TOP-4 rețete cu o fotografie de gătit bors slab. Secretele gătitului primul curs acasă. Rețete video.
Mulți oameni cred că borșul slab nu este nici gustos, nici hrănitor. Cu toate acestea, acest prim fel de mâncare se dovedește a fi parfumat, bogat, gros și foarte sănătos. În același timp, nu sunt necesare abilități speciale pentru a găti bors slab delicios. Procesul de realizare a acestuia nu este complicat, mai ales atunci când toate ingredientele sunt la îndemână. Acest material oferă cele mai populare rețete TOP-4 pentru bors slab, precum și toate secretele și sfaturile pentru realizarea acestuia cu un gust bogat.
Secretele și sfaturile de gătit
- Borsul slab este preparat cu ciuperci (proaspete, congelate sau uscate), șprot, măcriș, fasole. Deosebit de popular este borșul cu fasole (roșu sau alb), deoarece fasolea face borșul mai satisfăcător.
- Vasul este gătit în apă, bulion de legume sau ciuperci.
- Borșul va fi deosebit de gustos dacă este gătit în cuptor sau în aragaz lent.
- Ingrediente suplimentare pentru primul fel slab vor adăuga aromă și aromă. Acestea sunt ardei dulci, proaspeți sau pregătiți pentru uz viitor roșii, dovlecei, varză (proaspătă, albă, varză) din orice soiuri și alte legume. Totul depinde de gust și preferințe.
- Borsul slab cu șprot în sos de roșii are un gust rafinat și interesant.
- Ierburile, condimentele și ierburile adăugate la sfârșitul gătitului vor spori gustul și aroma unei delicatese.
- Este de preferat să folosiți pastă de roșii pentru gătit acasă.
- Adăugați puțin zahăr, puțin usturoi tocat și muștar în vas. Apoi, vasul va deveni o adevărată capodoperă a mesei slabe.
- Pentru a face borșul roșu, adăugați suc de sfeclă și pentru a adăuga un gust acru, adăugați cvas sau sfeclă de zer.
- Care va fi borsul slab - gros sau lichid - pentru ca bucătarul să decidă. Dar adevăratul borș slab este doar gros, bogat și bogat în ingrediente.
- Sfecla roșie pentru borș poate fi pre-fiartă în coajă sau coaptă în folie sau înăbușită. Nu este recomandat să puneți sfeclă crudă într-o oală cu borș, deoarece când fierbe mai mult de o oră, aproape toate culorile strălucitoare vor ieși din ea.
Bors slab cu varză albă
Borsul slab este format din câteva legume și condimente, în timp ce se dovedește a fi foarte satisfăcător și bogat în gust, cu o culoare și aromă bogate.
- Conținut caloric la 100 g - 159 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Morcovi - 1 buc.
- Sarat la gust
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Piper negru măcinat - după gust
- Ardei gras roșu - 1 buc.
- Sfeclă - 1 buc.
- Pasta de roșii - 2-3 linguri
- Varză albă - 1/3 parte
- Usturoi - 4-6 cuișoare de lămâie - 1 buc.
- Roșii - 1 buc.
- Pătrunjel - o grămadă
- Cartofi - 3 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Uscat adjika - 4 lingurițe
Gătit bors slab delicios cu varză albă:
- Curățați, spălați și tocați toate legumele. Tăiați ceapa în sferturi subțiri, ardeiul în fâșii subțiri, usturoiul - în fâșii, cartofii - în cuburi, roșiile - în felii, morcovii și sfecla - radeți pe o răzătoare grosieră, varza - tocați mărunt, patrunjel - toaca.
- Se încălzește uleiul într-o tigaie și se călește ceapa, morcovii și ardeii. Se prăjesc legumele la foc mediu până la jumătate fierte, amestecând ocazional.
- Se toarnă apă într-o cratiță, se fierbe și se trimit legume prăjite în ea și după 2 minute se adaugă varză.
- Se prajesc sfecla rasa pana se fierbe in ulei vegetal si se adauga pasta de rosii timp de 5 minute. Se amestecă, se fierbe la foc mic și se stoarce sucul de lămâie la final. Trimite-l într-o oală clocotită.
- Prăjiți roșiile într-o tigaie de legume timp de 1-2 minute la foc mare și adăugați la borș.
- Adăugați adjika uscată, pătrunjel, usturoi și fierbeți alimentele timp de 2-3 minute.
- Opriți focul, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați la infuzat 30 de minute fără a amesteca.
Bors slab, rețetă clasică
Cel mai simplu proces de gătit posibil. Prin urmare, este posibil să hrănești o familie cu mâncare delicioasă într-un timp record. Și puteți servi acest fel de mâncare cu gogoși și orice pâine delicioasă.
Ingrediente:
- Sfeclă - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Varză - 0,5 capete de varză
- Roșii - 2 buc.
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Zahar dupa gust
- Oțet de masă - după gust
- Frunze de dafin - 1 buc.
- Sare - 1 lingură
- Usturoi - 2 cuișoare
Gătit bors slab conform rețetei clasice:
- Curățați, spălați și tăiați sfecla, morcovii, cartofii și ceapa în fâșii subțiri.
- Curățați varza din frunzele superioare și tăiați-o mărunt.
- Se oparesc rosiile cu apa clocotita, se scoate pielea si se taie cubulete.
- Curățați și zdrobiți usturoiul printr-o presă.
- Se fierbe apa într-o cratiță, se adaugă sare și se adaugă cartofi și varză.
- Puneți ceapa și morcovii într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal și prăjiți, amestecând ocazional, timp de 5 minute.
- Adăugați sfeclă, zahăr și oțet în tigaie. Se amestecă, se reduce focul la minim și se fierbe timp de 10 minute.
- Apoi puneți roșiile în tigaie, condimentați cu sare și piper, acoperiți și fierbeți încă 20 de minute.
- Puneți legumele înăbușite într-o cratiță cu cartofi și varză, adăugați frunze de dafin, usturoi, fierbeți, acoperiți și opriți imediat focul.
- După ce ați preparat sub capac timp de 10 minute, serviți borșul slab la masă.
Se înclină borșul cu fasole
Borsul slab cu fasole are un gust uimitor. Gustul, valoarea nutritivă și sațietatea sa nu sunt inferioare borșului de carne obișnuit, în ciuda faptului că este slab. Se pare că felul de mâncare este parfumat, bogat și bogat.
Ingrediente:
- Fasole albă - 1 cutie (400 g)
- Bulion de legume - 1,5 l
- Sfeclă fiartă sau coaptă - 2 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 4 cuișoare
- Mărar - grămadă medie
- Pasta de roșii - 2 linguri
- Suc de lamaie - 2 linguri
- Zahar - 1 lingura
- Frunze de dafin - 1 buc.
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
Gătit bors slab cu fasole:
- Se curăță sfecla fiartă sau coaptă, se rade pe o răzătoare grosieră, se presară cu suc de lămâie și se amestecă.
- Tăiați ceapa în jumătăți de inele, radeți morcovii și prăjiți legumele în ulei încins până se rumenesc.
- Se diluează pasta de roșii cu apă (3 linguri), se adaugă în tigaie cu legume și se fierbe timp de 5 minute.
- Se fierbe bulionul de legume sau apa, se înmoaie cartofii tăiați cubulete în el și se fierbe timp de 10 minute la fierbere lentă.
- Adăugați fasole, legume, sfeclă rasă și ardei într-o cratiță. Continuați să gătiți timp de 10 minute.
- Faceți un dressing picant batând usturoiul, mărarul, zahărul și sarea cu un blender și adăugați-l în cratiță. Se aduce la fierbere, se oprește focul și se lasă la infuzat 15 minute.
Borș de post cu ciuperci
Borșul de post cu ciuperci nu este doar un fel de mâncare special pentru post. O puteți găti oricând. Pentru rețetă sunt potrivite nu numai ciupercile uscate, ci și cele proaspete. Deși gustul borșului se va dovedi a fi atât de bogat. Prin urmare, este recomandabil să folosiți ciuperci uscate.
Ingrediente:
- Ciuperci uscate - 60 g
- Sfeclă - 2 buc.
- Cartofi - 2-3 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Morcovi - 2 buc.
- Pasta de roșii - 2 linguri
- Fasole - 1 lingură.
- Zahar - 1 lingura
- Sarat la gust
- Boabe de piper negru - 10-12 buc.
- Frunze de dafin - 3-4 buc.
- Varză - 200 g
- Usturoi - 3 cuișoare
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Verzii - o grămadă
Gătit bors slab cu ciuperci:
- Înmuiați fasolea în apă rece peste noapte. A doua zi, scurgeți apa și puneți fasolea umflată într-o cratiță, turnați apă proaspătă și gătiți. Pentru a-l face să se gătească mai repede și să se dărâme, adăugați 1 linguriță. Sahara. Timpul mediu de gătit pentru fasole este de 40-50 de minute, în funcție de soi.
- Se toarnă ciupercile uscate cu apă rece pentru a se umfla timp de 30 de minute.
- Se curăță sfecla, se taie fâșii și se sotează în ulei vegetal pentru a le găti mai repede.
- Când fasolea devine moale, trimiteți ciupercile în tigaie, turnați lichidul în care sunt înmuiate, adăugați sfecla.
- Curățați cartofii, tăiați-i bucăți și adăugați la borș. Gatiti totul impreuna pana cand sfecla si cartofii sunt fierte.
- Apoi adăugați în cratiță varza tocată mărunt și usturoiul tocat mărunt. Așezați frunza de dafin și boabele de piper.
- Pentru dressing, curățați ceapa și tăiați-o mărunt în jumătăți de inele, tăiați morcovii în fâșii. Într-o tigaie cu ulei vegetal, fierbeți mai întâi ceapa, iar când devine moale, adăugați morcovii. Continuați să fierbeți timp de 5-7 minute la foc mediu.
- Se dizolvă pasta de roșii în 0,5 linguri. apă, adăugați în tigaie cu morcovi și ceapă, condimentați cu sare, zahăr și piper după gust. Se fierbe timp de 3 minute și se pune într-o cratiță.
- Gatiti totul impreuna timp de 10-15 minute, stingeti focul si lasati sa fiarba timp de jumatate de ora.
