O rețetă pas cu pas, cu o fotografie a preparării unui pansament delicios pentru okroshka acasă. Subtilități și secrete ale bucătarilor. Rețetă video.
Okroshka este cel mai popular prim curs de vară. În mod tradițional, se folosesc ingrediente de neînlocuit: cartofi, ouă, cârnați fierți, castraveți, ierburi și, uneori, ridichi. Dar, cu realimentarea, puteți și chiar trebuie să experimentați. Pentru a vă diversifica supa rece de vară preferată, se folosesc diferite umpluturi și sosuri. În funcție de preferințe și gusturi, okroshka se face cu chefir, este condimentat cu zer, cineva iubește okroshka cu cvas, unii folosesc apă minerală, mulți preferă okroshka cu suc de lămâie sau maioneză. Fiecare benzinărie are propriile avantaje și nuanțe. Pentru a face supa cu un gust armonios, este important să respectați proporțiile pansamentului, care ar trebui să fie de aproximativ 1 / 5-1 / 6 din întregul lichid okroshka.
Prin urmare, dacă nu știți ce să umpleți și să diversificați okroshka. Doriți să vă răsfățați papilele gustative, să nu vă răniți stomacul și să nu consumați mai multe calorii. Apoi, în acest articol vă propun o variantă de dressing delicios pentru okroshka acasă pe bază de maioneză, smântână, muștar și suc de lămâie. Okroshka tradițională este un fel de mâncare din bucătăria rusă, gătit cu cvas, dar rețeta propusă pentru sos este potrivită pentru okroshka cu zer, apă, bulion, apă minerală. Pansamentul este folosit chiar pentru a dilua okroshka cu kefir sau ayran. Gustul felului de mâncare va fi picant, sărat și răcoritor. Gătește și bucură-te.
- Conținut caloric la 100 g - 329 kcal.
- Porții pe recipient - 60 ml
- Timp de gătit - 5 minute
Ingrediente:
- Smântână - 50 ml
- Muștar - 1 linguriță
- Maioneză - 2 linguri
- Lămâie - 1 pană
- Sarat la gust
Pregătirea pas cu pas a pansamentului pentru okroshka din maioneză, smântână și muștar, rețetă cu fotografie:
1. Așezați muștarul într-un castron adânc. Reglați cantitatea în funcție de puterea sa. Dacă este foarte picant, reduceți cantitatea respectiv și invers.
2. Apoi adaugă maioneza în castron. Rețeta folosește 72% maioneză grasă. Dacă doriți o masă mai dietetică cu mai puține calorii, folosiți sos de maioneză 30% grăsime.
3. Adăugați 15% sau 20% smântână grasă în mâncare după gust.
4. Condimentați sosul cu sare. Puteți adăuga, de asemenea, orice condimente și ierburi tocate.
5. Spălați lămâia, uscați-o, tăiați o felie rotundă și stoarceți sucul din ea. Aveți grijă să nu obțineți gropi de lămâie în pansament. Dacă nu există lămâie, înlocuiți-o cu acid citric. Ajustați-i cantitatea pe placul dvs.
6. Se amestecă toate alimentele până se omogenizează. Pansamentul gata preparat pentru okroshka din maioneză, smântână și muștar poate fi utilizat imediat sau depozitat la frigider până la 5 zile. Deoarece conține un conservant - suc de lămâie, sosul se păstrează bine, fără a-și pierde gustul.
De asemenea, acest sos este potrivit pentru îmbrăcarea salatelor de legume și carne în loc de maioneză clasică.
