Lichior de casă delicat, vâscos, cremos, aromat, moderat dulce. Băutura va fi un aperitiv excelent sau un sfârșit excelent pentru o masă copioasă.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Dacă iubești legendarul lichior Baileys, atunci această rețetă este una dintre opțiunile pentru a imita această lichior cremă irlandeză. Și pentru mai multă asemănare cu originalul, luați whisky, deși chiar și vodca sau lumina lunii o vor face. Datorită gustului dulce și delicat al laptelui și al gălbenușurilor bătute, această băutură este perfectă pentru a sărbători Anul Nou 2018. Băutura va decora masa festivă și va deveni cea mai populară dintre jumătatea feminină. Deși mulți reprezentanți ai jumătății puternice îl beau și ei cu plăcere.
Astăzi vom lua în considerare o rețetă de succes pentru lichior cu gălbenușuri și smântână acasă. Gălbenușurile de ou acționează ca un emulgator aici, adică îngroșător. Principalul lucru aici este să alegeți produsele corelate suplimentare potrivite. Nu există aditivi terți în această rețetă, ca și în produsele industriale, de exemplu, uleiul de palmier, grăsimile vegetale, îndulcitorii etc. Fără adăugarea acestor produse, lichiorurile industriale se vor stratifica pur și simplu datorită depozitării pe termen lung. Lichiorul sugerat mai jos poate fi consumat deja într-o jumătate de oră. Nu trebuie păstrat și insistat câteva zile. Păstrați lichiorul în frigider înainte de servire.
- Conținut caloric la 100 g - 280 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 10 minute
Ingrediente:
- Cremă - 500 ml
- Whisky - 100 ml
- Gălbenușuri - 3 buc.
- Cafea instant - 1 lingură
- Zahar - 100 g
Pregătirea pas cu pas a lichiorului de cafea de casă cu ouă și lapte, rețetă cu fotografie:
1. Încălziți crema, dar nu o aduceți la fierbere, altfel se poate ondula.
2. Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri. Nu veți avea nevoie de proteine pentru rețetă, așa că acoperiți-le cu folie alimentară și puneți-le la frigider. Și adăugați zahăr la gălbenușuri.
3. Bateți gălbenușurile cu un mixer până se formează o masă bogată de aer de lămâie.
4. Adăugați cafea instant la gălbenușuri.
5. Bateți din nou cu un mixer, astfel încât cafeaua să fie complet dispersată în toată masa.
6. Turnați crema în gălbenușuri printr-o sită fină.
7. Se amestecă produsele cu un mixer și se toarnă whisky-ul.
8. Se amestecă din nou și se îndepărtează spuma formată la suprafață.
9. Se toarnă lichiorul într-o sticlă și se păstrează la frigider pentru cel mult 2-3 zile.
Vedeți și rețeta video despre cum să preparați lichior de ou de casă.
