Rețeta de cookie-uri pentru torte scurte cu ciocolată este o necesitate pentru toți iubitorii de ciocolată. Aceasta este o adevărată încântare cu ciocolată: biscuiți turtici fărâmițați cu chipsuri de ciocolată crocante!
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Fursecurile americane cu bucăți de ciocolată sunt o rețetă recunoscută la noi. În mod tradițional, este coaptă din produse de patiserie cu coajă scurtă. Copiilor le place foarte mult și mulți părinți nu vor renunța la același timp. Pregătirea sa nu este deloc dificilă și nu necesită mult timp. Literal o jumătate de oră, iar masa este decorată cu produse de patiserie delicioase de casă. Adevărul și cookie-ul dispar cât de repede se fierbe.
Orice ciocolată este utilizată pentru această rețetă, de obicei este întunecată, dar și albul este potrivit. Principalul lucru este să alegeți ciocolată cu un procent ridicat de cacao. Înainte de a-l adăuga în aluat, plăcile sunt de obicei rupte în bucăți, rase sau tocate cu un cuțit. Dimensiunea feliilor depinde de dimensiunea cookie-ului. Dacă intenționați să faceți fursecuri mici, atunci radeți ciocolata, cele mai mari - tăiate cu un cuțit. În plus, chipsurile de ciocolată de specialitate, bomboanele de copt sau chipsurile de ciocolată sunt acum în vânzare. Numele produsului poate fi diferit, cu toate acestea, esența este aceeași. Acestea sunt bucăți mici, prelucrate de ciocolată care își păstrează forma atunci când sunt coapte și nu se topesc.
Cantitatea de zahăr adăugată la produs poate fi ajustată în funcție de gustul dumneavoastră. Dacă produsul pare prea dulce, îl puteți adăuga mai puțin. În plus, zahărul brun este permis în locul zahărului alb. Este mai puțin dulce și conferă prăjiturilor o aromă și o aromă de caramel.
- Conținut caloric la 100 g - 430 kcal.
- Porții - 20
- Timp de gătit - 1 oră, din care o jumătate de oră pentru răcirea aluatului în frigider
Ingrediente:
- Făină - 250 g
- Unt - 150 g
- Ouă - 1 buc.
- Ciocolată neagră - 100 g
- Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță fără top
- Sare - un vârf
- Mierea - 3 linguri (poate fi înlocuit cu zahăr)
Prepararea cookie-urilor cu ciocolată americană
1. Puneți untul și mierea într-un castron.
2. Într-o baie de apă sau cuptor cu microunde, topiți untul cu o consistență lichidă. Se amestecă amestecul cu un tel, astfel încât mâncarea să fie amestecată uniform.
3. Conduceți un ou în lichidul gras și bateți până se omogenizează.
4. Se toarnă făina într-un castron, se adaugă sare și bicarbonat de sodiu. Se amestecă.
5. Se toarnă masa de ulei în ingredientele în vrac.
6. Frământați aluatul astfel încât să se desprindă de pe laturile oalei și să nu se lipească de mâini. Acoperiți vasul cu un prosop și dați-l la frigider timp de o jumătate de oră.
7. Până la acest moment, mărunțiți ciocolata în bucăți mici și adăugați-o în castron cu aluatul.
8. Frământați din nou aluatul, astfel încât bucățile de ciocolată să fie distribuite uniform în tot amestecul. Puneți vasul din nou în frigider timp de 10 minute. Deoarece căldura mâinilor și frământarea intensă pot topi puțin ciocolata, iar aluatul devine moale datorită untului, care nu ar trebui să fie.
9. Apoi, ia o porție de aluat și modelează-l într-o bilă nu mai mare decât o nucă. Așezați-le pe o foaie de copt căptușită cu pergament la o distanță de aproximativ 5 cm una de cealaltă.
10. Apăsați bila de aluat cu palma până când se aplatizează într-un tort rotund.
11. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți produsul la copt timp de 15 minute. Dacă doriți ca fursecurile să fie mai clare, păstrați-le la cuptor timp de 20 de minute, mai moi - 10 minute sunt suficiente.
12. Răciți produsul finit pentru a nu vă arde și îl puteți servi la masa de desert cu o ceașcă de ceai, cafea sau un pahar de lapte.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să preparați fursecuri cu ciocolată.
