Făcând bomboane de casă din caise uscate și nuci cu migdale, vă veți proteja rudele de produsele de cofetărie cu o cantitate mare de substanțe nocive. O rețetă pas cu pas cu o fotografie este simplă și toate produsele sunt disponibile. Rețetă video.
Plăcând oaspeților cu prăjituri de casă, făcând prăjituri și produse de patiserie complexe de casă, multe gospodine nici nu știu că dulciurile pot fi făcute acasă. Și nu numai gustoase, ci și sănătoase. Și acestea nu sunt acadele făcute din apă și zahăr. Bomboanele de casă, spre deosebire de cele din magazin, sunt făcute din produse sănătoase precum prune uscate, caise uscate, curmale, nuci - și fără un gram de zahăr! Astăzi vom face bomboane din caise uscate și nuci cu migdale. Nu există conservanți, coloranți artificiali, potențiatori de aromă sau alți aditivi dăunători.
Dulciurile sănătoase vor atrage atât copiii, cât și adulții. Medicii nu vor obiecta la o astfel de delicatesă de cofetărie. Rețeta este potrivită pentru gospodinele care sunt pretențioase în ceea ce privește dieta și care doresc să-i protejeze pe cei dragi de mâncarea nedorită. Cel mai important, înainte de a găti caisele uscate trebuie spălate bine. Deoarece majoritatea fructelor uscate sunt procesate cu anhidridă sulfuroasă, care este utilizată ca conservant, astfel încât fructele uscate moi, uscate să nu se strice și să fie toxice pentru corpul uman. Este important să știm că dioxidul de sulf se dizolvă exclusiv în apă rece. Dacă fructele uscate sunt spălate cu apă fierbinte, nu se vor dizolva, ci vor rămâne pe suprafața fructelor uscate.
Vedeți și cum să preparați trufe de ciocolată de casă cu lapte condensat.
- Conținut caloric la 100 g - 405 kcal.
- Porții - 15
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Caise uscate - 100 g
- Nuci - 100 g
- Migdale - 15 buc.
- Pudră de cacao - 1 lingură
Pregătirea pas cu pas a bomboanelor din caise uscate și nuci cu migdale, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă caisele uscate într-un castron cu apă rece și se lasă 10 minute, amestecând ocazional pentru a dizolva mai bine dioxidul de sulf. Apoi scurgeți apa și clătiți caisele uscate cu apă rece care curge, astfel încât dioxidul de sulf să intre complet în apă. Apoi, asigurați-vă că turnați apă clocotită peste fructele uscate și uscați bine cu un prosop de hârtie.
2. Scoateți nucile din coajă într-un mod convenabil și uscați-le într-o tigaie curată și uscată sau pe o foaie de copt în cuptor. Se amestecă ocazional miezurile pentru a se rumeni uniform și se rumenesc până se rumenesc.
3. Așezați nucile prăjite într-un tocător.
4. Măcinați nucile până la consistența fină a firimiturilor.
4. Scoateți făina de nuci din tocător și așezați caisele uscate în ea.
5. Porniți aparatul și așteptați ca fructele uscate să se transforme într-o masă omogenă de tip piure.
6. Trimiteți nucile zdrobite la râșniță pentru caise uscate și adăugați pudră de cacao.
7. Se amestecă mâncarea până se omogenizează.
8. Udați-vă mâinile cu apă rece pentru a preveni lipirea aluatului și formați bile mici.
9. În mijlocul fiecărei bile, așezați migdalele, apăsându-le în mijloc și formați din nou o bomboană rotundă cu mâinile.
10. Bomboane gata de caise uscate și nuci cu migdale, se presară cu pudră de cacao, se răcește la frigider timp de o jumătate de oră și se servește pentru ceai.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci dulciuri sănătoase din fructe uscate și miere.
