TOP-6 rețete cu fotografii de salată de casă "coroană de Crăciun". Secretele și sfaturile pentru decorarea și decorarea vaselor. Rețete video.
În ajunul Crăciunului, toată lumea pregătește multe feluri de mâncare pentru a pune o masă bogată și fastuoasă. Salatele sunt una dintre principalele delicii de pe orice masă festivă. Există un număr imens de variații în pregătirea lor. Pot fi carne, ciuperci, pește, legume, cu brânză, fructe de mare, conserve etc. Dar este foarte important ca aceste feluri de mâncare să arate festive și frumoase la o sărbătoare. Vă oferim să pregătiți salate delicioase pentru masa de Crăciun, decorate sub forma unei „coroane de Crăciun”.
Decorarea și decorarea salatei „coroană de Crăciun”
Pregătiți o salată „coroană de Crăciun” în două variante: amestecați imediat toate ingredientele sau așezați produsele în straturi sub forma unui „inel”. Conform acestui principiu, pot fi preparate absolut orice salate, chiar și „Hering sub o blană”, „Mimosa”, „Olivier” etc.
Pentru a face o coroană rotundă frumoasă și corectă, așezați un pahar rotund în mijlocul vasului de servit și întindeți salata în jurul său. Diametrul sticlei poate fi oricare, dar de preferință de cel puțin 10 cm, astfel încât gaura din coroană să poată fi văzută clar. Când salata este gata, scoateți cu grijă paharul din ea. Dacă nu există sticlă, faceți un cilindru sclav din carton în jurul căruia să împrăștiați alimentele sau așezați cu grijă ingredientele pe un platou într-un cerc în centru cu o gaură goală.
Puteți decora pur și simplu salata „coroană de Crăciun” cu multă verdeață, care va simboliza ramurile de pin. Dar este mai bine să arăți imaginație și să o decorezi frumos. De exemplu, faceți „lumânări cu flacără” pe salată. Pentru a face acest lucru, tăiați bastonul de crab în jumătate și faceți o gaură mică deasupra, în care introduceți o bucată mică de ardei gras roșu. Lumânările pot fi așezate orizontal pe o salată sau se pot face găuri mici într-un inel, în care pot fi introduse vertical.
Lumânările cu brânză se dovedesc a fi interesante. Pentru a face acest lucru, radeți-l pe o răzătoare fină împreună cu gălbenușuri, condimentați cu maioneză și amestecați. Formați lumânări din masa rezultată și așezați deasupra salatei. Flacăra din lumânare poate imita capetele tăiate ale unui ardei iute.
Salata de coroană de Crăciun poate fi decorată cu serpentine sau confetti. Pentru a face acest lucru, decorați stratul superior al vasului cu o culoare solidă, de exemplu, folosind albușuri de ou sau brânză procesată. Decorează salata cu produse strălucitoare sub formă de panglici împrăștiate sau serpentine. Pentru a face acest lucru, utilizați roșii de rodie sau cherry, mazăre verde sau porumb conservate, măsline negre și verzi, lingonberries sau merisoare, capere etc.
Faceți panglici din fâșii subțiri de morcovi sau sfeclă fierte pe salată. Decorează-l cu trandafiri din panglici subțiri de pește roșu, brânză sau cârnați. Mai jos sunt propuse rețete pas cu pas cu fotografii de salate delicioase și interesante de Anul Nou. După ce le-ați pregătit, puteți decora la propria voință, ținând cont de recomandările de mai sus.
Salata de fructe de mare
Mâncărurile cu fructe de mare sunt întotdeauna somptuoase. Midiile și creveții adaugă o aromă festivă specială salatei. Bastoanele de crab completează masa cu suculență, ouă - sațietate și măsline cu conservă de porumb - strălucire.
Vedeți și cum să preparați o salată de brânză și ouă pentru Anul Nou 2020 sub forma unui șobolan.
- Conținut caloric la 100 g - 139 kcal.
- Porții - 6
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Batoane de crab - 120 g
- Conserve de porumb - 0, 5 cutii
- Midii murate - 100 g
- Sare - 1 g
- Ouă de pui - 2 buc.
- Creveți fierți și congelați - 250 g
- Măsline fără sâmburi - 100 g
- Maioneză - 100 g
- Castraveți - 1 buc.
- Mărar proaspăt - 1 buchet
Gătit salată de fructe de mare:
- Decongelați bețele de crab și tăiați-le în cuburi.
- Scurgeți marinata din midii și tăiați-le în bucăți.
- Tăiați măslinele în jumătăți de inele.
- Se spală castravetele proaspăt, se usucă și se toacă cubulețe.
- Ouă fierte, răciți, coajați și tăiați cubulețe.
- Decongelați creveții, tăiați capul și scoateți coaja.
- Înclinați porumbul pe o sită și scurgeți saramura.
- Spălați mărarul, uscați-l și tocați-l mărunt.
- Puneți toate produsele într-un recipient, adăugați maioneză, piper și sare.
- Amestecați bine salata, puneți-o pe un vas sub formă de coroană rotundă și decorați după cum doriți. Caviarul roșu este potrivit pentru decorarea acestei salate.
Salată de carne
Ar trebui să existe un meniu variat de sărbători pe masa de Crăciun. Salata „coroană de Crăciun” făcută din mai multe tipuri de carne se va dovedi a fi consistentă și hrănitoare.
Ingrediente:
- Vitel - 200 g
- Limbă de vită - 200 g
- Șuncă - 200 g
- Castravete proaspăt - 1 buc.
- Ouă - 4 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Brânză - 50 g
- Maioneză - 400 g
Gătit salată de carne "coroană de Crăciun":
- În primul rând, fierbeți vițelul, limba de vită, ouăle și morcovii până se înmoaie. Apoi răcorește bine toate produsele. Deoarece procesul de gătit și răcire a produselor este lung, vă recomand să pregătiți semifabricate în avans, de exemplu, seara.
- Se curăță morcovii și ouăle fierte și se taie cubulețe mici.
- Tăiați vițelul fiert cu limba și șunca în bucăți mici.
- Spălați, uscați și tăiați castraveții proaspeți ca și produsele anterioare.
- Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
- Se amestecă maioneza cu usturoiul trecut prin presă.
- Combinați toate ingredientele și puneți-le într-un „inel” pe un platou de servire.
- Decorează salata folosind una dintre opțiunile de mai sus.
Salată de coroană de Crăciun Olivier
Cea mai clasică salată de Anul Nou este salata Olivier. Niciun tabel de Anul Nou nu este complet fără el. Pentru a da salatei o viață nouă și culori strălucitoare, decorați-o sub formă de simboluri festive „coroană de Crăciun”.
Ingrediente:
- Castraveți murați - 2 buc.
- Cartofi fierți - 3 buc.
- Morcovi fierți - 2 buc.
- Ouă fierte - 3 buc.
- Conserve de mazăre verde - 250 g
- Cârnați din lapte - 300 g
- Maioneză - pentru îmbrăcat
Pregătirea salatei „Coroană de Crăciun” de la Olivier:
- Curățați și tăiați cartofii, morcovii și ouăle.
- Uscați castraveții murați din saramură și tăiați ca toate produsele.
- Tăiați și cârnații de lapte la dimensiunea adecvată.
- Înclinați mazărea verde conservată pe o sită, astfel încât tot lichidul să fie de sticlă.
- Combinați toate produsele, sare, condimentați cu maioneză, amestecați și decorați tematic în funcție de sărbătoarea de Crăciun.
Salată de pește conservată
Conserve de pește sunt gustoase, hrănitoare și în același timp sărace în calorii. Acest produs este ușor absorbit de corp și este potrivit ca componentă pentru o salată de puf pe masa festivă a Anului Nou sau a Crăciunului.
Ingrediente:
- Conserve de pește (somon roz, sardină, saur etc.) - 1 cutie (240 g)
- Mere - 1 buc.
- Orez fiert - 1 lingură.
- Ceapă verde - 1 buchet
- Brânză tare - 50 g
- Ouă fierte - 4 buc.
- Maioneză - pentru îmbrăcat
- Sarat la gust
Salata de gatit cu conserve de peste:
- Tăiați conservele de pește în cuburi de dimensiuni medii.
- Se fierbe orezul în apă sărată în prealabil și se dă la frigider.
- Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
- Se spală ceapa verde, se usucă și se toacă mărunt.
- Curățați ouăle fierte și radeți-le pe o răzătoare grosieră.
- Spălați mărul, uscați-l, îndepărtați cutia de semințe și tăiați-o cubulețe mici.
- Puneți toate produsele în straturi pe un vas în formă de inel și apăsați-le ușor cu palma. Presară fiecare strat cu o plasă de maioneză. Plasați produsele în următoarea ordine: conserve de pește, mere, orez, ceapă verde, ouă și brânză.
Salata de pui
O salată de pui captivantă, pitorească, „coroană de Crăciun” va decora în mod adecvat o masă festivă, iar aspectul ei îi va înveseli pe toți cei prezenți.
Ingrediente:
- File de pui fiert - 500 g
- Cartofi fierți - 3 buc.
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Ouă de pui fierte - 2 buc.
- Castraveți murați - 300 g
- Maioneză - 400 g
- Sarat la gust
Gătit salată de pui:
- Se răcește cartofii, se curăță, se rade pe o răzătoare grosieră și se pune pe vasul cu primul strat de salată. Aplicați un strat de maioneză pe cartofi.
- Pui fiert în apă sărată, răcit, tăiat în bucăți medii sau demontat manual în fibre și așezați în stratul următor. Periați din nou salata cu maioneză.
- Tocăm mărunt ceapa și, dacă nu îți place amărăciunea, opărește-le cu apă clocotită.
- Tăiați castraveții murați în fâșii, amestecați cu ceapa, puneți deasupra puiului și periați cu un strat de maioneză.
- Se răcește ouăle, se curăță, se răzătoare mărunt și se așează în următorul strat.
- Înveliți „inelul” finit cu maioneză din interior și presărați „cununa” pe toate părțile cu ierburi tocate, care vor simboliza ramurile de molid.
Salată de ciuperci
Salata de ciuperci este un decor original al oricărei sărbători. Iar brânza procesată dă o poftă specială felului de mâncare. În combinație cu ciuperci murate și legume, felul de mâncare va ocupa locul central pe orice masă.
Ingrediente:
- Cartofi - 300 g
- Morcovi - 300 g
- Ceapă - 50 g
- Ciuperci murate - 400 g
- Ouă fierte - 3 buc.
- Brânză procesată - 200 g
- Maioneză - pentru îmbrăcat
- Conserve de mazăre - 300 g
- Sarat la gust
Prepararea salatei de ciuperci:
- Se fierb cartofii, morcovii și ouăle, se curăță și se rade pe o răzătoare grosieră.
- Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o mărunt. Se toarnă apă clocotită peste el și se lasă 10 minute. Scurgeți și stoarceți ceapa pentru a scurge tot lichidul.
- Radeți brânza topită pe o răzătoare grosieră. Dacă este necesar, țineți-le în prealabil la congelator timp de o jumătate de oră, apoi vor fi ușor rase.
- Scurgeți toată saramura din mazărea conservată.
- Clătiți ciupercile murate sub apă curentă și tăiați-le în bucăți, ca toate produsele.
- Așezați morcovii pe un platou de servire și periați cu maioneză.
- Așezați ciupercile murate cu ouă deasupra și periați cu maioneză.
- Acoperiți totul cu brânză topită și aplicați o plasă de maioneză.
- Garnisiti salata cu conserve de mazare.
