Cum să gătești mană pe bere cu căpșuni la cuptorul cu microunde acasă? Rețetă simplă, rapidă și accesibilă. Desert nutritiv și conținut scăzut de calorii. Rețetă pas cu pas cu rețetă foto și video.
Astăzi coacem o mană aerisită cu adaos de căpșuni proaspete și frământăm aluatul cu bere. Da, exact bere … Aceasta este băutura preferată a multor bărbați, care poate fi folosită nu numai pentru vizionarea meciurilor de fotbal. Gazdele au ales-o de mult timp pentru capodoperele lor culinare. Grătarul este deja marinat în bere, carnea este înăbușită, aluatul este pregătit, adăugat la pâine. Și vă propun o altă rețetă pentru produse de patiserie dulci neobișnuite - o mană pe bere cu căpșuni la cuptorul cu microunde. Se pare că acest desert este foarte fraged și parfumat, este incomparabil cu orice altă mană din cuptor!
Cuptorul cu microunde este o altă caracteristică a acestei rețete. Când oaspeții sunt la prag sau trebuie să gătească rapid ceva, acest aparat de bucătărie este un adevărat salvator. Rețeta este foarte simplă, se prepară rapid și nu necesită multă investiție. Și în căldura verii, nu va trebui să porniți cuptorul pentru a coace brioșe sau să stați lângă sobă pentru a prăji clătite. Acesta este un alt bonus frumos al acestei rețete. Cred că toată lumea iubește produsele coapte delicioase, mai ales dacă sunt preparate rapid și fără prea multe bătăi de cap. De aceea, această rețetă a prins rădăcini în bucătăria mea de mult timp.
- Conținut caloric la 100 g - 52 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Bere - 100 ml
- Gris - 100 g
- Smântână - 100 mg
- Căpșuni - 100 g
- Sare - un vârf
- Zahar - 50 g
Pregătirea pas cu pas a manei pe bere cu căpșuni la cuptorul cu microunde:
1. Se toarnă bere într-un castron. Temperatura berii nu este importantă pentru această rețetă, așa că o puteți lua direct din frigider.
Orice bere este potrivită, atât deschisă, cât și întunecată, atât proaspătă, cât și epuizată. Poate fi folosită chiar și bere acră. Nu recomand utilizarea soiurilor nealcoolice și a băuturilor de bere. Nu există drojdie în ele și produsul nu va ieși atât de aerisit. Folosesc bere ușoară pentru coacere, deoarece băutura mai întunecată este mai astringentă și conferă produselor coapte o aromă de malț strălucitoare. Și brioșele cu bere ușoară, după părerea mea, au un gust picant, bogat și memorabil, cu aromă, precum și o structură excelentă, care se realizează fără praf de copt.
2. Adăugați smântână cu orice conținut de grăsime în recipientul pentru bere. Cu cât este mai mare procentul conținutului său de grăsimi, cu atât produsul va fi mai gustos, dar în același timp va fi mai bogat în calorii. Luați în considerare acest lucru atunci când numărați calorii. Puteți înlocui smântâna cu iaurt sau smântână groasă.
3. Se amestecă ingredientele lichide și se presară griș. Ea înlocuiește ouăle în rețetă și va ține bine toate produsele împreună. Nu va fi inutil să adăugați piure de banane din jumătate din fructe în aluat. Nu numai că va adăuga aromă, dar va adăuga și o textură vâscoasă și o sațietate suplimentară.
Apoi adăugați zahăr în mâncare. Poate fi folosit atât alb, cât și maro. Reglați singur cantitatea de zahăr rafinat, ținând cont de preferințele dvs. gustative. Zahărul granulat poate fi înlocuit cu îndulcitori diferiți: miere lichidă, fructe sau sirop de ciocolată. Sau nu-l adăugați deloc dacă este suficientă dulceața căpșunilor.
Apoi adăugați un vârf de sare. În ciuda faptului că faceți produse de patiserie dulci, sarea este o necesitate în rețetă. Echilibrează aroma și îmbunătățește textura produsului.
Dacă doriți, condimentați aluatul cu zahăr vanilat, acesta va da produselor coapte o aromă plăcută. Puteți adăuga condimente dulci precum scorțișoară măcinată sau nucșoară. Puteți să fanteziți și să adăugați 1 lingură de aluat. pudră de cacao. Atunci cupcakes-urile vor fi ciocolată. Sau adăugați niște cafea instant și iubitorilor de cafea le va plăcea foarte mult felul de mâncare.
4. Bateți toate ingredientele până se omogenizează, astfel încât să nu existe bulgări. Bate mâncarea cu un mixer la viteză medie pentru a accelera procesul de gătit. Consistența aluatului va fi curgătoare, dar nu lăsați asta să vă sperie. În timpul gătitului, grisul va absorbi tot lichidul.
Lasă aluatul în pace în timp ce lucrezi la căpșuni. Dacă este timp, înmuiați aluatul timp de 30 de minute, astfel încât griul să se umfle.
5. Clătiți căpșunile cu apă curentă pentru a îndepărta tot praful, murdăria și resturile. Uscați fructele de pădure cu un prosop de hârtie și tăiați o coadă verde din fiecare. Tăiați fructele mari în bucăți și lăsați-le întregi întregi. Este important să spălați boabele imediat înainte de utilizare și să nu îndepărtați tulpinile de căpșuni înainte de spălare. Trimite fructele preparate în aluat. Puteți varia cantitatea de căpșuni pe placul dvs., gustul produselor de patiserie va depinde de cantitatea sa.
Pentru rețetă, luați orice boabe, atât dense, cât și ferme și moi. Dar dacă doriți ca căpșunile din desert să se simtă ca niște bucăți întregi, atunci luați-le numai cu pastă densă, astfel încât să-și păstreze forma bine și să nu se încrețească la tăiere. Fructele congelate și piureul de căpșuni sunt, de asemenea, opțiuni bune. Boabele congelate nu trebuie decongelate. Doar clătiți-le cu apă călduță pentru a le înmuia și puneți-le într-un recipient cu aluat. De obicei sunt spălate, curățate și sortate înainte de congelare. Țineți piureul înghețat la temperatura camerei pentru a-l înmuia. Fructele conservate vor da rezultate, dar va trebui să scurgeți tot sucul din ele.
6. Amestecați ușor aluatul pentru a distribui uniform fructele de pădure.
7. Obțineți cupe de brioșă din silicon sau orice altă ustensilă pentru microunde. Recipientele pot fi porționate sau una mare (am matrițe din silicon porționate). Vasele din silicon nu trebuie să fie pre-lubrifiate cu nimic. Coacerea în ele se coace bine și nu se lipeste. Dacă folosiți recipiente din ceramică, lut sau sticlă, ungeți-le pentru a preveni lipirea. Luați margarină, unt sau unt fără miros rafinat de legume. Untul va adăuga o aromă deosebit de delicată. Dacă nu doriți să ungeți recipientele cu nimic, pentru a nu crește conținutul de calorii al desertului, atunci folosiți inserțiile de hârtie pe care le-ați pus în forme.
8. Trimiteți recipientele pentru briose la cuptorul cu microunde. Există diferite moduri de coacere într-un cuptor cu microunde: putere de la 600 la 900 kW. Am un dispozitiv de 850 kW și folosesc cel mai comun mod. Timpul de gătit este de 5 minute. Timpul de gătit depinde de puterea cuptorului cu microunde și de dimensiunea matrițelor. Prin urmare, setați cuptorul cu microunde la cea mai înaltă setare și scoateți brioșele după un minut. În timpul coacerii, masa va începe să crească rapid, dar după un timp va scădea. Uită-te la disponibilitatea produsului. Continuați să coaceți dacă este necesar. Când cupcakes-urile sunt gata, veți înțelege imediat - aluatul va crește și se va întări, va apărea un miros delicios de produse de patiserie proaspăt coapte.
Răciți mannikurile terminate pe bere cu căpșuni la cuptorul cu microunde și scoateți-le din forme. Decorează după bunul plac. De exemplu, presărați zahăr glazură, glazură de ciocolată sau smântână. Dacă faceți cupcakes într-o cană, le puteți mânca direct din cană cu o furculiță pentru desert. Și dacă pregătiți un tort într-un vas mare, tăiați-l pe lungime în două părți și acoperiți-l cu smântână, gem etc.
