Ce ar putea fi mai ușor decât coacerea clătitelor de dovlecei? Cu toate acestea, în practică, nu totul se dovedește a fi atât de simplu! Uneori ard, alteori se târăsc sau se strâng prea tare. Citiți cum să gătiți acest fel de mâncare gustoasă și corect în această recenzie.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Vara este un moment mult așteptat pentru apariția legumelor unei noi recolte. În această perioadă, vrei doar să ai timp pentru toate: reîncarcă-ți energia și bucură-te de gustul primelor legume proaspete. Anual, gospodinele stăpânesc noi rețete non-banale. Ei vin cu ceva nou și interesant. Astăzi ne vom concentra pe clătitele de dovlecei proaspete, vegetale. Acesta este un mic dejun excelent și o masă ușoară pentru întreaga familie. Cu toate acestea, puțini oameni știu că astfel de clătite pot fi preparate în moduri diferite. În așteptarea unui nou fel principal, sugerez o rețetă pas cu pas rapidă și delicioasă, cu o fotografie. Vă va face gătitul cât mai ușor posibil și vă va ajuta să obțineți un rezultat excelent.
Astăzi vom prăji clătite într-o tigaie. Cu toate acestea, dacă se dorește, pentru a face vasul mai dietetic, acestea pot fi coapte la cuptor. Majoritatea dintre noi suntem obișnuiți să savurăm clătite de dovlecei cu usturoi, smântână sau brânză. Dar există versiuni dulci și slabe ale acestui fel de mâncare. De exemplu, pentru a face vasul slab, puteți pune amidon, gri sau piure de banane în loc de ouă pentru a menține masa împreună. Și pentru o gustare dulce, aluatul se adaugă stafide, fructe confiate, mere și alte produse. Cu toate acestea, experimentați și obțineți întotdeauna gusturi noi.
- Conținut caloric la 100 g - 139 kcal.
- Porții - 15
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Dovlecei - 1 buc.
- Făină - 100 g
- Ouă - 1 buc.
- Sare - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Pregătirea pas cu pas a clătitelor de dovlecei de casă:
1. Se spală dovleceii, se usucă cu un prosop de hârtie și se rade pe o răzătoare grosieră. Dacă doriți ca clătitele să aibă o structură uniformă, radeți legumele cu cei mai mici dinți. O răzătoare grosieră vă va permite să obțineți clătite în formă de șindrilă cu fibre. De asemenea, rețineți că, dacă pregătiți clătite din legume coapte, asigurați-vă că le curățați de coaja tare și îndepărtați semințele tari înainte de a le rade.
2. Se toarnă făina în fulgii de dovlecei, se cerne printr-o sită fină, astfel încât să se îmbogățească cu oxigen și se amestecă.
3. Apoi, bateți ouăle și sarea. Vă atrag atenția asupra faptului că masa trebuie sărată imediat înainte de prăjire. Deoarece dovlecelul vegetal este destul de apos și într-o formă sărată, va începe să scoată activ suc, din care aluatul va fi prea lichid și va trebui să adăugați mai multă făină. În acest sens, dovleceii „din lapte” sunt activi în special, apoi sucul trebuie stors cu mâna și scurs.
4. Se amestecă din nou mâncarea.
5. Așezați tigaia pe aragaz, adăugați ulei vegetal și încălziți. Luați o porție din aluat cu o lingură și așezați-o pe fund. Porniți focul mediu și prăjiți clătitele până se rumenesc timp de aproximativ 1-1,5 minute.
6. Răsturnați-le și gătiți pentru aceeași perioadă de timp până când se înroșește. Serviți clătite fierbinți la masă. Un astfel de fel de mâncare va ocupa locul central pe masă. Și întrucât dovleceii au un gust neutru, atunci orice sos poate fi servit cu astfel de clătite: dulce, picant, acru.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci clătite de dovlecei.
