- Tocam ciocolata neagra si alba in bucati si topim separat intr-o baie de apa.
- Desenați 12 cercuri pe o bucată de pergament.
- Se toarnă alternativ ciocolată albă și neagră în fiecare cerc cu o lingură, astfel încât bomboanele să se dovedească a fi colorate: alb-negru.
- Puneți nuci, fructe uscate și fructe confiate deasupra cercurilor de ciocolată. Tăiați caisele uscate în bucăți.
- Așezați medianele asortate în frigider pentru a îngheța ciocolata.
