Carnea este impregnată cu un sos cu gust picant de sos de soia, miere, suc de lămâie și ghimbir. Mâncarea este consistentă și incredibil de gustoasă. Rețetă pas cu pas cu o fotografie de coajă de miere cu ghimbir în sos de lămâie-soia. Rețetă video.
Șuvița suculentă, roșiatică și îmbucurătoare în cuptor este un fel de mâncare pentru orice ocazie, fie că este vorba de o cină festivă sau de o masă de zi cu zi. Ea va fi întotdeauna întâmpinată cu o explozie atât de gospodării, cât și de oaspeți, nimeni nu va refuza să guste un pic. Acesta este un clasic al bucătăriei europene care a câștigat popularitate datorită gustului său excelent. Există un număr imens de modalități de diversificare a unui fel de mâncare folosind tot felul de amestecuri de marinată. Nu numai bucătarii cu experiență pot să-l gătească. În ciuda faptului că necesită tratament termic pe termen lung, orice bucătar novice se poate descurca.
Vă propun o altă rețetă delicioasă pentru prepararea coajă de miere cu ghimbir în sos de lămâie-soia. Se poate coace atât în folie, cât și într-o mânecă, sau într-o formă deschisă sau pe o foaie de copt. Trebuie avut în vedere faptul că, dacă doriți să obțineți o piele moale, articulația ar trebui să fie înfășurată în folie sau un manșon. Dacă îți plac piei crocante, coace-le deschise. Înainte de tratamentul termic la cuptor, pre-marinati. Cu cât carnea este mai lungă marinată, cu atât va fi mai gustoasă. Timpul poate varia de la 1 oră la temperatura camerei până la o zi în frigider. Dacă se dorește, pulpa de porc în timpul coacerii poate fi însoțită de orice produse. De obicei se completează cu legume sau fructe: varză, cartofi, ceapă, morcovi, mere, pere, prune.
Vedeți, de asemenea, cum să gătiți coji de porc în sos de lămâie.
- Conținut caloric la 100 g - 195 kcal.
- Porții - 1 coadă
- Timp de gătit - 4 ore (2,5 ore pentru marinare, 1,5 ore pentru coacere)
Ingrediente:
- Articulație de porc - 1 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Pudră de ghimbir - 1 linguriță
- Sos de soia - 3 linguri
- Sare - ciupiți sau după gust
- Usturoi - 1 cap
- Mierea - 1, 5 linguri
- Lămâie - 0,5 buc.
Pregătirea pas cu pas a cozii de miere cu ghimbir în sos de lămâie-soia, rețetă cu fotografie:
1. Se spală coada sub apă curgătoare, se răzuiește pielea cu un burete de fier (mai ales dacă există un bronz negru pe el) și se usucă bine cu un prosop de hârtie.
Se curăță usturoiul, se spală și se taie pe jumătate.
Faceți puncții superficiale în coadă cu un cuțit ascuțit, care sunt umplute cu căței de usturoi.
2. Se toarnă sosul de soia într-un recipient mic, se adaugă miere și suc de lămâie.
3. Adăugați pudră de ghimbir, sare și piper negru. Aveți grijă la adăugarea de sare, deoarece se folosește sos de soia sărat și puteți mânca peste mâncare. Puteți folosi ghimbir ras fin în loc de pudră de ghimbir.
4. Se amestecă marinata de soia.
5. Așezați articulația de porc într-un manșon de prăjire, care este fixat pe o parte cu elemente de fixare speciale.
6. Turnați marinada în punga cu coadă. Fixați manșonul de cealaltă parte și scuturați coada astfel încât marinada să se răspândească și să o acopere uniform pe toate părțile.
7. Înmuiați coada la temperatura camerei timp de 2 ore pentru a o marina. De asemenea, puteți să-l marinati la frigider timp de 24 de ore. Apoi puneți-l pe o foaie de copt și trimiteți-l la copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 1,5 ore. Deși timpul de coacere a articulației în cuptor depinde de greutatea și dimensiunea sa. O coadă de dimensiuni medii gătește timp de 2 ore la 180 de grade. Se servește coajă de miere fierbinte, proaspăt preparată, cu ghimbir în sos de lămâie-soia.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți coada de porc cu miere și muștar.
