Cum să gătești acasă cel mai popular aperitiv delicios - hering sărat cu ceapă și unt. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Caracteristici ale gătitului. Rețetă video.
Cel mai ușor aperitiv de preparat, atât pentru meniul zilnic, cât și pentru o sărbătoare festivă, este heringul sărat de casă cu ceapă aromată crocantă, condimentat cu unt. Un hering atât de iubit a fost întotdeauna popular pe masă. La urma urmei, gustul său nu lasă pe nimeni indiferent nici măcar pe cei mai sofisticați gurmanzi.
Se prepară foarte simplu, dar multe gospodine, în special începători, se tem de singura întrebare, cum să curățăm heringul? Desigur, acum fiecare supermarket vinde hering delicios în saramură, deja tăiat în file. Cu toate acestea, va fi mai gustos și mai sănătos dacă îl gătiți singur acasă.
Prin urmare, în acest material, să luăm în considerare o rețetă detaliată pas cu pas, cu o fotografie și instrucțiuni pentru pregătirea heringului pentru o masă festivă. După ce ați însușit un mic master class, veți pregăti un aperitiv uimitor de hering, care vă va oferi o senzație uimitoare de gust. Știind cum să curățați în mod corespunzător acest pește, atunci puteți găti cu el feluri de mâncare nu mai puțin populare, cum ar fi heringul sub o haină de blană sau un forshmak de aer. Aceste gustări simple vor găsi un loc în dieta ta zilnică și la un eveniment de gală.
- Conținut caloric la 100 g - 85 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Hering ușor sărat sau sărat - 1 buc.
- Oțet de masă - 1 linguriță sau după gust și după bunul plac
- Ceapă albă - 0, 5 buc.
- Ceapă roșie - 0, 5 buc.
- Ulei vegetal rafinat - pentru dressing după gust
Pregătirea pas cu pas a unei gustări sărate cu hering cu ceapă, o rețetă cu o fotografie:
1. Curățați heringul de pe ambele părți ale filmului. Pentru a face acest lucru, îndepărtați-l lângă cap cu un cuțit și trageți-l ușor în jos spre coadă. Poate că pielea scapă puțin (ca în fotografia mea), dar este în regulă.
Apoi tăiați capul și coada. După aceea, deschideți stomacul și îndepărtați toate interiorele, având grijă să nu deteriorați vezica biliară. Dacă există caviar sau lapte, nu le aruncați, ci serviți cu heringul la masă. Există un film negru în interiorul peritoneului, îndepărtați-l.
Acum îndepărtați fileul cu mâinile și separați-l cu grijă de creastă. Dacă oasele rămân în file, îndepărtați-le. De asemenea, tăiați toate aripioarele. Apoi clătiți fileurile cu caviar sau lapte bine sub apă rece și curățați-le cu un prosop de hârtie.
Este mai bine să folosiți pește ușor sărat pentru această gustare. Dar omologul său mai sărat va face. Apoi, peștele puternic sărat, recomand să îl înmuiți în apă rece de băut timp de 10 minute. De asemenea, puteți găti singur hering sărat. Pentru a face acest lucru, utilizați caseta de căutare de pe site și introduceți numele rețetei.
2. Tăiați fileul de pește pregătit în bucăți de 1 cm, deși grosimea feliilor poate fi oricum doriți.
3. Curățați ceapa (roșie și albă), clătiți-o cu apă rece și uscați-o cu un prosop de hârtie. Ceapa galbenă obișnuită este potrivită și pentru rețetă.
4. Tăiați ceapa în sferturi subțiri de inele de aceeași grosime. Tăiați-l cât mai mic posibil. Presară oțet și zahăr pe ceapă, dacă se dorește. Amestecați, amintiți-vă cu mâinile și lăsați la marinat 30 de minute. Acest lucru va reduce gustul dur.
5. Așezați ceapa într-un mod haotic pe un vas de servit.
6. Puneți fileul de pește pe ceapă și turnați 2-3 linguri. ulei vegetal, va înmuia gustul cepei și va declanșa gustul heringului. Apoi trimiteți aperitivul de hering și ceapă sărat la frigider pentru 15-20 de minute. Și înainte de servire, dacă doriți, puteți decora vasul cu ceapă verde tocată. Se fierb cartofii pentru garnitură, se condimentează cu unt și se servește cu peștele. Nimeni nu va refuza o astfel de cină.
Un astfel de hering cu ceapă poate fi făcut pentru utilizare ulterioară timp de 2-3 zile. Pentru a face acest lucru, puneți ceapa tocată cu bucăți de hering, împăturiți borcanul de sticlă în straturi și umpleți totul cu ulei vegetal. Închideți borcanul cu un capac și păstrați-l în frigider.
