O rețetă pas cu pas pentru jeleu de caș cu strat de fructe de pădure: o listă de ingrediente și tehnologie de gătit. Rețete video.
Jeleul de caș cu un strat de fructe de pădure este un desert ușor și foarte gustos care, pe lângă gustul său incredibil, are o valoare nutritivă ridicată. conține multe produse utile. De asemenea, este important ca toate ingredientele să fie utilizate în stare proaspătă și să nu fie supuse unui tratament termic, prin urmare, acestea păstrează maximul de substanțe utile.
Rețeta pentru jeleu de caș cu un strat de fructe de pădure este incredibil de simplă, deoarece tehnologia nu necesită cunoștințe speciale de gătit.
Baza acestui fel de mâncare este brânza de vaci. O puteți lua din orice conținut de grăsime. Dacă doriți să pregătiți un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii, de exemplu, pentru o persoană care urmează o dietă, atunci puteți achiziționa un produs cu conținut scăzut de grăsimi și puteți pune mai puțin zahăr. Principalul lucru este că brânza de vaci este proaspătă și de înaltă calitate.
Un ingredient important este crema, care vă permite să obțineți o consistență aerisită și să faceți gustul gelatinei de caș mai delicat.
Gemul de zmeură este un plus frumos. Acest produs se potrivește bine cu brânza de vaci, smântâna și smântâna. Puteți alege piure de cartofi din alte fructe de padure sau fructe, de exemplu, căpșuni, mure, coacăze, banane.
Vă invităm să citiți rețeta pentru jeleu de caș cu un strat de fructe de pădure cu o fotografie a procesului pas cu pas.
Vedeți și cum să preparați cafea și jeleu de lapte.
- Conținut caloric la 100 g - 107 kcal.
- Porții - 5
- Timp de gătit - 30 minute + 6 ore pentru întărirea completă
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 300 g
- Smântână - 200 g
- Gelatină - 15 g
- Cremă 33% - 200 ml
- Piure de zmeură - 200 g
- Apă - 150 ml
- Zahar dupa gust
Pregătirea pas cu pas a jeleului de caș cu strat de fructe de pădure
1. Înainte de a prepara jeleu de caș cu strat de fructe de pădure, este necesar să diluați gelatina. Pentru a face acest lucru, împărțiți-l în 2 porții de câte 10 și 5 g fiecare și turnați-l în două recipiente adânci de metal. Adăugați 100 ml apă la prima și 50 ml la a doua. Se va umfla în câteva minute. După aceea punem un foc liniștit și dizolvăm până se omogenizează.
2. Combinați brânza de vaci, zahărul granulat și smântâna într-o farfurie adâncă. Cu cât smântâna este mai groasă și mai grasă, cu atât desertul va fi mai hrănitor și mai gustos.
3. Folosiți un blender manual pentru a crea o masă de caș netedă și pufoasă. El va rupe rapid și temeinic toate bucățile de brânză de vaci.
4. Se toarnă crema pre-răcită într-un recipient adânc și se bate cu un mixer până se formează o spumă stabilă. Pentru a accelera procesul de biciuire, accesoriile mixerului și placa pot fi, de asemenea, pre-răcite în congelator. Trebuie să fie absolut curate și uscate. Începeți biciuirea la viteză mică, crescând treptat puterea.
5. După aceea, adăugați cu grijă crema la masa de caș, amestecați și adăugați gelatina din primul recipient.
6. Pregătim boluri transparente, pahare sau boluri. Puneți 1-2 cm de masă de caș pe fundul fiecăruia și puneți-l la frigider pentru 15-20 de minute.
7. În acest moment, pregătim masa de fructe de pădure. Se toarnă piureul de zmeură în al doilea recipient cu gelatină și se aduce la omogenitate. Se toarnă părți egale peste primul strat de caș înghețat și se trimite înapoi la frigider timp de 20 de minute.
8. Apoi, întindeți din nou masa de caș, răciți-o. Și așa mai departe până când formularele sunt complet umplute sau ingredientele sunt epuizate.
9. Punem semifabricatele rezultate la frigider și lăsăm până se solidifică. În medie, sunt suficiente 6 ore, deci trebuie să începeți să pregătiți un astfel de desert în avans. Aspectul jeleului este foarte atractiv, dar îl puteți oricând oricum să îl decorați suplimentar cu o crenguță de mentă sau fructe de pădure.
zece. Jeleul de caș festiv cu strat de fructe de pădure este gata! Serviți-l ca un mic dejun ușor sau ca un desert festiv.
Vezi și rețete video:
1. Desert de caș fără copt
2. Jeleu de brânză-ciocolată
