Compoziția și conținutul de calorii al trekuliei africane. Beneficiile și posibilele daune cauzate de utilizarea acestui fruct exotic. Cum se mănâncă. Rețete folosind acest produs.
Proprietăți utile ale treculiei africane
În ciuda popularității reduse a acestui fruct în țările europene, acesta poate ajuta în mod semnificativ la rezolvarea unor probleme de sănătate la om:
- Prevenirea bolilor cardiovasculare … Beneficiile trekuliei africane sunt de neprețuit pentru cei cu o problemă similară, deoarece acest fruct conține o cantitate mare de potasiu. De asemenea, este necesar pentru acei pacienți care suferă de hipertensiune arterială.
- Îmbunătățirea funcției creierului … Acest produs conține suficient acizi grași omega-3 și omega-6 pentru a spori performanța mentală.
- Îngrijirea diabetului … Conținutul de calorii al Treculia africana este destul de scăzut, ceea ce este un motiv excelent pentru al include în dieta dvs. pentru cei care au un nivel ridicat de zahăr din sânge.
- Stabilizarea imunității organismului … Datorită vitaminelor C și B1, în care acest fruct specific este bogat, oamenii sunt mult mai puțin susceptibili să sufere de consecințele unei scăderi accentuate a temperaturii aerului și a bolilor infecțioase.
- Eliminați problemele pielii … Unii aminoacizi neesențiali, atunci când vitamina C intră în organism, ceea ce este suficient în treculia africană, încep să producă în mod activ proteine fibrilare sub formă de colagen. El este cel care îmbunătățește starea pielii umane.
Proprietățile utile ale oaspetelui descris din Africa îndepărtată rezidă în principal în conținutul ridicat de proteine din acesta. Această substanță organică cu molecule ridicate este baza pentru formarea celulelor, fără de care corpul uman nu poate funcționa corect.
Contraindicații și rău pentru treculia africană
Utilizarea oricărui produs exotic trebuie abordată cu mare atenție. Vătămarea provocată de trekulia africană este mică, dar nu ar trebui să o consumați în cantități mari. În plus, conține o cantitate suficientă de vitamina C, care poate provoca o reacție alergică la cei cărora le place să mănânce fructe din tropice.
Femeile însărcinate și mamele care alăptează sunt, de asemenea, sfătuite să se abțină de la experimente inutile în domeniul degustării alimentelor într-o perioadă atât de crucială pentru ele.
Experții insistă asupra faptului că fructele exotice nu trebuie administrate copiilor sub trei ani. Chiar și după debutul vârstei sonore, este mai bine să o jucați în siguranță și să completați dieta copilului cu porțiuni mici de produs care sunt neobișnuite pentru stomacul bebelușului.
Cum se mănâncă treculia africană
Partea mâncată a fructului acestui copac este semințele. Când întrebați cum mănâncă treculia africană, trebuie amintit că populația locală pregătește fructe tinere ca legume. Când fructul se coace, este înmuiat în apă, deschis cu o macetă (uneori doar spartă de pietre), conținutul este scos, care este apoi aburit timp de 5-10 minute și zdrobit până la consistența pulberii. Semințele acestei plante nu depășesc dimensiunea boabelor și sunt folosite pentru a face făină dacă doriți să sărbătoriți cu tortilla, prăjituri sau prăjituri. De asemenea, sunt fierte sau coapte atunci când creați feluri de mâncare exotice (puteți fie să lăsați pielea din produsul original, fie să o scoateți din el).
Iubitorii de lapte de migdale (în special în Nigeria) îl înlocuiesc destul de des cu o băutură răcoritoare din extractul de Treculia africană, care ajută populația locală să lupte împotriva febrei. Producătorii de bere au acordat atenție și acestui fruct, deoarece semințele sale sunt o sursă de zahăr fermentat (fermentabil).
Rețete africane Treculia
Adepții alimentelor gustoase și sănătoase ar trebui să încerce să își diversifice meniul cu următoarele noutăți culinare:
- Terci african … Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să clătiți de trei ori cu 400 g semințe Treculia africana, puneți-le într-o oală sub presiune și turnați 200 ml de apă în bază pentru prânzul viitor. După ce produsul a devenit moale, acesta trebuie plasat într-un recipient separat. Ceapa tocată trebuie prăjită cu 1 linguriță. ardei roșu, doi raci fierți și patru bucăți mari de somn afumat (poate fi înlocuit cu orice alt tip de pește). Este necesar să turnați bulionul în ingredientele sonore, în care semințele de treculia africane au fost tratate termic și să fierbeți vasul timp de 5-10 minute. Pentru a pregăti terciul complet, adăugați boabele aburite de Treculia africana în lichid cu raci și pește și lăsați să fiarbă încă 10 minute la foc mic.
- Supă de supă de pui … 500 g de carne de pasăre trebuie fierte în 2,5 litri de apă timp de o jumătate de oră. Un pahar de semințe africane de treculia, pre-îmbibate până la o stare de catifelare, trebuie așezat într-un lichid care fierbe. În timp ce bulionul se pregătește, ar trebui să tăiați trei cartofi, un morcov și o ceapă în cuburi, apoi prăjiți legumele exprimate în ulei vegetal. Ciorba este gata după ce toate ingredientele sunt fierte timp de 20 de minute cu 2 căței de usturoi și ierburi adăugate în tocană după gust.
- Ardei umplut … Cel mai bine este să folosiți ardei grași roșii pentru a adăuga un plus de gust la fel de mâncare. Rețeta pentru treculia africană în acest caz este destul de simplă. Cel mai bine este ca persoanele cu diabet să se abțină de la adăugarea orezului alb la carnea tocată. Se recomandă înlocuirea acestuia cu un analog maro și, în mod ideal, cu semințe de Treculia africane fierte și zdrobite.
- Biscuiți delicioși … Pentru prepararea acestuia, în locul făinii obișnuite de grâu sau ovăz, puteți folosi semințele uscate și pudrate ale fructelor descrise. Bateți 100 g unt înmuiat cu 200 g zahăr și două ouă. Ingredientele trebuie amestecate cu 400 g de făină de semințe sonică. Din aluatul rezultat, trebuie să formați bile mici de mărimea unei nuci și să le rotiți în 2 lingurițe. vanilină și fulgi de porumb. Fursecurile trebuie coapte timp de 20 de minute pe o foaie de copt unsă cu unt.
Fapte interesante despre treculia africană
Darul sunat al naturii este foarte pasionat de elefanți, care sunt întotdeauna fericiți să se bucure de ei. În același timp, cailor nu li se recomandă să mănânce fructe, deoarece pentru ei o astfel de dietă poate deveni un aliment complementar otrăvitor.
Observarea maimuțelor de către oamenii de știință, care au avut grijă de munții guineeni ca o locuință, a dezvăluit fapte interesante în comportamentul animalelor cu voce. Aceste primate cu înțelepciune au învățat să taie fructele descrise destul de competent și oportun cu ajutorul așa-numitelor baros de casă din piatră și lemn.
Când trekulia africană se usucă, scândurile sunt tăiate din ea pentru construcția de locuințe noi sau în scopul fabricării de bărci. În plus, rășina acestui copac ajută la transformarea bărcii într-un mijloc de transport mai fiabil pe apă. Bastul acestei plante este un material excelent pentru țeserea covorașelor. Arborele ajută și la combaterea eroziunii solului și este recunoscut ca o excelentă sursă organică de mulci.
Există trei soiuri de Treculia: Treculia africana var. africana (zone de creștere: Senegal, Sudanul de Sud, coasta de sud a Angolei, centrul Mozambicului), Treculia africana var. inversa (statele de est din Nigeria), Treculia africana var.mollis (Camerun, Congo etc.). Cu toate acestea, beneficiile utilizării lor depind puțin de locația pomului fructifer.
Urmăriți un videoclip despre trekulia africană:
Produsul descris este un supliment la dieta generală utilă pentru sănătatea umană. Folosindu-l cu moderație, puteți obține nu numai plăcere dintr-un fel de mâncare gustoasă, ci și ameliora simptomele patologiilor deja existente în organism, chiar prevenindu-le într-o oarecare măsură.
