Delicios, delicat, nutritiv, aromat … lichior de lapte și miere. Pentru iubitorii unei băuturi alcoolice dulci slab alcoolice, vă propun să vă familiarizați cu rețeta și tehnologia de preparare a acestei băuturi.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Alcoolul a fost recunoscut de mult în întreaga lume. Aproape toate națiunile europene îl pregătesc. Aceasta este probabil una dintre cele mai populare băuturi cu conținut scăzut de alcool. Parfumat, dulce, infuzat cu fructe de pădure, fructe, ierburi, condimente … Astăzi, în mod inconfundabil, își ocupă locul corect de coroană printre alte tipuri de alcool. Licoarea delicată este foarte apreciată de aristocrați pentru gustul său delicat și rafinat.
În această recenzie, vă voi spune cum să preparați o băutură alcoolică nobilă pe bază de lapte, ouă și miere. Datorită utilizării mierii, băutura de desert capătă un gust și o aromă interesante. Acest produs apicol este combinat excelent cu o varietate de plante, ale căror substanțe aromatizează și conferă băuturii un gust și o aromă plăcute. Lichiorul de lapte și miere preparat din ingredientele prezentate se servește rece ca alcool de desert sau fierbinte pentru încălzire. Cu moderatie, intareste sistemul imunitar si ajuta la scaparea de raceli. Datorită simplității pregătirii, un astfel de lichior poate fi făcut acasă de oricine. Băutura va satisface gustul celor mai rafinați și stricți gurmanzi.
- Conținut caloric la 100 g - 327 kcal.
- Porții - 700 ml
- Timp de gătit - 10 minute, plus o jumătate de oră pentru perfuzie
Ingrediente:
- Lapte - 500 ml
- Ouă - 2 buc.
- Mierea - 2 linguri
- Vodcă - 150 ml
Pregătirea pas cu pas a lichiorului de lapte și miere:
1. Spălați ouăle. Sparge cojile și separă cu grijă albul de gălbenușuri. Așezați veverițele într-un recipient curat și uscat, acoperiți cu o pungă de plastic și trimiteți-le la frigider pentru un alt vas. Nu vor fi utile în această rețetă. Și așezați gălbenușurile într-un recipient curat și uscat, fără picături de grăsime și apă.
2. Cu un mixer la viteză mare, bateți gălbenușurile până când sunt pufoase și uniforme. Vor crește ușor în volum și vor dobândi o nuanță bogată de lămâie.
3. Adăugați miere de gălbenușuri și continuați să le bateți.
4. Apoi se toarnă laptele. Dar se fierbe în prealabil, se răcește și se strecoară printr-o sită fină pentru a filtra spuma care se formează după răcire.
5. Se toarnă lapte cu vodcă într-un recipient pentru gălbenușuri bătute și se întoarce din nou cu un mixer, astfel încât produsul să ia o masă omogenă.
6. Lăsați băutura la temperatura camerei la infuzat timp de o jumătate de oră. În acest timp, se formează o spumă albă și aerisită.
7. Îndepărtați cu atenție această spumă cu o lingură, turnați lichiorul într-un decantor și trimiteți-l la frigider să se răcească. După aceea, puteți începe să gustați sau să utilizați pentru înmuierea deserturilor, prepararea produselor de patiserie, a sosurilor etc. Nu aruncați spuma care a fost îndepărtată, este foarte gustoasă. Poate fi folosit și pentru coacere sau adăugat la o ceașcă de cafea.
Vedeți și rețeta video despre cum să preparați lichior de lapte de casă.
