Sănătos, luminos, consistent - caserolă cu ghimbir și dovleac. Aceasta este nu numai mâncare delicioasă, ci și sănătoasă. Vom învăța cum să-l gătim.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Caserola de dovleac este un fel de mâncare destul de simplu, ieftin și sănătos. Este o parte integrantă a unei diete sănătoase atât pentru copii, cât și pentru adulți. Este simplu și rapid de pregătit. Prin urmare, puteți coace produsul pentru micul dejun, prânz, ceai de după-amiază și cină. Se dovedește o caserolă moale, delicată și cu o aromă bogată de dovleac. Și dacă doriți să o faceți mai aerisită, atunci bateți separat gălbenușul și albul până când apare spuma. Și puneți-i în aluat separat unul de celălalt, adăugați proteinele pe ultimul loc.
Alternativ, caserola poate fi preparată vegetariană. Apoi, în loc de unt și ouă, va fi necesar să se introducă ulei vegetal în aluat în cantitate egală cu aceste produse. Pentru persoanele cărora nutriționiștii le recomandă să renunțe la zahăr, vă sfătuiesc să vă limitați la cantitatea acestuia sau chiar să îl înlocuiți cu fructe uscate. Puteți înlocui bicarbonatul de sodiu din rețetă cu praful de copt. Apropo, puteți face și un tort delicios din această cupcake. Pentru a face acest lucru, tăiați prăjitura finită pe jumătate în lungime în două prăjituri, care acoperă cu smântână, cremă sau cremă de unt. În general, acest produs este fabricat destul de simplu, nu sunt necesare cunoștințe de patiserie, nu există dificultăți aici, orice bucătar începător și neexperimentat se poate ocupa de această coacere.
- Conținut caloric la 100 g - 143 kcal.
- Porții - 1 cupcake
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- Dovleac - 250 g
- Rădăcină de ghimbir - 3 cm
- Sare - un vârf
- Unt - 100 g
- Grâu - 200 g
- Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
- Ouă - 2 buc.
- Zahar - 100 g
Caserolă de gătit pas cu pas cu ghimbir și dovleac, rețetă cu fotografie:
1. Se curăță rădăcina de ghimbir, se spală, se usucă cu un prosop de hârtie și se rade pe o răzătoare fină. Puteți folosi 1 linguriță în loc de rădăcină proaspătă. pulbere măcinată uscată.
2. Curățați dovleacul cu semințe și fibre. Tăiați felii și gătiți până se înmoaie, 20 de minute. Scurgeți apa cât mai mult posibil, astfel încât aluatul să nu curgă. După ce ați folosit o zdrobitoare sau un blender, măcinați leguma până la o consistență de piure.
3. Adăugați griș, zahăr și bicarbonat de sodiu în amestec.
4. Apoi, adăugați ghimbirul ras și amestecați amestecul.
5. Tăiați untul la temperatura camerei în felii și puneți-l în aluat. Dacă doriți, puteți topi untul într-o baie de apă.
6. Folosiți un mixer pentru a frământa aluatul pentru a distribui uniform untul.
7. Se toarnă ouăle într-un castron și se bate cu un mixer la viteză mare, până devine pufos. Ar trebui să dubleze volumul.
8. Se toarnă ouăle bătute într-un castron cu aluat și se amestecă bine.
9. Ungeți un vas de copt cu unt și turnați aluatul. Lăsați-l să stea timp de 10-15 minute, astfel încât griul să se umfle în aluat, altfel vor crăpa pe dinți în produsul finit.
10. Între timp, încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți tortul la copt timp de 40-45 de minute. Când suprafața este acoperită cu o crustă aurie, verificați pregătirea tortului, străpungeți-o cu o scobitoare din lemn. Dacă există lipire pe ea, atunci coaceți încă 5-7 minute și verificați din nou pregătirea. Se răcește tortul terminat în formă, apoi se scoate și se poate servi la masă. Dacă doriți, îl puteți turna cu glazură sau presărați cu zahăr glazură.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți o caserolă cu dovleac.
