Compoziție și conținut caloric, proprietăți utile ale unui pansament picant, care nu ar trebui să-l folosească. Caracteristici ale gătitului ulei de usturoi, rețete.
Uleiul de usturoi este un pansament picant care este orice ulei vegetal infuzat cu usturoi. Cel mai adesea, uleiul de floarea-soarelui sau de măsline este folosit ca bază, dar nu există cerințe stricte aici. Componenta principală a produsului este usturoiul, iar ce tip de ulei îl va însoți are deja o importanță secundară, deși are un impact semnificativ asupra gustului și a proprietăților utile. Adesea, diverse condimente sunt luate ca ingrediente suplimentare. Produsul este universal în bucătărie: se adaugă la supe, feluri de mâncare fierbinți principale, salate - legume, carne și pește. Pansamentul conferă un gust original rețetelor familiare și le ajută să le facă mai sănătoase.
Compoziția și conținutul caloric al uleiului de usturoi
În fotografie, ulei de usturoi
Conținutul caloric al uleiului de usturoi este de aproximativ 900 kcal la 100 g
Cea mai mare parte a compoziției pansamentului este grăsimi, există 99 g din ele la 100 g de produs. Din acest motiv, indiferent cât de util este, ar trebui să fie utilizat în dietă cu precauție, definind în mod clar doza, în special dacă sunteți supraponderal.
Compoziția uleiului de usturoi depinde în mare măsură de bază, cu toate acestea, o componentă precum usturoiul, care este bogat în multe substanțe biologice active importante, rămâne neschimbată. Condimentele conțin toate vitaminele într-o cantitate sau alta, precum și un grup mineral mare. Există în special multe vitamine B, seleniu, crom, mangan în legume.
Usturoiul este bogat în polifenoli, fitoncide, bioflavonoide, acizi grași, fosfolipide, fitosteroli, compuși utili care conțin sulf, etc. Toate aceste numeroase componente determină o gamă largă de proprietăți benefice ale produsului.
Beneficiile uleiului de usturoi
Beneficiile uleiului de usturoi sunt mari. Datorită prezenței în compoziție a elementelor specifice unice, produsul luptă perfect împotriva florei patogene de orice natură - bacterii, viruși, ciuperci, paraziți etc., iar efectul benefic cuprinzător asupra diferitelor organe și țesuturi se explică prin prezența vitamine si minerale.
Proprietăți utile ale uleiului de usturoi:
- Efect antiviral … Se realizează datorită prezenței unei componente specifice în compoziție - alicină, efectul acesteia asupra virușilor a fost deja dovedit prin cercetări oficiale. Compusul combate activ infecțiile de diferite origini.
- Acțiune antibacteriană … Mulți oameni compară acest efect în concentrație cu medicamentele antibiotice, cu toate acestea, usturoiul, spre deosebire de acesta din urmă, nu are un efect distructiv asupra microflorei benefice. De aceea, produsul este adesea recomandat pentru utilizare în stadiile inițiale ale bolii, în timp ce pastilele pot fi încă prescrise.
- Efect antifungic și antiparazitar … Datorită conținutului de componente care conțin sulf din compoziție, pansamentul condimentat ajută la scăderea infecțiilor fungice, iar fitoncidele speciale provoacă un efect antiparazitar.
- Întărirea sistemului cardiovascular … Produsul are un efect benefic asupra mușchiului inimii, reduce presiunea, curăță vasele de sânge. În plus, reduce efectiv nivelul colesterolului „rău”, care este o prevenire excelentă a bolilor vasculare și, ca urmare, a afecțiunilor cardiace acute.
- Efect benefic asupra sistemului nervos … Pansamentul picant, în general, are un efect benefic asupra sistemului nervos: atenuează efectele stresului, previne depresia, dă vigoare și bună dispoziție și ajută la combaterea insomniei. În plus, oamenii de știință notează eficacitatea produsului în prevenirea tulburărilor cognitive legate de vârstă.
- Consolidarea imunității … În timpul sezonului rece, asigurați-vă că utilizați ulei de usturoi la gătit, deoarece are un efect puternic de întărire și crește imunitatea.
- Efect antioxidant … Produsul conține numeroase componente antioxidante, datorită cărora este capabil să lupte împotriva radicalilor liberi, neutralizându-i și prevenind astfel mutațiile celulare și dezvoltarea bolilor grave, inclusiv a cancerului.
- Efect anestezic … Efectul anestezic al produsului este, de asemenea, remarcat și, prin urmare, este foarte recomandat pentru utilizare de către sportivii cu dureri musculare după efort fizic greu, precum și de fetele cu crampe menstruale.
- Efect benefic asupra pielii și părului … Odată cu prezența regulată a pansamentului în dietă, puteți observa o îmbunătățire a stării pielii și a părului. Deoarece acționează activ împotriva a tot felul de agenți patogeni, normalizează starea microflorei, curăță intestinele și sistemul limfatic, acest lucru nu poate decât să afecteze starea pielii. În ceea ce privește părul, efectul benefic în acest caz se datorează prezenței unei cantități mari de minerale în produs.
În legătură cu proprietățile de mai sus, nu este surprinzător faptul că utilizarea uleiului de usturoi este relevantă nu numai în bucătărie, ci și în medicina populară. Cu ajutorul acestuia, luptă împotriva bolilor nazofaringelui și ale tractului respirator, sunt utilizate în terapia patologiilor inimii, a vaselor de sânge, a sistemului digestiv și pentru tulburările nervoase.
