Lichiorul delicat, moale, aromat, ușor persistent în supermarketuri costă mulți bani. În același timp, uneori trebuie să ne îndoim de calitatea produselor. Dar a face o astfel de băutură pe cont propriu nu este deloc dificil. Sa incercam?
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Lichiorurile sunt renumite băuturi răcoritoare din întreaga lume. Le place în special sexul feminin. Băutura în sine combină diferite arome, smântână, lapte, ouă, condimente, condimente, cacao, cafea și multe altele. Lichiorurile sunt preparate acasă cu adăugarea de vodcă sau coniac. Laptele sau smântâna sunt folosite în rolul componentei lactate. În general, este extrem de delicios. Acestea aromează băutura cu diferite esențe pe care le puteți face singuri, de exemplu, să cultivați ierburi pe site, care sunt apoi uscate, zdrobite și insistate pe alcool și apoi adăugate la lichior. Un pahar dintr-un astfel de cocktail de casă, spre deosebire de dulciurile obișnuite, îți va face obrajii să strălucească, ochii să ardă și inima să bată mult mai des.
Efectuarea de lichioruri de casă este un efort simplu și creativ și există o mulțime de spațiu pentru experimentarea culinară în combinarea produselor. Astăzi vom pregăti o lichior de cafea cu coniac. Această băutură nu conține conservanți. Ingredientele lactate nu se strica datorită proporției ideale de alcool. Această băutură va atrage în special fanii cafelei și coniacului. Apropo, lichiorul poate fi folosit și pentru a prepara o varietate de deserturi, prăjituri, brioșe și produse de patiserie. Poate fi adăugat la smântână, aluat sau înmuiat într-un biscuit.
- Conținut caloric la 100 g - 211 kcal.
- Porții pe recipient - 450 ml
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Lapte - 300 ml
- Ouă - 2 buc.
- Ouă - 2 buc.
- Zahăr - 50 g sau după gust
- Cafea instant - 1, 5 linguri
- Coniac - 50 ml
Pregătirea pas cu pas a cafelei și a lichiorului de lapte:
1. Turnați cafea instant într-un recipient mic și adăugați jumătate din laptele fierbinte (puteți folosi întreaga cantitate de lapte).
2. Adăugați zahăr, amestecați până când granulele de cafea se dizolvă complet și lăsați să se răcească la temperatura camerei. Laptele trebuie fiert, așa că veți prelungi durata de valabilitate a băuturii.
3. Separați albii de gălbenușuri. Turnati albusurile intr-un recipient curat si uscat si dati-le la frigider. Nu veți avea nevoie de ele pentru rețetă, așa că puteți face bezea, ouă amestecate sau clătite pufoase din ele. Și așezați gălbenușurile într-un recipient mare, în care veți continua să pregătiți lichiorul.
4. Luați telul și bateți gălbenușurile cu un mixer la viteză mare până se formează o culoare lămâie și o masă de aer pufoasă.
5. Se toarnă laptele de cafea în gălbenușurile bătute și se amestecă cu un mixer.
6. Se toarnă restul de lapte, dacă nu ați amestecat totul cu cafea și amestecați la fel. Gustați lichidul și adăugați zahăr după gust, după cum este necesar. Apoi turnați coniacul și amestecați. Încercați din nou și, dacă rămâneți fără alcool, adăugați mai mult.
7. Lăsați băutura la infuzat timp de o jumătate de oră. În acest timp, pe suprafața sa se formează o spumă, care se îndepărtează cu atenție cu o lingură. Puteți să-l mâncați, este delicios sau îl puteți folosi pentru coacere. După aceea, turnați lichiorul de casă într-un decantor sau sticlă și trimiteți-l la răcire în frigider.
Vedeți, de asemenea, rețeta video despre modul de preparare a lichiorului de lapte-cafea.
