Caserola de caș cu ghimbir și lămâie - un mic dejun delicios și consistent. Aflați cum să o gătiți citind rețeta pas cu pas cu o fotografie și urmărind rețeta video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Caserolele cu brânză de vaci sunt invitați frecvent pe mesele noastre în multe familii. Pentru că nu este doar gustos, ci hrănitor și sănătos. Absolut toată lumea, atât adulții, cât și copiii, se bucură de ea cu plăcere. Și chiar și celor cărora nu le place să folosească brânza de vaci pe cont propriu. Datorită faptului că brânza de vaci se potrivește bine cu multe produse (fructe de pădure, fructe uscate, cereale), caserola poate fi constant variată cu gusturi noi. Un alt plus neîndoielnic este că poate fi pregătit în avans seara și servit dimineața. Produsul nu se va strica și va fi la fel de gustos.
În acest articol, vă voi spune o rețetă delicioasă pentru o caserolă de caș suculent cu ghimbir și lămâie. Pentru a face acest lucru corect, trebuie să luați în considerare mai multe puncte. În primul rând, luați brânză de vaci proaspătă. Mai bine acru, dar nu bland, astfel încât gustul să fie mai expresiv. În al doilea rând, dacă vă urmăriți greutatea, atunci folosiți brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Deși cele mai delicioase produse sunt făcute din brânză de vaci cu grăsime medie. Adăugați smântână la brânza de vaci nedospită. În al treilea rând, liantul este ouăle. În plus, acestea adaugă aerisire produsului dacă sunt bătute în prealabil cu un mixer. Al patrulea postulat nu este să adăugați făină, ci gri. Își va păstra mai bine forma și suculența în caserolă.
- Conținut caloric la 100 g - 197 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 500 g
- Pudră de ghimbir - 1 linguriță
- Ouă - 2 buc.
- Zahăr - 100 g sau după gust
- Gris - 100 g
- Lămâie - 0,5 buc.
- Sare - un vârf
- Piure de dovleac - 100 g
Pregătirea pas cu pas a caserolei de caș cu ghimbir și lămâie, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă grișul într-un recipient pentru frământat aluatul, se adaugă sare, zahăr și ghimbir praf. În loc de pudră de ghimbir uscat, puteți folosi rădăcină proaspătă (1,5-2 cm) rasă.
2. Adăugați cașul. Puteți să o frecați printr-o sită fină dacă doriți ca produsele coapte să fie netede și netede. Dacă vă place să simțiți bucățile de caș în produs, nu uitați decât cașul cu o furculiță.
3. Strângeți sucul din jumătate din lămâie și radeți coaja.
4. Adăugați piure de dovleac. Pentru a face acest lucru, curățați dovleacul, tăiați și fierbeți până se înmoaie timp de 15 minute. Scurgeți apa și zdrobiți pulpa cu un împingător sau tăiați cu un blender.
5. Se amestecă aluatul și se lasă să stea timp de o jumătate de oră pentru a umfla grișul. În caz contrar, în produsul finit, acesta vă va măcina pe dinți. În loc de cereale uscate, puteți folosi grișul gătit în lapte, care rămâne de la micul dejun. Apoi lăsați caserola să stea 10 minute înainte de coacere, apoi adăugați gălbenușurile de ou în aluat și amestecați din nou.
6. Scurgeți albii într-un recipient curat și uscat și bateți cu un mixer până se formează o masă albă, aerisită. Viitoarea caserolă ar trebui să aibă consistența smântânii lichide.
7. Adăugați în aluat albușurile bătute.
8. Frământați ușor aluatul, astfel încât să nu se micșoreze. Faceți acest lucru într-o singură direcție, deplasându-vă de sus în jos.
9. Ungeți un vas de copt cu unt și întindeți aluatul. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți produsul la copt timp de 40 de minute.
10. Se răcește caserola pregătită în formă, pentru că când este fierbinte, este foarte fragil și se poate rupe. Tăiați produsul în porții și serviți cu smântână, gem, gem sau orice alt topinki.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci o caserolă de caș cu lămâie și stafide.
