Biscuiții deliciți și moi, cu dovleac, necesită foarte puțin timp pentru a pregăti. Atât copiilor, cât și adulților le place, iar orice gospodină novică se poate descurca cu rețeta. Ne pregătim?
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Zeci de soiuri de dovleac sunt acum vândute din abundență pe rafturile magazinelor. Și dacă nu ai avut încă timp să introduci această minunată legumă în dieta ta, atunci este timpul să o încerci. Poate fi copt, adăugat la cereale sau salate. Este baza multor supe și garnituri; provin din ea gemuri delicioase, conserve și marmelade. Dar pe lângă asta, dovleacul, sau mai bine zis piureul de dovleac, completează perfect aluatul, care face prăjituri și plăcinte grozave.
Produsele coapte cu dovleac sunt cu adevărat incomparabile, însorite-calde și incredibil de aromate. Chiar și cei care nu iubesc această legumă sunt deseori surprinși că folosesc dovleac, din care s-au dovedit întotdeauna a fi. Această legumă incredibil de gustoasă și sănătoasă se deghizează bine în produse de patiserie. Această rețetă seamănă puțin cu cookie-urile americane de dovleac. Pe lângă dovleac, conține scorțișoară și ghimbir, ceea ce face produsul foarte parfumat.
Există multe modalități de a face prăjituri cu dovleac. Cu toate acestea, în toate cazurile se dovedește a fi moale, aerisit, însorit și aromat! Biscuiții cu dovleac sunt preparați din ingredientele disponibile, dar rezultatul este scăzut în grăsimi și ușor. Și dacă nu adăugați ouă în aluat, înlocuindu-le cu pulpă de banane, atunci chiar și veganii și cei care aderă la Postul Mare se pot bucura de produs.
- Conținut caloric la 100 g - 84 kcal.
- Porții - 20-25 buc.
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Dovleac - 250 g
- Nucșoară măcinată - 0,5 lingurițe
- Făină - 250 g
- Ouă - 1 buc. (nu se folosesc ouă pentru rețeta slabă)
- Ulei vegetal - 75 ml
- Zahar brun - 50 g
- Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
- Nuci - 50 g
- Semințe de dovleac - 50 g
- Pulbere de ghimbir - 0,5 lingurițe
- Scorțișoară măcinată - 0,5 lingurițe
- Sare - un vârf
Cum se fac prăjituri de dovleac:
1. Curățați dovleacul, îndepărtați fibrele și scoateți semințele. Se spală, se taie felii și se fierbe până se înmoaie timp de 20 de minute. De asemenea, leguma se poate coace la cuptor la 180 de grade timp de 15-20 de minute. După dovleac, răsturnați pe o sită, astfel încât tot lichidul să fie de sticlă, transferați într-un castron pentru frământarea aluatului și piureului cu un împingător sau blender.
2. Introduceți un ou în piureul de dovleac, turnați ulei vegetal și adăugați toate condimentele cu mirodenii (pudră de ghimbir, scorțișoară măcinată, nucșoară măcinată). Dacă doriți ca cookie-urile să fie slabe, atunci nu adăugați ouă în aluat. Puteți folosi în schimb o lingură de amidon sau piure de banane. Aceste produse au o proprietate obligatorie.
3. Se amestecă bine amestecul și se adaugă făina, care este cernută anterior printr-o sită fină. Adăugați și bicarbonat de sodiu, sare și zahăr. Faina de secară sau de ovăz poate fi folosită în locul făinii de grâu.
4. Frământați aluatul. Consistența sa trebuie să fie fermă, dar elastică și moale. Ar trebui să se desprindă de pe pereții vaselor și mâinilor. Apoi turnați în aluat nuci zdrobite și semințe de dovleac, pe care le perforați într-o tigaie curată și uscată. Puteți, desigur, să folosiți miezurile crude, dar cu prăjituri prăjite are un gust mai bun.
5. Frământați aluatul pentru a distribui uniform nucile. Formați aluatul în fursecuri rotunde de mărimea nucului și așezați-le pe o foaie de copt căptușită cu pergament. Dacă doriți, puteți da produsului o formă diferită.
6. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți produsul la copt timp de 15 minute. Nu exagerați cookie-urile prea mult timp, altfel pot deveni foarte greu. Se pregătește foarte repede. Dacă doriți, fiecare cookie poate fi scufundat în glazură de ciocolată, atunci produsul se va dovedi chiar a fi festiv.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să faceți prăjituri slabe de dovleac.
