Rețetă pentru manti vegetal (slab) cu dovleac, cartofi, ceapă și ardei gras.
Manti de legume suculente cu dovleac, cartofi, ceapă, ardei dulci vor fi apreciate nu numai de vegetarieni, ci și de consumatorii de carne avizi. Adăugând un condiment special la umplutură (un amestec de coriandru uscat, boia de ardei, usturoi, chimen, piper roșu și negru, pătrunjel și rozmarin), veți fi surprins să vă surprindeți gândindu-vă că manti slabi seamănă foarte mult cu cei aromatici uzbeci.
- Conținut caloric la 100 g - 149 kcal.
- Porții - 20
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Făină de grâu - 250-300 g
- Ulei vegetal
- Sare - 1/3 linguriță
- Zahăr - o jumătate de linguriță
- Ceapă
- Cartof
- Dovleac
- ardei gras
Gătit manti de legume:
1. Frământați aluatul elastic cu ulei de măsline. Pentru a face acest lucru, amestecați 250-300 de grame de făină cu 4-5 linguri de ulei, un pahar cu apă, în care diluăm mai întâi o treime dintr-o linguriță de sare și o jumătate de linguriță de zahăr. Tocăm mărunt ceapa, dovleacul, cartofii și ardeii în umplutură. Puteți adăuga morcovi și dovlecei. Se amestecă legumele cu 5-6 linguri de ulei vegetal, se presară condimente, sare. În loc de ulei vegetal, puteți folosi ghee ca EVET. Este convenabil să îl adăugați separat la fiecare mantă într-o bucată mică. 3. Punem apa. 4. Întindeți tortilele subțire, întindeți umplutura și închideți rapid, astfel încât umplutura sărată să nu dea suc și să nu înmoaie aluatul. Ungeți mantia (sau cazanul dublu) cu ulei, întindeți mantia. Gătit timp de 35-40 de minute.
Serviți manti cu soia sau maioneză slabă. Puteți turna ulei de susan peste ele.
