Cupcake este un început excelent de zi. Și dacă este coaptă din dovleac și gris, este doar un adevărat mic dejun complet cu o ceașcă de ceai proaspăt sau cafea. Dacă doriți să știți cum să o faceți, aruncați o privire la pagină.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Dovleacul este o legumă uitată pe nedrept, care are o aromă plăcută, un gust delicat și dulce și o bogată valoare nutritivă. Este o componentă excelentă pentru tot felul de meniuri și diete sănătoase. În zilele noastre, dovleacul devine din ce în ce mai mult un atribut al mesei de Halloween, unde este mai mult un element decorativ decât un produs alimentar. Cu toate acestea, nutriționiștii asigură în unanimitate că dovleacul ar trebui consumat cu siguranță!
De obicei, se face terci din el, se fac garnituri, se fac gemuri, se folosesc în salate, caserole, deserturi. Cu toate acestea, este frumos în toate manifestările sale. Astăzi vă voi spune cum să-l folosiți la coacere. Iată cea mai simplă rețetă pentru o prăjitură cu griș de dovleac. Puteți coace un astfel de cupcake ca mine - unul mare sau puteți face cupcakes mici porționate. Diferența dintre produse va fi doar în timpul coacerii, cele mici vor fi gata în 15-20 de minute, cele mari - 35-40 de minute.
Vă pot sfătui și să faceți un tort dintr-un astfel de cupcake. Pentru a face acest lucru, tăiați brioșa coaptă pe lungime, astfel încât să existe două prăjituri și periați-o cu smântână sau cremă de caș. Când produsul este îmbibat, veți obține un tort adevărat uimitor de delicios.
- Conținut caloric la 100 g - 283 kcal.
- Porții - 1 cupcake
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Dovleac - 250 g
- Grâu - 250 g
- Scortisoara macinata - 1 lingurita
- Zahar brun - 100 g
- Unt - 100 g
- Ouă - 2 buc.
- Pudră de copt - 1 linguriță
- Sare - un vârf
Prepararea unei brioșe de dovleac și griș:
1. Se curăță dovleacul, se răzuiește fibrele și se îndepărtează semințele. Clătiți sub apă curentă, uscați-l cu un prosop de hârtie și așezați-l pe o foaie de copt. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți-l la copt timp de 20 de minute până se înmoaie. De asemenea, puteți fierbe dovleacul pe aragaz timp de aproximativ 15-20 de minute. Apoi puneți-l într-o sită, astfel încât sticla să aibă exces de umiditate.
2. După acest timp, răciți dovleacul terminat, tăiați-l în bucăți mai mici și așezați într-un castron unde veți frământa aluatul. Luați o zdrobire și măcinați leguma sau bateți cu un blender. Consistența dovleacului ar trebui să fie ca un piure.
3. Se toarnă grișul, zahărul, sarea, praful de copt, zahărul și scorțișoara măcinată în amestecul de dovleac. Puteți folosi miere în loc de zahăr. Deci desertul va fi mai util și mai gustos.
4. Frământați aluatul până se omogenizează și adăugați unt, care ar trebui să fie la temperatura camerei.
5. Frământați din nou aluatul și lăsați-l să stea 15 minute pentru ca grișul să se umfle. Atunci produsul va fi mai moale.
6. Între timp, bate ouăle într-un vas curat și uscat și ia un mixer cu tel.
7. Bateți ouăle până devin albe și spumoase. După aceea, se toarnă într-un castron cu aluat.
8. Frământați aluatul până când ouăle sunt distribuite uniform. Consistența aluatului trebuie să fie lichidă, similară cu smântâna. Ungeți un vas de copt cu unt sau acoperiți cu pergament de copt și turnați aluatul.
9. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți tortul la copt timp de 35-40 de minute. Verificați disponibilitatea cu un băț de lemn - ar trebui să fie uscat fără bulgări lipicioase.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci o brioșă de dovleac.
