Aflați caracteristicile nutriționale și regulile pentru întocmirea meniului atunci când diagnosticați gastrita stomacului. Gastrita este o tulburare stomacală destul de frecventă care se poate manifesta la diferite vârste. Din ce în ce mai mult, copiii suferă de această afecțiune. Este destul de problematică vindecarea gastritei stomacului, deoarece o condiție principală pentru o terapie eficientă este încălcată în mod constant - dieta. Este foarte important să respectați o anumită dietă în timpul tratamentului, datorită căruia vă puteți facilita foarte mult propria bunăstare.
Dieta pentru fiecare zi cu gastrită
În timpul diagnosticului de gastrită, medicul informează pacientul că a apărut o anumită problemă în stomac, provocând apariția inflamației membranei mucoase. Cu toate acestea, alte motive pot provoca, de asemenea, dezvoltarea acestei boli - de exemplu, un stil de viață incorect, ca urmare a căruia apare o anumită defecțiune în organism.
Destul de des, gastrita este rezultatul unei alimentații necorespunzătoare și dezechilibrate, a unor situații stresante constante, a abuzului de alcool sau a fumatului.
Odată cu dezvoltarea acestei boli, o persoană începe să experimenteze senzații dureroase destul de frecvente și severe în stomac, tulbură senzația de greață, vărsături, diaree sau constipație se pot deschide.
Indiferent în ce stadiu de dezvoltare se află boala, cea mai importantă afecțiune pe calea spre recuperare este respectarea strictă a unei diete speciale, pe care medicul o va ajuta să elaboreze.
Când diagnosticați gastrita, trebuie să respectați câteva reguli dietetice simple:
- În primul rând, va fi necesar să neutralizați acidul clorhidric, deoarece ea provoacă o iritare destul de puternică a pereților stomacului.
- Puteți mânca numai alimente moi, astfel încât organele interne să nu se strecoare în timpul procesării sale.
- Porțiile ar trebui să fie mici, dar ar trebui să mănânci des - cam o dată la trei ore.
- Nu consumați mai mult de 250 g la o singură masă.
- În timpul gătitului, trebuie să vă asigurați că toate produsele sunt bine fierte.
- Cel mai bun mod de a găti mâncarea este aburul, este, de asemenea, o opțiune excelentă de a coace mâncarea la cuptor.
- Puteți mânca doar alimente calde, în timp ce orice lucru rece și cald este strict interzis. Faptul este că temperatura prea scăzută sau ridicată poate răni grav stomacul bolnav.
- În cazurile în care dieta pentru gastrită este selectată corect, există o oportunitate excelentă de a scăpa de senzațiile dureroase neplăcute, precum și de a pierde câteva kilograme de greutate în exces, consolidând în același timp imunitatea slăbită.
- Este necesar să încercați să excludeți complet produsele lactate fermentate din dieta dvs., deoarece acestea pot provoca o exacerbare a gastritei.
- Principalii dușmani sunt fumatul și alcoolul. De aceea, atunci când apar primele semne de gastrită, este necesar să încercați să scăpați complet de aceste obiceiuri proaste.
Ce nu este permis cu gastrita?
În cazul dezvoltării gastritei, este necesar să se efectueze imediat anumite ajustări ale meniului zilnic, în timp ce următoarele sunt complet excluse din dietă:
- leguminoase;
- grâu de orz;
- mâncare picantă;
- mei;
- mancare sarata;
- cafea și orice băuturi de cafea;
- mancare prajita;
- sucuri;
- afumaturi;
- cvas;
- condimente și marinate;
- o varietate de băuturi alcoolice;
- coacere (aceasta se aplică în primul rând secării și pâinii proaspete);
- băuturi dulci și carbogazoase;
- arpacaș;
- fructe necoapte;
- carne subțire și grasă;
- fructe uscate;
- conserve de pește și carne;
- ciocolată;
- pește sărat sau gras;
- lactate;
- inghetata;
- bulionuri (legume, pește, ciuperci, carne);
- brânzeturi;
- supă de varză;
- ouă;
- Ciorbă;
- grăsimi vegetale și animale;
- okroshka;
- oţet;
- legume și ciuperci conservate, murate, murate;
- o varietate de sosuri, inclusiv hrean și muștar;
- ceapă;
- spanac;
- varză;
- toate tipurile de murături.
Ce poți face cu gastrita?
După ce a fost examinat de un specialist și diagnosticat cu gastrită, medicul vă va ajuta să alegeți dieta potrivită. Cu această boală, este permis:
- pastă;
- terci, bine fiert și gătit în apă;
- marmeladă;
- supe de legume, puteți adăuga cereale;
- cracker;
- cotlete, chiftele;
- banane;
- paste prea fierte;
- mere la cuptor;
- iaurt, dar numai cu conținut scăzut de grăsimi;
- brânză de vaci fără grăsimi.
Meniu dietetic pentru gastrită timp de o săptămână
Cu gastrită, puteți adera la următorul exemplu de meniu:
Luni:
- hrișcă, bine fiartă și gătită în lapte, smântână și brânză de vaci (fără grăsimi);
- supa cu gris, zrazy aburit, omleta, jeleu;
- chiftele de pește aburite, tăiței fiarți și ceai;
- chefir cu conținut scăzut de grăsimi.
Marţi:
- chiftele aburite, piure de legume (morcovi și cartofi), fulgi de ovăz cu lapte, ceai;
- jeleu;
- supă cu crupe de orez și carne slabă, piure de morcovi, jeleu de fructe;
- găluște leneșe;
- ceai și lapte.
Miercuri:
- ouă fierte (gătiți nu mai mult de 3 minute), tăiței fierți, lapte și ceai;
- supă de legume (morcovi și cartofi), chiftele aburite, compot gătit din fructe uscate;
- hrișcă aburită, bulion de zmeură;
- lapte.
Joi:
- orez gatit in lapte si cacao;
- jeleu, gătit din fructe de pădure;
- supă de lapte și ovăz, budincă de carne, piure de mazăre verde, jeleu de mere;
- paste fierte, piure de carne, bulion de zmeură;
- crema degresata.
Vineri:
- piure de legume (morcovi și cartofi), ceai;
- lapte;
- supă de piure de mazăre, fidea fiartă, pui fiert, mousse de fructe de pădure;
- budincă (brânză de vaci rasă și hrișcă), bulion de zmeură;
- lapte.
Sâmbătă:
- fulgi de ovăz fierți, omletă gătită într-un aragaz lent sau cuptor, ceai;
- lapte;
- supă de piure de morcovi, pește fiert (poate fi aburit), crutoane (crutoane), ceai;
- pateuri de carne aburite, hrișcă fiartă, bulion de zmeură;
- crema degresata.
Duminică:
- gris, lapte, ceai;
- lapte;
- supă de dovlecei cu lapte, orez fiert, mere la cuptor;
- piure de morcovi și cartofi, budincă de carne aburită, bulion de zmeură, lapte.
Alegerea unei diete pentru gastrită
În funcție de stadiul de dezvoltare a bolii, medicul va prescrie o dietă care are anumite restricții:
- Dieta numărul 1. Este prescris dacă a avut loc o exacerbare a bolii, cu gastrită cu aciditate ridicată, o boală în stadiul cronic și menținând în același timp secreția crescută. Cu această dietă, toate alimentele care pot provoca o exacerbare a bolii sunt excluse din dietă. Această dietă poate fi urmată timp de 3-5 luni.
- Dieta numărul 2. Această opțiune de dietă este prescrisă pentru exacerbarea gastritei, care are aciditate scăzută. Sub rezerva acestui principiu nutrițional, stomacul nu va fi provocat să elimine mai mult suc.
- Dieta numărul 15. Această opțiune de dietă este mai blândă, dar poate fi urmată nu mai mult de o săptămână.
- Dieta numărul 16. Această dietă este prescrisă pentru recidiva bolii, precum și în timpul unei exacerbări acute a gastritei.
Gastrita acidă: dietă
Dacă a fost diagnosticată gastrită cu aciditate ridicată, meniul trebuie să includă:
- Porridge. Terciul bine fiert și piure făcut din fulgi de ovăz, gri, hrișcă ar fi o opțiune excelentă.
- Băuturi. Este permis să beți suc, dar nu acru, ceaiul trebuie să fie slab preparat, cafeaua cu lapte sau cacao.
- Budinci. Acestea includ suflete și mousses.
- Dulciuri. Puteți mânca cantități mici de gem, miere naturală, marshmallows, zahăr și marshmallow.
- Pâine. În cazul gastritei, este permisă numai pâinea învechită, dar nu o puteți consuma mai mult de două ori pe săptămână. În loc de pâine, puteți folosi chifle incomode.
- Legume. Este necesar să fierbeți în prealabil legumele pentru un cuplu și apoi să le măcinați bine.
- Supe. Puteți găti într-un bulion slab de legume cu cereale bine fierte. În cantități mici, se permite adăugarea de unt și carne.
- Fructe. În primul rând, trebuie să le măcinați și abia apoi să le mâncați.
- Carne. Asigurați-vă că aburiți carne și păsări cu conținut scăzut de grăsimi.
- Lapte. Permis să se utilizeze alimente neacide și fără grăsimi.
- Un pește. Soiurile slabe ar trebui preferate. Peștele trebuie fiert sau aburit.
- Ouă. Cu gastrită, este necesar să fierbeți moale. În loc de ouă fierte, puteți găti o omletă la un cazan dublu.
Gastrita cu conținut scăzut de acid: dietă
Când diagnosticați gastrita, însoțită de aciditate scăzută, este necesar să respectați următoarea dietă:
- Făină. Este permis să mănânce chifle incomode și învechite sau pâine de grâu de ieri, paste fierte, plăcinte cu umplutură fiartă, clătite.
- Ouă.
- Cereale. Este permisă utilizarea oricărui tip de cereale, cu toate acestea, merită să ne amintim că toate cerealele ar trebui să fie sfărâmicioase; carnea nu trebuie adăugată la prepararea pilafului.
- Băuturi. Puteți bea cacao, sucuri de fructe (diluate cu puțină apă), ceai, cafea cu lapte, compot.
- Supe. Pentru a pregăti vasul, puteți folosi bulionuri de carne ușoare. Când gătiți supă de varză sau borș, nu trebuie utilizat acid.
- Legume și unt.
- Carne. Puteți include carne slabă în dietă, este permis să le gătiți în orice mod.
- Lactate … Este important ca acestea să nu fie prea acide, deoarece alimentele supraacidificate sunt strict interzise.
- Un pește. Peștele slab poate fi gătit în orice mod.
- Fructe. Este permis să mănânci doar fructe moi proaspete sau să faci compoturi, jeleu din ele.
- Legume. Nu puteți folosi legume crude, deoarece acestea trebuie să fie mai întâi înăbușite, coapte sau fierte.
Gastrita erozivă: principii nutriționale
Pentru a vă atenua starea la determinarea gastritei erozive, se recomandă să consumați alimente semilichide și bine rase. În același timp, toate alimentele prăjite, peștele și carnea grasă, bulionele bogate, conservele, aluatul de drojdie, fructele acre și fructele de pădure, inclusiv sucurile din ele, sunt complet eliminate din dietă.
Medicii sfătuiesc să mănânce numai alimente calde, dar nu calde. În acest caz, ar trebui acordată o atenție specială jeleului, deoarece acestea pot înveli ușor pereții stomacului.
Gastrita cronică: principii nutriționale
După confirmarea diagnosticului de gastrită cronică, este important ca dieta să devină un mod de viață, deoarece va trebui respectată în mod constant. Este necesar să excludeți complet din dietă bulioane bogate, alimente prăjite, fasole, ciuperci, făină, băuturi dulci și tari (cafea, ceai). Este permis să mănânce fructe și legume, dar numai după tratament termic.
Gastrita acută: principiul nutriției
Laptele este strict interzis, în principal brânză de vaci, smântână, brânză, iaurt, chefir. De asemenea, merită să excludeți din meniu fructele proaspete cu legume, dulciuri, pâine, băuturi carbogazoase, cacao și cvas.
Dieta ar trebui să conțină supe vâscoase (de exemplu, fulgi de ovăz cu orez și unt), carne fiartă și slabă tocată anterior cu un blender sau o mașină de tocat carne, cereale lichide, ouă fierte moi, jeleu, lapte, ceai slab preparat, bulion de măceșe.
Gastrita atrofică: principiul nutriției
Atunci când se determină gastrita atrofică, este permis să se mănânce alimente cu aciditate scăzută. De asemenea, dieta poate conține alimente care provoacă fermentarea - unt și aluat de drojdie, lapte, varză, fasole, ciuperci, struguri, castraveți, untură, usturoi, ceapă, conserve, afumături, ridichi.
Gastrita este o boală foarte periculoasă și gravă care provoacă senzații dureroase severe. De aceea, pentru a vă facilita propria bunăstare, trebuie să respectați în mod constant anumite restricții alimentare și să nu uitați să vă supuneți periodic unui examen medical de către un specialist.
Pentru mai multe despre cauzele apariției, simptomele gastritei și nutriției în timpul bolii, consultați acest videoclip:
